Podróż przez smaki świata - Mikser Kulinarny RSS

Podróże kształcą o stereotypach kulinarnych

2012-09-20T13:45:02+02:00

Długo mnie tu nie było, ale urlop ma swoje prawa. Podróżując przez smaki świata, dotarłem na Bałkany. Nie była to pierwsza przygoda z kuchnią bałkańską, jednak (...)

Tellicherry, czyli tam, gdzie pieprz rośnie

2012-07-27T13:56:49+02:00

Początkowo ten wpis miał być zatytułowany „Indyjskie czarne złoto”, jednak termin „czarne złoto” w Polsce zarezerwowano dla węgla, więc niewtajemniczeni (...)

Łosoś po indyjsku

2012-07-27T12:03:51+02:00

Szczerze powiem, że nigdy nie rozumiałem fenomenu Indii. Oczywiście nigdy tam nie byłem, więc nie mogłem sprawdzić empirycznie, jak to jest wykąpać się w (...)

Doris Day prawdziwa miłośniczka Tex-Mex

2012-07-19T13:33:50+02:00

Podróżując przez smaki świata, warto wybrać dziś trochę inny, nieco bardziej abstrakcyjny kurs. Jest czwartek, do upragnionego weekendu jeszcze jakieś 30 (...)

Łososiowa niespodzianka

2012-07-16T12:40:29+02:00

Danie, na które podaję przepis to idealna przekąska – mała, smaczna, lekka i zdrowa. Ma jednak jeden minus – wygląda jak sushi. A choć blog ten w założeniu (...)

Meksykańskie fondue z krewetkami

2012-07-16T11:30:58+02:00

Podróży łączących rózne tradycje kulinarne ciąg dalszy. Dziś alians meksykańsko-francuski, a może raczej meksykańsko-alpejski, bo ciężko powiedzieć czy (...)

Tortilla z krewetkami w stylu Tex-Mex

2012-07-04T14:45:44+02:00

Dziś kontynuujemy podróż przez świat tortilli. Choć kuchnia Tex-Mex kojarzy się głównie z mięsem, jej mocnym akcentem są również krewetki. Bohaterką (...)

Tortilla z akcentem indyjskim lub wersja międzynarodowa

2012-07-03T15:54:21+02:00

“Z Warszawy przez Paryż do Bogoty…” – jeden z moich ulubionych twórców rozpoczął w ten sposób jeden ze swych najlepszych utworów. Dziś podążymy szlakiem “Z (...)

Tortilla na słodko z malinami

2012-07-02T15:35:37+02:00

A ja mam inny pomysł na tortillę. Dla wielu to niezbędny składnik kuchni meksykańskiej i…mają rację. Dla mnie tortilla to doskonała baza do eksperymentów (...)

Kurczak po gwatemalsku

2012-06-22T10:49:02+02:00

Dziś przepis na doskonałego kurczaka po gwatemalsku. Kuchnia tego kraju, podobnie jak innych państw środkowoamerykańskich czerpie inspiracje z kuchni (...)