Kuchnia Hiszpańska i Latynoamerykańska - Mikser Kulinarny RSS

Arroz Chaufa - peruwiański ryż smażony

2014-02-25T19:07:34+01:00

... a w zasadzie chińsko-peruwiański, gdyż to współcześnie klasyczne peruwiańskie danie wywodzi się z kuchni chińskiej. Przy okazji przepisu na aji de (...)

Moros y Cristianos czarna fasola z ryżem

2014-02-24T20:42:09+01:00

Setki milionow ludzi, od Argentyny po Floryde, ze szczegolnym uwzglednieniem Karaibow nie moze sie mylic - polaczenie czarnej fasoli i ryzu jest wrecz idealne (...)

Aji de gallina - peruwiańska potrawka z kurczaka

2014-02-17T20:00:28+01:00

Narodowe danie Peru - klasyczny, pyszny przykład kuchni kreolskiej, czyli genialnego połączenia tradycji kulinarnych Starego i Nowego Świata. To bogactwo i (...)

Salsa meksykańska podstawowy sos meksykański

2014-01-28T21:07:16+01:00

Przepis na najbardziej uniwersalny ze wszystkich meksykańskich sosów jest tak prosty do zrobienia przy użyciu składników dostępnych w każdym warzywniaku (no (...)

Aji amarillo

2014-01-27T20:51:34+01:00

Tak jak kuchnia włoska kojarzy nam się z aromatem bazylii i oregano, tak samo wspomnienie o kuchni peruwiańskiej tym, którzy zetknęli się z nią chociaż jeden, (...)

Ostry sos z tamarillo

2014-01-23T19:29:44+01:00

Po niespodziewanej miesięcznej nieobecności na blogu zapraszam na kolejny przepis rodem z Ekwadoru, w roli głównej ze składnikiem bardzo egzotycznym, (...)

Bolas de verde - ekwadorski przysmak

2013-12-23T00:27:22+01:00

Do tej pory wszystkie przepisy zamieszczone na blogu były w zasadzie bardzo proste, dziś zapraszam na coś odrobinę bardziej zaawansowanego, a na pewno niestety (...)

Banany w syropie maduros en almibar

2013-12-05T17:56:34+01:00

Wpis na temat bananów warzywnych (link tutaj) cieszył się dużą popularnością, pora zatem przejść z teorii do praktyki. Pierwszy przepis z tym niecodziennym (...)

Banany warzywne plantany - przewodnik po odmianach i zastosowaniach

2013-11-28T15:00:44+01:00

Na pierwszy rzut oka może wyglądać jak przerośnięta wersja znanego nam wszystkim banana - słusznie, bo z botanicznego punktu widzenia, to owoce tego samego (...)

Achiote - latynoska przyprawa w kuchni

2013-11-27T17:37:54+01:00

Achiote to przyprawa szeroko rozpowszechniona w kuchni całej Ameryki Łacińskiej, zwłaszcza w Meksyku, Peru, Ekwadorze, na Karaibach oraz w byłej hiszpańskiej (...)