La Brasería - Mikser Kulinarny RSS

Chłodnik czosnkowo-migdałowy z Hiszpanii

2014-06-16T18:03:51+02:00

Nieskromnie powiem, że uważam się za człowieka, który ma całkiem nieźle rozwiniętą wyobraźnię kulinarną. Miałem przecież wiele okazji spróbować różnych potraw, (...)

Dwie różne tortille ziemniaczana i z tuńczykiem

2014-06-06T14:49:21+02:00

Muszę przyznać, że dawno nie przyłożyłem się do żadnego innego dania tak, jak do ziemniaczanej tortilli. Sporo na ten temat przeczytałem, konsultowałem się też (...)

Mafalda w sosie cytrynowo-maślanym

2014-06-01T19:14:38+02:00

Nie da się ukryć, że spośród produktów najbardziej lubię makaron, choćby dlatego, że występuje w dowolnym kształcie i rozmiarze, co zawsze fantastycznie (...)

Harira - Sycząca marokańska zupa z soczewicą i ciecierzycą

2014-05-18T21:17:09+02:00

Dzisiaj dla odmiany będziemy podróżować po krajach arabskich Afryki północnej. Tytułowe danie - harira - to klasyka marokańskiej kuchni, ale można je spotkać (...)

Zuppa Imperiale - włoska zupa na bazie klusek

2014-05-11T21:04:10+02:00

A skoro już jesteśmy w temacie włoskich klusek, to chciałem zaprezentować jeszcze jedno danie bazujące właśnie na nich. Dla odmiany jednak będzie to zupa. W (...)

Gnocchi

2014-05-06T22:08:30+02:00

W miniony weekend postanowiłem po raz pierwszy zrobić gnocchi. Czyli kluski. I tak samo, jak niejednoznaczne jest słowo "kluski", tak samo różne mogą być (...)