Żytnio-pszenny chleb z zaparzaną mąką oraz sposoby na przedłużenie świeżości pieczywa

Rodzaj mąki, jaki używamy do pieczenia chleba ma duży wpływ na jego świeżość. Tak więc chleby żytnie i żytnio- pszenne zachowują dłużej świeżość od pszennych. Mąka żytnia ma większą zdolność do wiązania wody a tym samym miękisz (...)

czytaj całość na blogu LEŚNY ZAKĄTEK - bloog.pl

zdjęcie pochodzi z bloga LEŚNY ZAKĄTEK - bloog.pl