Nie lubię "płaskich desek", dlatego nie używam już prostokątnego szynkowaru 😄 A kształt zależy od ilości wsadu, nie od technologii, bo ta jest prosta jak budowa cepa. I dlatego dla mnie lepszy jest szynkowar okrągły, gdyż wędlina zawsze ma taką samą średnicę- bez względu na ilość wsadu, czego nie można powiedzieć o wyrobach przygotowanych w szynkowarze prostokątnym.