Przepisy z tygodnia 4/2009 - Popularne przepisy kulinarne

19 stycznia 2009

Chałwa - tradycyjny wyrób cukierniczy z nasion oleistych

947 3Zapisz

Chałwa (sanskryt halawa, hebrajski halwa, arabski halawi, turecki helva ) - wyrób cukierniczy z karmelu oraz zmiażdżonych nasion oleistych pochodzący z Indii. (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Pikantny gulasz z indyka

347 3Zapisz

Ostatnią mam wielką ochotę na mięso w postaci gulaszu. Po ostatnim dyniowcu postanowiłam sporządzić danie, na które pomysł zaczerpnęłam z książki "Kuchnia (...)

Podgląd

Opcje

24 stycznia 2009

Muffinki czekoladowe z cytrynową nutą

364 2Zapisz

Zastanawiając się dzisiaj co by tu przygotować na Muffinkową Sobotę, trafiłam do bloga Simple Cooking Pleasures a konkretnie na przepis na muffinki (...)

Podgląd

Opcje

19 stycznia 2009

Pita - tradycyjne płaskie placki z bliskiego wschodu

335 2Zapisz

Pita (po arabsku كماج lub خبز عربي, cyrylica пита, po grecku πίτα, po hebrajsku פִּתָּה lub פיתה po turecku pide) - okrągłe pszenne płaskie placki popularne w (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Pierś kurczaka w warzywach

234 4Zapisz

Ciągle można kupić bardzo smaczne pomidory, dlatego w moim domu są one codziennym gościem. Każdego dnia pomidory leżą w koszyczku, nie ma chwili żeby ich (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Ryba po kapitańsku

242 1Zapisz

Staram się ograniczyć jedzenie smażone na patelni w dużej ilości tłuszczu, z tego powodu coraz częściej w gotowaniu korzystam z piekarnika. Na dzisiejszy obiad (...)

Podgląd

Opcje

19 stycznia 2009

Śledź morskie danie z sałatką i przyprawami

247 0Zapisz

Śledź (Clupea harengus) - nieduża ryba morska z rodziny śledziowatych, zamieszkująca płytkie wody strefy umiarkowanej i chłodnej północnego Atlantyku i Oceanu (...)

Podgląd

Opcje

20 stycznia 2009

Kuskus tradycyjny z krajów Maghrebu

207 0Zapisz

Kuskus (arab. kaskasa - tłuc, rozbijać) - tradycyjny produkt spożywczy łączący cechy makaronu i kaszy, a także nazwa przyrządzanej z niego potrawy. Wywodzi się (...)

Podgląd

Opcje

21 stycznia 2009

Chleb mieszany na młodym zakwasie

136 2Zapisz

Od jakiegoś czasu piekę chleby na łatwym, młodym zakwasie, na który przepis znalazła Mirabelka. To chyba najłatwiejszy przepis nie tylko na zakwas, ale i na (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Zupa grochowa na wędzonce

136 2Zapisz

Grochówka to zupa wojskowa, rajdowa, biwakowa, jadana zimą albo po dużym wysiłku. W warunkach domowych bywa daniem jednogarnkowym, bo jest bardzo sycąca. (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Ryba pod kołderką

166 1Zapisz

Staram się za wszelka cenę ograniczyć smażenie. Są ku temu dwa powody. Po pierwsze dania pieczone i gotowane (np. na parze) są dużo zdrowsze niż smażone. Po (...)

Podgląd

Opcje

21 stycznia 2009

Grzyby Mun

192 0Zapisz

Grzyby MUN TaoTao to suszone, pokarbowane grzyby o charakterystycznym szaro-czarnym kolorze. Są powszechnie używane w kuchni chińskiej, zwłaszcza w potrawach (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Lasagne z mięsem mielonym i beszamelem

120 2Zapisz

Kolejnym uwielbianym przez wszystkim jest klasyczna lasagne z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i beszamelem. Znika zaskakująco szybko, jest bardzo pożywna i (...)

