Dołącz do nas w 5 sekund - zbieraj i dodawaj przepisy, zgłaszaj nowe blogi, dyskutuj na forum i wyłącz reklamy 😄
Celem tej akcji jest rozpowszechnienie komosy ryżowej/quinoa. Rok 2013 został uznany przez ONZ Rokiem Quinoa, warto więc zwrócić uwagę na tę jakże cenną roślinę! Pokażcie jak jecie quinoa, z czym ją podajecie! Przyjmowane będą przepisy, zawierające zarówno ziarno quinoa, jak i mąkę z quinoa.A teraz trochę faktów o głównej bohaterce dla jej amatorów: - nie jest zbożem, lecz ma nasiona bogate w skrobię, co sprawia, że jest traktowana jak zboże - to skarbnica witamin i minerałów - jest bogata w pełnowartościowe białko, może więc z powodzeniem stanowić doskonałą bazę do posiłków dla wegan oraz wegetarian - zawiera więcej wapnia, niż mleko - nie zawiera glutenu (jest dobra dla alergików) - była podstawowym posiłkiem Inków i Azteków - ma niski indeks glikemiczny - nie powoduje więc gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi - nie powinny spożywać jej dzieci oraz osoby z problemami krążenia ze względu na zawartość saponiny - wzmacnia nerki i osierdzie - ma delikatny smak - przyrządza się ją podobnie jak ryż (czas gotowania wynosi około 15minut) - można ją nabyć w sklepach z żywnością ekologiczną.
Kilka dni temu zakończyła się moja druga akcja kulinarna organizowana równocześnie na Durszlaku i Mikserze. Tym razem próbowałam zachęcić Was do próbowania nowych smaków albo po prostu pokazania do czego wykorzystujecie w Waszej kuchni komosę ryżową (quinoa). Wszystkim uczestnikom serdecznie dziękuję za wspaniałe przepisy, pełne odkrywczych pomysłów, a tych, którzy nie zdążyli wziąć udziału zapraszam w przyszłości, gdyż akcja jeszcze na pewno wróci w przyszłym roku. : )Pokazaliście przepisy z komosą na słodko (desery i wypieki), w wersjach obiadowych, w sałatkach. Pojawiła się też ciekawa wersja na pastę do chleba. Sposobów wykorzystania tej genialnej rośliny jest bardzo wiele i wszystkich, którzy nadal jej nie znają gorąco zachęcam do wypróbowania.
