Kasestangen (paluchy serowe) i Kaiserbrötchen (Kajzerki)

Paluchy i bulki na Tydzien Kuchni Niemieckiej wykonalam z przepisu na chleb z maki razowej z bialej pszenicy.Na 12 godzin (max.16) przed mieszaniem ciasta wlasciwego zbudowalam zaczyn zakwasowy: 37 g zakwasu pszennego dokarmionego (...)

czytaj całość na blogu Bochenkowo /Bread at Home

zdjęcie pochodzi z bloga Bochenkowo /Bread at Home