Czas robienia przetworów już właściwie zaczął się, jeszcze świeże ogórki niezbyt wyrośnięte można kupić na rynku, lub zebrać w ogródku. Papryki różnego stopnia (...)
Wciąż czytałem przepisy na zapiekanki, zachwalania jakie to pyszne, w końcu otworzyłem szafkę, lodówkę ... i tak zaczęła się moja przygoda z zapiekankami. Czy (...)
Nie samym jedzeniem człowiek żyje, wiedzą o tym nie tylko amatorzy dobrej kuchni, kropla wyśmienitego trunku zawsze jest mile widziana na każdym stole, o ile (...)
Przepis ten został zainspirowany na pewnej stronie kulinarnej, której byłem użytkownikiem, przez przepis autorstwa "alman ", o tym samym tytule. Alu, tutaj (...)
Wczoraj na rynku, znajomy zajmujący się sprzedażą ryb rozprowadzanych przez właścicieli okolicznych stawów hodowlanych, zatrzymał mnie i wręczył małą (...)
Przetwory z truskawek: likier, soki i konfitury z płatków róż
1K2Zapisz
Truskawek część znikła w sposób niewiadomy po przyniesieniu do domu, część zamrożona, nieco w słoiki, a trochę soku zostało wymieszane z czymś co łącznie (...)
Podałem wcześniej przepis na sam sos myśliwski, ze względu na jego zastosowanie dokonałem (dodatkowo) jego wydzielenia jako osobny, z tego przepisu. Przepis na (...)
Po dokonaniu kilku prób ze schabem (teraz znów też równolegle był robiony) i kilku próbach z ligawą, mogę z czystym sumieniem polecić, tą"polędwicę wołową". (...)
Parę lat temu, na stół Wielkanocny zaserwowałem rodzinie sałatkę podaną w nieco wymyślny sposób, niedawno pozwoliłem sobie na lekką zmianę i poprawienie (...)
Wątróbka zapiekana na cebuli w halogenowym piekarniku
6724Zapisz
Powoli odkrywam zalety halogenowej obróbki, tym razem znów wątróbka z drobiu, ale jakże inna. Doskonała jako przekąska, lekka kolacja, czy nawet wytworna (...)
Wcześniej podałem przepis na szczupaczą wątróbkę, dziś też wątróbka, ale zaręczam, że chociaż obróbka taka sama jak inne wątróbki, ta jest wprost wyśmienita, (...)
Składniki podstawowe( na 8 osób).* 8 plastrów karkówki (grub. ok 1cm);* 8 plastrów boczku wędzonego(ok5 mm);* 50ml keczupu lub musztardy;* 2-4 bardzo duże (...)
Żeberka wieprzowe nie są żadną rewelacją, ale mają swoich smakoszy, do których należy i moja Rodzina. Wszystko zależy od sposobu przyrządzenia. Dziś jeden z (...)
Nie ukrywam: przepis doskonały, również dla posiadaczy czworonogów(!), ze względu na „odpad”, który ostatecznie sąsiadowi/sierściuchowi można oddać. Mój Bos (...)
Miałem problem, czy nazwać to kiełbasą w słoiku, czy pozostawić jako mięso, które tgak nazwane wydaje się być bardziej prawdziwe. Kilka razy robiłem smalec do (...)
Ikra szczupaka pasteryzowana z papryką i pomidorami
4402Zapisz
Ikra już była, ale inna. Ta była spożywana sukcesywnie, ostatni słoiczek otwarłem wczoraj wieczorem, po ponad półrocznym przechowaniu w lodówce. Składniki. * (...)
Miał być grill z karkówką oczywiście , a nie z jakąś typową kiełbaską o wątpliwej zawartości mięsa. Mięso zostało zaprawione na grillowanie (jedną z odmian (...)
Dziś gajowy jest już leśniczym, ale w tym samym domu, tak więc wypady do lasu, co prawda nieco odległego, mam miłe i raczej kilkudniowe, bo jakżeby inaczej. (...)
Jakiś czas temu chcąc pozbyć się nadmiaru kilogramów (warunek przedoperacyjny) zastosowałem dietę Dukana ( łącznie z robionym przez siebie pieczywem). Nie (...)
Śledź z żurawinami i śliwkami na święta i nowy rok
3992Zapisz
Powrót do śledzi u mnie następuje zawsze po czterech, pięciu dniach przerwy. Tym razem proponuję śledzia, jednego z trzech nowych, jakie zrobiłem na świąteczny (...)
Sałatka nie tylko adwentowa, ale że akurat ten czas, a i składnikami pasuje, proponuję nie tylko jako przekąskę ... Składniki.* 6 ziemniaków (gotowanych w (...)
Czasem głód w połączeniu ze sklepem rybnym staje się inspiracją do robienia czegoś nowego. Wracając z wypadu na ryby z naszych polskich wód, jak zwykle z (...)
Teoretycznie jeszcze nie czas na przetwory, ale są takie, o których należy pamiętać, że można i należy je już robić późną wiosną. Do nich należy kwaszenie (...)
Wątróbka ma tyle bardzo dobrych przepisów, ilu smakoszy ją przygotowuje. Każda jest doskonała, wyborna, niesamowita etc.etc., co z resztą jest prawdą(!). (...)
