Lubię gotować i piec. Na blogu umieszczam sprawdzone, "słodkie" i "słone" przepisy. "Jedz kolorowo", bo je się również oczami. Ładne potrawy lepiej smakują 😀
Nalewkę i syrop z pędów sosny poleciła mi już w zeszłym roku koleżanka. Bardzo się przydało podczas zimy. Pędy sosny działają bowiem bakteriobójczo, (...)
Obecnie na co dzień nie jadam zwykłego chleba, a bezglutenowy, „sklepowy” w ogóle mi nie smakuje. Od dawna słyszałam o chlebku gryczanym, przymierzałam się do (...)
Naleśniki „na słono”, dobre na przekąskę, czy nawet obiad. Roztopiony ser, obsmażone pieczarki tworzą bardzo dobry smak. Gazowana woda mineralna sprawia, że (...)
Owoce aronii są bogatym źródłem witamin, soli mineralnych oraz flawonoidów i pektyn. Obniżają ciśnienie, wzmacniają naczynia krwionośne, podnoszą odporność, (...)
Grzyby duszone można podawać jako sos do mięsa czy makaronu, albo jako osobne danie na przykład z ziemniakami. Do niedawna w zasadzie w ogóle ich nie lubiłam i (...)
Melisa ma właściwości uspokajające, rozkurczowe, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Dobra jest więc „na wszystko”JNawet dla dzieci. Znalazłam (...)
Ciasto ze śliwkami w wersji bez glutenu – dobre, warte wypróbowania. Mleko krowie zastąpiłam sojowym, a cukier pastą daktylową. Polecałabym tylko użyć (...)
Gotowałam już schab w mleku, a teraz przyszedł mi do głowy inny pomysł. Chciałam, żeby schab był gotowany, ale też dobrze doprawiony jak pieczony. Wymyśliłam, (...)
Ketchup z pieczonej papryki i cukinii bez pomidorów
6434Zapisz
Ketchup z cukinią był kiedyś dość popularny. Ma on jednak w sobie i tak dodatek pomidorów, przecieru lub pulpy pomidorowej. W diecie niskohistaminowej pomidory (...)
Orzechowy tort biszkoptowy bez mąki laktozy cukru glutenu
6156Zapisz
Dostałam rodzinne zamówienie na tort orzechowy. Mogłam oczywiście zrobić tradycyjny torcik, tylko po co - nawet bym go nie spróbowała. Do tego nie chciałam (...)
Daktyle są ostatnio wszechobecne w mojej kuchni. Aż dziwne, że dopiero teraz przyszedł mi do głowy pomysł na nalewkę daktylową. Suszone owoce kojarzą mi się z (...)
Placuszki z jabłkami to przekąska szybka, pyszna i nieskomplikowana. Dobre również na podwieczorek czy kolację dla małych i dużych. Jabłka, szczypta cynamonu i (...)
Widziałam już wiele przepisów na wegańskie „sery”. Najczęściej do ich przygotowania używa się orzechów lub jogurtu / mleka sojowego. To nie dla mnie. Do (...)
Tiramisu bez cukru, laktozy i glutenu najlepszy deser
5094Zapisz
Tiramisu to chyba jeden z najpyszniejszych deserów, ale też jeden z tych, którego zjedzenie wywołuje wyrzuty sumienia. Przygotowanie tiramisu w wersji bez (...)
Pokonałam kolejny etap w poszukiwaniu smaku sera bez mleka zwierzęcego – zrobiłam serek z mleka sojowego. Serek wyszedł aksamitny i delikatny - bardziej jak (...)
Ostatnio dostałam od koleżanki foremkę do gotowania babki. Marzyła mi się taka foremka już od jakiegoś czasu, ale w żadnym sklepie nie mogłam znaleźć, więc (...)
O gołąbkach bez zawijania słyszałam już wielokrotnie. Od początku wiedziałam, że to coś dla mnie. Gołąbki lubię, ale zawijania kapusty już nie bardzo. Można (...)
Po sukcesie Jaglanego sernika na zimnoprzyszedł czas na „sernik – jagielnik” pieczony. Masa do sernika na zimno wydawała mi się na tyle dobra, że nie zmieniłam (...)
Szarlotka to obok sernika jedno z moich ulubionych ciast. Na diecie bezglutenowej wcale nie trzeba z niej rezygnować. Zamiast tradycyjnej mąki wystarczy użyć (...)
Jedni przygotowują wiosną syrop ze stokrotek, inni z mniszka lekarskiego. Ja miałam i mniszka i stokrotki, i nie mogłam się zdecydować, więc pomieszałam. J Tak (...)
Przy nietolerancji histaminyoraz innych dolegliwościach jelit drożdże nie są raczej wskazane. Calzone bez drożdży wydawało mi się sporym wyzwaniem, ale udało (...)
Gruszecznik sypany bezglutenowy i bez cukru z gruszkami
42210Zapisz
Szarlotka lub jak kto woli jabłecznik to ciasto dobre na każdą okazję, jak i bez niej. Jabłecznik jest z jabłkami, więc moja wersja z gruszkami to chyba (...)
Do tej pory uśmiecham się na myśl o sękaczu, który piekłam w czasach glutenowych. Był taki pyszny. Czy uda się go upiec w wersji bez glutenu i laktozy? Dzisiaj (...)
Jak przeżyć Święta bez makowca? Nie wiem. Jak przygotować makowca bez mąki pszennej? Można. Nie jest to tradycyjny makowiec, tylko rolada makowa, ale z (...)
