Maslankowe fougasse

310 g zakwasu z maki  razowej z pszenicy bialej (100% hydracji)956 g maki pelnoziarnistej z bialej pszenicy640 g maslanki w temperaturze pokojowej1 lyzka soliCiasto wymieszalam w misce i zagniotlam na blacie. Zostawilam na kwadran (...)

czytaj całość na blogu Bochenkowo /Bread at Home

zdjęcie pochodzi z bloga Bochenkowo /Bread at Home