Mój subiektywny blog jest dziennikiem eksperymentów kulinarnych, zapisem kolorów,smaków i zapachów przywiezionych z podróży, aromatów z dzieciństwa, które nieustannie odtwarzam, wraz z którymi powracają pyszne wspomnienia. W gotowaniu słucham siebie więc znajdziecie tu trochę wszystkiego- ot, taki kuchenny tygiel.Zapraszam Was do tej kulinarnej podróży i do eksperymentowania-na pewno nie będziecie się nudzić.
Tak mnie jakoś naszło z tęsknoty za truskawkami...Pamiętacie piankę mango? Tą z truskawkami robi się prawie dokładnie tak samo. Oczywiście można użyć świeżych (...)
Wiem, że zrobienie porządnego schabowego to żadna filozofia, ale ten smakiem odbiega od oryginału. A wszystko za sprawą zalewy, w której jest moczony przed (...)
Belona jest wciąż bardzo mało popularną rybą więc chcę ją dla Was trochę oswoić. Ma cudnie niebiesko-zielone ości, co ułatwia jedzenie. Mięso belony jest dość (...)
Wygląda apetycznie, prawda? Zapewniam Was, że tak samo smakuje. Tu na zdjęciu widzicie kozi twarożek obtoczony w czosnku niedźwiedzim, ale można użyć różnych (...)
Dostałam niedawno kawałek tradycyjnego salcesonu od koleżanki- ciasto było mięciutkie, puszyste, delikatne, bardzo wilgotne i aromatyczne.Zniknęło bardzo (...)
To naprawdę najlepszy przepis z jakim się zetknęłam, mam go od lat wycięty z gazety i wklejony do zeszytu. Testowałam wiele innych, ale ten odpowiada mi (...)
Taki smak dzieciństwa to cudowna rzecz. Kulkę baranią robiła moja babcia i robi moja mama. I to właśnie w Jej wykonaniu prezentuję tę potrawę. Mięso wprost (...)
Odpocznijmy przez chwilę od zieleniny. Lubię gdy potrawę można przygotować szybko i bez zbędnych ceregieli. I tak też jest w przypadku tej czerwonawej (...)
Skoro jesteśmy w temacie przetworów, myślę, że mogę spokojnie zrobić wtrącenie nabiałowe. Przecież to też produkt robiony w domu od podstaw- tyle, że (...)
Jakoś tak mnie naszło na kolejny pasztet i padło na dynię, bo akurat został mi kawałek po gotowaniu zupy. Dodałam do niej gotowaną cieciorkę, ale z powodzeniem (...)
Do niedawna ryby w occie mogły dla mnie nie istnieć, ale za sprawą mojej koleżanki, która podarowała mi słoik własnoręcznie zrobionych śledzi, zakochałam się w (...)
Sezon truskawkowy w pełni więc grzechem byłoby nie wykorzystać tych owoców do przygotowania sernika na zimno. A ponieważ wiele z nas jest ciągle "na diecie" to (...)
Z założenia to miały być bułki...i całkiem przez przypadek wyszedł mi chleb. Nie miałam przepisu, jedynie produkty, które zmieszałam eksperymentując z (...)
Ekspresowy sernik z trzech składników - sernik japoński
2523Zapisz
Ciekawa jestem Waszego pierwszego wrażenia- dla mnie to coś co absolutnie rozpływa się w ustach już od pierwszego kęsa i ma strukturę serowo-czekoladowej (...)
Dżem z czerwonej porzeczki robi się praktycznie identycznie jak dżem z czarnej porzeczki, lecz ja daję do niego nieco mniej cukru. Ale jak wiadomo wszystko (...)
Tworóg z mleka krowiego robiło się u mnie w domu od zawsze. Nawet w czasach głębokiej komuny kiedy generalnie nic nie było, mleko dowozili pod drzwi (...)
Ciasto drożdżowe na paszteciki, pierożki i rogaliki podstawowe
23514Zapisz
Nie jestem mistrzynią jeśli chodzi o ciasto drożdżowe, natomiast to wychodzi mi zawsze gdyż jest banalnie proste, szybkie w robieniu, nie trzeba czekać aż (...)
Sezon na wiśnie trwa więc grzechem byłoby nie połączyć ich w klasyczny sposób z czekoladą. A jeśli Wam zasmakuje to można je również robić z wiśniami (...)
Ostatnio zasłyszane hasło "nie lubię cukinii" podziałało na mnie jak przysłowiowa płachta na byka i sprowokowało mnie do działania. Efekt był taki, że autor (...)
Rodowód tych kotletów to znów kuchnia żydowska. Okazało się, ze można do nich przekonać nawet najbardziej zagorzałych przeciwników tego typu rybnych (...)
Skoro mamy już ugotowaną, idealną kaszę pęczak, warto wykorzystać ją jako materiał do sałatki- lekkiej, aromatycznej, pożywnej i bardzo smacznej. Jest to (...)
Jeśli zastanawiacie się co wykwintnego przygotować na nadchodzące święta to myślę, że policzki wołowe mogą być strzałem w dziesiątkę. Aktualnie jest to jedno z (...)
Miałam w swoim życiu dość długi bezmięsny epizod- trwał kilkanaście lat, i teraz też nie jestem jakimś zagorzałym mięsnym fanatykiem. Dlatego lubię (...)
Czy pasztet będzie pikantny czy nie decydujecie sami, jednak fasola jest dość neutralna w smaku i trzeba jej trochę pomóc. Jeśli nie przepadacie za ostrością (...)
Warto trochę pocierpieć i zetrzeć korzeń chrzanu do tego dipu. Moja babcia robiła go przede wszystkim na każde święta, ale zdarzało się też, że udawało nam się (...)
