Drożdżowe ciasto w kształcie kwiatu

Składniki:- 500 g mąki,- 50 g masła do ciasta- 25g drożdży- 1 szklanka mleka- 2 żółtka- łyżeczka olejku śmietankowego- 6 łyżek cukru- dodatkowo: 50 g masła, borówki, makDrożdże rozrobić z cukrem,dodać mleko i odstawić na 15 min. Po tym czasie dodajemy mąkę, olejek śmietankowy i jajka i wyrabiamy ciasto mikserem ok 12 min,na koniec dodać roztopione i ostudzone masło, wyrabiać jeszcze ok 3 min. Ciasto przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto podzielić na 3 różnej wielkości kule: mniejszą, trochę większa i największą. Największą kule dzielimy na 5 mniejszych porcji,średnia na 4, najmniejszą kule zostawiamy w całości. Roztapiamy pozostałe 50 g masła i studzimy. Wałkujemy na placki każdy z 5 kawałków,smarujemy masłem i przykładamy następnym aż do wyczerpania ciasta. To samo robimy z 4 mniejszymi kawałeczkami ciasta,wałkujemy, ale na nieco mniejsze placki i smarujemy masłem, przekładając raz ciasto, raz masło. Następnie bierzemy 3 najmniejszą kule,nadziewamy ja marmolada lub czekolada,lekko spłaszczamy. Na wysmarowaną masłem blachę wykładamy 5 placków,następnie nożem do krojenia pizzy wycinamy 8 trójkątów pozostawiając około 1,5 cm na końcu ciasta. Każda z części odwracamy na zewnątrz. Czynność tą powtarzamy z z mniejszymi 4 plackami,ale tym razem trójkąty wkładamy między puste miejsca z przodu,następnie odwijamy. W środku umieścić najmniejszy kawałek ciasta(będzie to środek naszego kwiatuszka). Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i mlekiem, środek posypujemy borówkami i makiem. Odstawić na 20-30 min do wyrośnięcia. Piec ok 30-40 min w nagrzanym do 190 st piekarniku.