Awangarda Smaku

Organizując tę akcję do pewnego stopnia zdawałam sobie sprawę, że przysparzać ona będzie pewnych kłopotów... i nie pomyliłam się 😀 Posty na stronie durszlak.pl oraz zmiksowani.pl były przeze mnie moderowane i odrzucanie niektórych było trudne, bo były niezwykle ciekawe. Kilka słów więc o tych trudnościach😛rzepisy wegetariańskie i wegańskie. Moim zdaniem są one źródłem niezwykłej inspiracji w kwestii wykorzystywania i łączenia składników, które na pierwszy rzut oka wydają się szalone i niespotykane. Wiele takich przepisów pojawiło się w akcji i nie ukrywam, że bardzo na nie liczyłam. Problem pojawiał się w momencie, gdy przepis zakładał zastępowanie mięsa soją lub soczewicą (najczęściej) bądź innymi składnikami. Czy to powoduje, że samo połączenie smaków staje się nietypowe. Moim zdaniem różnie. Każdy z nich wymagał osobnej refleksji, przetestowania i przemyślenia. Przepisy pochodzące z innych krajów. Podróżowanie na talerzu😀 Tylko jedno ale (o którym wspomniałam przy okazji poprzedniego wpisu) - czy danie, które w innej kulturze uznawane jest za tradycyjne możemy uznać za egzotyczne dla nas? Doszłam do wniosku, że nie - żyjąc w zglobalizowanym świecie mamy okazję odwiedzać i poznawać różne kultury, a w końcu szukamy czegoś nowego. Czym innym moim zdaniem są połączenia, np. łączenie różnych tradycji - duży plus! Tak, jak zazwyczaj, ale... To była chyba najtrudniejsza grupa przepisów do oceny. Pierogi ruskie, ale z jednym innym składnikiem. Naleśniki meksykańskie, ale z czymś jeszcze. I co tu robić? Często nie pozostawało nic innego, jak... wypróbować 😀 I nie wszystkie propozycje okazały się tak niecodzienne, jak na pierwszy rzut oka i odwrotnie - prosta sprawa, a tyle zmienia. Jednym słowem - nie oceniać na pierwszy rzut oka! Co mi się nie podobało, czyli Sekcja Marudzenia - po pierwsze dodawanie przepisów pod kątem ilości. Akcja na zmiksowani.pl nie zakładała ram czasowych dodawania przepisów i niezwykle irytowały mnie przypadki dodawania prawie całego bloga na zasadzie prób i błędów. Uważam, że promocja swojego bloga powinna mieć pewne ramy. I druga rzecz - numery zamiast tytułów postów. Zdaję sobie sprawę, że jest to jeden ze styli blogowania wybranych przez autorkę/autora, jednak jest to dość irytujące. Dla mnie, osobiście. Na koniec - najlepsze 😀 Sekcja Pochwał. Jestem pod niesamowitym wrażeniem ludziej kreatywności i wyobraźni i jest to odczucie niezwykle budujące! Również zainteresowanie akcją było większe, niż przypuszczałam. W wyniku akcji zasubskrybowałam jeszcze kilka blogów, zapoznałam się z kilkoma, jednym słowem trochę poeksplorowałam naszą kulinarną blogosferę. I myślę, że polskie blogi kulinarne w większości są na wysokim poziomie i trzymają fason. Brawo! Mam kilka swoich ulubionych przepisów, które konsekwentnie pojawiać się będą na moim blogu.I jeszcze, last but not least - jakie są Wasze opinie i odczucia? Czy ktoś chętny na sequel akcji? Dziękuję pięknie wszystkim uczestnikom i obserwującym! Venidle