Grahamka, weka i kajzerka - Mikser Kulinarny RSS

Bułki orkiszowe z zaczynem solno-drożdżowym

2018-02-12T19:47:47+01:00

W lutowej piekarni Amber znalazł się bardzo ciekawy przepis na bułki, z wykorzystaniem zaczynu solno - drożdżowego. Innymi słowy - drożdże zostają rozpuszczone (...)

Hiszpańskie polvorony ducha świętego na wigilię

2017-12-24T12:59:52+01:00

Dzisiaj Wigilia, a więc coś słodkiego specjalnie na ten dzień. Polvorón to bożonarodzeniowe hiszpańskie ciastko, zwykle małe, przygotowane z mąki, smalcu, (...)

Vörtbröd - szwedzki chleb świąteczny z mąki żytniej i pszennej

2017-12-11T21:00:57+01:00

Jak święta to święta!Vörtbröd - to szwedzki chleb świąteczny z mąki żytniej i pszennej, oraz brzeczki (a w razie jej braku – pieczony na ciemnym piwie). Zwykle (...)

Chleb orkiszowy na zakwasie i drożdżach

2017-11-20T20:05:02+01:00

W listopadowej Piekarni Amber upiekliśmy chleb orkiszowy. To co w nim jest najfajniejsze, to mała liczba składników i prostota wykonania. W sumie mąka (...)

Chleb fasolowy z rozmarynem

2017-07-30T13:21:46+02:00

Najczęściej pieczemy chleby z dodatkiem różnych nasion - słonecznik, dynia, siemię lniane lub czarnuszka. Często dodajemy otręby lub zioła. Takie dodatki (...)

Chleb pszenno-orkiszowy z ostropestem i kolendrą

2017-04-12T11:07:38+02:00

Miał być graham! Ale po otwarciu torebki z mąką, ta zatrzepotała skrzydełkami i rozpierzchła po całej kuchni, i powiedziała, że na imię ma Mklik Mączny. Jedyne (...)

Struan z rodzynkami i cynamonem na zakwasie

2017-03-24T09:17:04+01:00

Struan to podobno chleb pochodzący z zachodniej Szkocji. W przeddzień święta św. Michała Archanioła (29 września - Feast of Saint Michael The Archangel) miał (...)

Niemiecki chleb z ziarnami

2017-03-13T14:37:41+01:00

Krótkie śledztwo wykazało, iż przepis zaczerpnięty z rosyjskojęzycznego blogu, a właściwie kanału filmowego Rus Brot na YouTubie, to chleb niemiecki, zwany też (...)

Fouace nantaise - drożdżówki z nantes

2017-01-30T20:10:27+01:00

Fouace nantaise to rodzaj słodkiego drożdżowego ciasta, bazującego głównie na mące, maśle, mleku i cukrze, czasem z dodatkiem odrobiny aromatycznego i (...)

Bułki jarosławskie zdobione z Rosji

2017-01-29T13:13:52+01:00

Булка ярославская сдобная - skąd taka nazwa, nie wiem, ale mogę przypuszczać, że ma to coś wspólnego z obwodem jarosławskim w Rosji. Być może tam właśnie (...)