Dołącz do nas w 5 sekund - zbieraj i dodawaj przepisy, zgłaszaj nowe blogi, dyskutuj na forum i wyłącz reklamy 😄
Przyrządzanie potraw w glinianych naczyniach wydaje się mieć bardzo wiele korzyści. Ja najczęściej gotuję w tajine - uważam, że potrawy z naczyń glinianych mają zupełnie inny smak i aromat, niż potrawy gotowane bądź pieczone w innych naczyniach. Realne korzyści takiego sposobu gotowania:- eliminacja zbędnego tłuszczu- duszenie i pieczenie jest bardziej korzystne dla zdrowia, niż smażenie- ograniczenie substancji toksycznych pochodzących z teflonu czy aluminiumW akcji biorą udział potrawy przyrządzone w takich naczyniach glinianych jak tajine, garnek rzymski, kuskusiera, bułgarski garnek gliniany, naczynie na czenaki, kokilki, tygielki, patelnie, kociołki oraz różne inne naczynia wykonane z naturalnej gliny, (mogą być szkliwione) i nadające się do gotowania/pieczenia na gazie, w piekarniku, na ogniu, etc.Proszę o wklejenie banera aukcji pod własnym przepisem na blogu.
Dziękuję wszystkim za udział w po raz pierwszy organizowanej akcji Gotowanie i pieczenie w naczyniach glinianych.Prezentowane dania są różnorodne, i mięsne, i wegetariańskie, i słodkie - dla każdego znajdzie się coś dobrego. Naczynia gliniane nadają się do przyrządzenia wszystkiego. Szczególnie podziwiam chęć i determinację osób, które pokusiły się o przygotowanie chleba w garnku rzymskim. Chapeau bas!Akcja ta miała również swój aspekt poznawczy. Mieliśmy przegląd kilku dostępnych na rynku naczyń glinianych (garnek rzymski, tajine, cazuela, czenaki i inne), i co za tym idzie, pojawiły się przepisy kuchni etnicznej. Powróciliśmy także w pewien sposób do korzeni - nasi przodkowie produkowali naczynia gliniane, gotowali w glinie, i dobrze, że tradycyjna kuchnia wielu narodów nie wyrzekła się sprawdzonych i zdrowych sposobów przygotowywania jedzenia.Gliniane naczynia są piękne - zdobione lub nie, zawsze stanowią niebanalną ozdobę stołu, a my cieszymy się niepowtarzalnym smakiem i świadomością, że do naszego jedzenia nie przedostają się szkodliwe chemikalia, jak w przypadku naczyń aluminiowych, teflonowych, z tworzyw sztucznych. Jeśli gotowanie w naczyniach glinianych jest jednym z kroków do zdrowego życia - jak najbardziej warto nabyć takie naczynia i używać jak najczęściej.