Podgląd

Opcje

20 stycznia 2009

Sernik kokosowy

113 2Zapisz

Gdy po raz pierwszy przygotowywałam to ciasto, mój współlokator Hindus podzielił się ze mną informacją, że nazwa palmy kokosowej w sanskrycie oznacza "drzewo, (...)

Podgląd

Opcje

24 stycznia 2009

Bułeczki najprostsze

83 3Zapisz

Tak nam posmakowały bułeczki w kształcie świątecznych gwiazdek ( a przepis znalazłam , o czym już pisałam, na blogu Dorotus), że postanowiłam z tego samego (...)

Podgląd

Opcje

21 stycznia 2009

Tagine z kurczaka, oliwek i cytryny

162 0Zapisz

1,5 kg kurczaka,2 łyżki oliwy,2 cebule,1 ząbek czosnku,1 cytryna,1/4 łyżeczki kurkumy,2 łyżeczki imbiru,3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki,100 g zielonych (...)

Podgląd

Opcje

25 stycznia 2009

Taralli - tradycyjne włoskie przekąski w formie pierścieni

109 1Zapisz

Nazwa tej klasycznej przekąski "meridionale" pochodzi prawdopodobnie od greckiego słowa "toros", terminu używanego do tej pory w geometrii na określenie brył (...)

Podgląd

Opcje

19 stycznia 2009

Zupa krem z pieczarek

77 2Zapisz

Bardzo lubie prosta i szybka kuchnie. Takie dania sa szczegolnie w cenie gdy nie mam czasu, albo jak to bylo w miniona sobote, po prostu zle sie czuje. (...)

Podgląd

Opcje

25 stycznia 2009

Zupa z porów i ziemniaków

75 2Zapisz

Nareszcie przypomniałam sobie o jednej z ulubionych i najprostszych zup! Jest to moja wersja popularnej francuskiej zupy z porów, którą zwykle miksuje się (...)

Podgląd

Opcje

21 stycznia 2009

Torta agli spinaci - włoski przepis na smaczny szpinak w cieście

91 1Zapisz

... czyli włoski pomysł na to, jak smakowicie przyrządzić szpinak. Nawet osoby nie lubiące szpinaku powinny się na niego skusić, ten tort smakuje naprawdę (...)

Podgląd

Opcje

21 stycznia 2009

Harissa ostra pasta tunezyjska z chili i czosnkiem

87 1Zapisz

Harissa – ostra, używana w Tunezji i Libii pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, często też z kolendrą, kminkiem zwyczajnym i rzymskim oraz/lub dodatkiem (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Dyniowiec - gulasz mięsno-dyniowy z książki Kuchnia za trzy grosze

77 1Zapisz

Pragnąc uczestniczyć w Festiwalu Dyni zorganizowanym przez Beę postanowiłam ugotować dyniowiec, czyli gulasz mięsno-dyniowy, pochodzący z książki "Kuchnia za (...)

Podgląd

Opcje

19 stycznia 2009

Baba Ganush - przecier z bakłażanów

76 1Zapisz

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion2 łyżki oliwysok z 1/2 cytryny2 utarte ząbki czosnku1/4 szklanki jasnej pasty tahinisólBakłażany polej sokiem (...)

Podgląd

Opcje

22 stycznia 2009

Chili con carne

74 1Zapisz

Czy ktoś jeszcze jada chili con carne? - My! Raz w roku, co prawda, ale jednak. Przyrządzam to danie zimą, czasami w wersji bardziej eleganckiej, dla gości. (...)

Podgląd

Opcje

24 stycznia 2009

Muffinki kawowo-orzechowe z pigwą

96 0Zapisz

To mój debiut, jeśli chodzi o słodkie muffinki. Tak, tak, dojrzała kobieta ze mnie, ale do tej pory miałam zero doświadczeń z tym wypiekiem. Nie posiadam formy (...)