19 marca 2015
Kalafior z czerwoną soczewicą w sosie curry
Składniki: ¾ szklanki czerwonej soczewicy¾ litra bulionu warzywnego2 duże marchewki pokrojone na plasterki1 duży kalafior podzielony na różyczki1 duża cebula2 (...)
13 marca 2015
Chleb żytnio-orkiszowy z ziarnami
Bez dodatku drożdży. Wersja uproszczona bez zakwasu. Porcja na jedną keksówkę. Składniki ciasta: ½ kg mąki (u mnie żytnia razowa i orkiszowa jasna)2 łyżki (...)
10 marca 2015
Pudding z chia z truskawkami
Składniki: 4 łyżki Chia200 ml mleka migdałowego, kokosowego lub zwykłego.200 g gęstego naturalnego jogurtu2 szklanki truskawek lub malin (mogą być (...)
24 lutego 2015
Pieczone warzywa z kaszą jaglaną
Składniki: Sos: 3 łyżki oliwy1 łyżka miodu lub syropu z agawy1 łyżka soku z cytrynysólpieprzszczypta wędzonej lub zwykłej papryki Pozostałe: 2 marchewki2 (...)
19 lutego 2015
Tarta na cieście francuskim z sosem pomidorowym i mozzarellą
Składniki: Sos pomidorowy: 1 puszka pomidorów1-2 ząbki czosnku1/2 cebuli1 łyżka oliwy + trochę do skropienia wierzchu tarty1/3 łyżeczki oregano1/3 łyżeczki (...)
10 lutego 2015
Błyskawiczna zapiekanka z porów ziemniaków i sera
Składniki: 1,5 kg ziemniaków 3 dość duże pory 1 ząbek czosnku 1 cebula 25 dag żółtego sera pokrojonego w plasterki (u mnie lekko wędzony kozi) 2 szklanki (...)
30 stycznia 2015
Kurczak Tikka Masala
Składniki: 800 g filetu z kurczaka lub indyka pieprz czarny sól różowa (ja używam himalajskiej) Składniki do marynaty: 150 g jogurtu naturalnego 1 łyżeczka (...)
20 stycznia 2015
Zupa czosnkowa z grzankami i serem Gorgonzola
Składniki: 1,5 główki czosnku (jak są małe to 2 główki) 1 cebula 1 litr bulionu warzywnego 5 dość dużych ziemniaków 1/3 opakowania Gorgonzoli 1 łyżka masła 2 (...)
16 stycznia 2015
Pyzy z farszem z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów
Składniki: 1,5 kg ziemniaków Mąka ziemniaczana 3/4 słoika suszonych pomidorów w oleju 1 szklanka surowej czerwonej soczewicy 3-4 ząbki czosnku 2 duże cebule (...)
22 grudnia 2014
Sałatka z pieczonych buraczków, awokado i rukoli
Składniki: 2 avocado pokrojone w kostkę 2 łyżki soku z cytryny 2 szklanki upieczonych, obranych i pokrojonych w kostkę buraków ½ paczki rukoli 1 szklanka (...)
22 grudnia 2014
Wigilijna kapusta z żółtym grochem
Składniki: 40 dag kiszonej kapusty bez dodatku marchewki 40 dag żółtego grochu (połówki) 3 duże cebule 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki cukru 3 łyżki masła 2 łyżki (...)
22 grudnia 2014
Pierniczki korzenne na mące orkiszowej
Pierniczki korzenne na mące orkiszowej: 25 g masła 300 g miodu wielokwiatowego lub spadziowego 400 g mąki orkiszowej 200 g mąki przennej ( może być też ryżowa) (...)
15 grudnia 2014
Barszczyk czerwony kiszony
Składniki Buraki (tyle aby wypełniły słój lub kamionkę w 3/4 części) Sól (1 łyżka na litr przegotowanej, wystudzonej wody) Woda 4-5 ziarenek angielskiego ziela (...)
13 grudnia 2014
Babeczki dyniowo-migdałowe z żurawiną
Składniki: 400 g musu z pieczonej dyni 3/4 szklanki zmielonych migdałów 1 szklanka mąki (może być mąka pszenna, jaglana lub mieszanka mąk bezglutenowych: (...)
8 grudnia 2014
Ciasto kakaowo-bananowe
Ciasto kakaowo-bananowe Składniki: 5 dużych dojrzałych bananów 1 kostka masła 1 szklanka jogurtu naturalnego 50 g kakao 200 g mąki pszennej lub mieszanka mąk (...)
1 grudnia 2014
Deser z chia na mleku kokosowym
Składniki: 2 łyżki nasion chia 1 szklanka mleka kokosowego (lub innego roślinnego, lub krowiego) 1 łyżka ksylitolu (cukru brzozowego), lub zwykłego 1/2 (...)
24 listopada 2014
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami Składniki: Gołąbki: · 1 dość spora główka włoskiej kapusty · 60 dag pieczarek · 2 szklanki kaszy gryczanej · 2 duże (...)
14 listopada 2014
Pyszna potrawka z białej fasolki
Składniki: 80 dag suszonej białej fasoli (średniej wielkości, raczej nie tej największej typu Jaś ) albo 1 kg już namoczonej 2 marchewki 2 pietruszki 1 duży (...)
12 listopada 2014
Quiche z duszonymi porami i kozim serem
Składniki na ciasto: 250g mąki orkiszowej albo gryczanej (może też być pszenna) 150g zimnego masła jajko sól Nadzienie: 3 pory (białe i jasnozielone części) 2 (...)
12 listopada 2014
Granola mojej mamy
Składniki 700 g płatków owsianych 200 g migdałów 50 g sezamu 50 g nasion słonecznika owoce goji lub żurawiny 150 g dobrego oleju słonecznikowego (najlepiej (...)
12 listopada 2014
Szarlotka mojej mamy
Składniki: 1,5 kg jabłek 1⁄2 kg mąki (u mnie orkiszowa ale może być pszenna) 140 g cukru (można więcej ale jak dla mnie ilość jest wystarczająca) 4 żółtka 2 (...)
12 listopada 2014
Zupa pomidorowa z kluseczkami ze świeżych pomidorów
Zupa pomidorowa z kluseczkami (ze świeżych pomidorów). Składniki: 1 cebula 2 ząbki czosnku po 1 łyżce masła i oliwy z oliwek 1 litr bulionu warzywnego 1/2 (...)
12 listopada 2014
Makaron spaghetti z bobem
Makaron spaghetti z bobem Składniki: 1 opakowanie makaronu spaghetti (u mnie pełnoziarniste albo bezglutenowe) 7-9 ząbków czosnku w zależności od wielkości ( u (...)
12 listopada 2014
Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti
Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym i z makaronem spaghetti. Składniki: 300 g mielonego mięsa z indyka 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 cebula 1 (...)
12 listopada 2014
Zupa dyniowa
Zupa dyniowa Składniki: 1-1,2 kg dyni (bardzo dobra jest dynia Hokkaido, ponieważ ma bardzo cienką skórę i jest słodsza w smaku), 6-7 ząbków czosnku, 1 duża (...)
