Sieje ferment - Mikser Kulinarny RSS

Kimchi Udon - japoński makaron z koreańskim kimchi

2026-02-11T09:57:52+01:00

Szybki przepis na japoński makaron udon z dodatkiem koreańskiej fermentowanej kapusty kimchi. Lekko pikantny, idealny na kolację podczas zimy.Składniki na 2 (...)

Fermentowana pasta z chilli i cytrusów

2026-02-11T09:50:57+01:00

Citrus kosho – czyli fermentowana pasta z chilli i skórek cytrusów. W japonii do tego przepisu wykorzystuje się yuzu (yuzukosho), ja użyłem tutaj włoskich (...)

Kombucha kawowa

2026-02-11T09:35:13+01:00

Kawę zmiel i zaparz wybraną przez siebie metodą. Najlepiej sprawdzi się tutaj french press lub inna metoda przelewowa. Wybierz dobrej jakości kawę speciality. (...)

Pasta miso

2025-03-13T09:14:46+01:00

Miso to tradycyjny japoński fermentowana pasta, której głównym składnikiem soja. Jest to jeden z podstawowych elementów kuchni japońskiej, stosowany od czasów (...)

Deser z tapioki z solonym karmelem miso

2025-03-06T11:26:48+01:00

Deser z tapioki na mleku kokosowym, z solonym karmelem miso, karmelizowanym bananem i skórką z limonki. Danie to zostało serwowane w restauracji UKIM podczas (...)

Tepache – fermentowany napój z Meksyku

2024-10-15T11:18:15+02:00

Fermentowane napoje meksyku Napoje fermentowane znane były w Meksyku jeszcze dotarciem tam hiszpanów. Szeroka gama napojów z czego do najpopularniejszych (...)

Amazake 甘酒 - fermentowany japoński napój ryżowy

2021-08-11T16:21:53+02:00

Amazake (甘酒) to słodki napój znany w Japonii od wieków. Charakteryzuje się kremową, gęstą konsystencją i słodkim, ryżowym smakiem. Spożywana na ciepło i zimno. (...)

Natto – fermentowana japońska soja

2021-03-22T12:32:01+01:00

Natto (納豆) jest jednym z bardziej charakterystycznych i znanych produktów kuchni japońskiej. Posiada kleistą konsystencję oraz specyficzny smak i zapach który (...)

Indonezyjski tempeh z dipem orzechowym

2020-09-30T04:10:28+02:00

Satay jest daniem najczęściej z grillowanego lub smażonego mięsa podawanego z sosem orzechowym w postaci kawałków mięsa lub szaszłyków. W restauracjach (...)

Tempeh – jak zrobić i wykorzystać

2020-05-01T18:39:11+02:00

Tempeh jest to popularny produkt wytwarzany głównie z soi i poddany fermentacji przy pomocy pleśni z rodzaju Rhizopus (najczęściej jest to R. oligosporus). (...)