28 listopada 2014
Nalewka kawowa z wanilią
Na naleweczka to mój mały, uniwersalny skarb. Kiedy robię tiramisu albo torcik, nasączam nią biszkopty. Kiedy goście moją ochotę na likier, dolewam do niej (...)
3 marca 2017
Muffinki bez zbóż z mąki grochowej z orzechami i suszonymi śliwkami
Proste muffinki z mąki grochowej można przygotować rano na weekendowe śniadanie lub piknik. Jest przy nich mało pracy, są bezglutenowe, bez zbóż i bardzo (...)
16 stycznia 2015
Pieczone placki ziemniaczane ze szpinakiem bez mąki
Dawno nie jadłam placków ziemniaczanych. Ich klasyczna forma przestała mi odpowiadać i przyznaję, że miałam ochotę na coś nowego. Sycącego, ale bez smażenia. A (...)
7 listopada 2015
Nalewka piernikowa
Do świąt jeszcze daleko, ale warto zadbać o atmosferę i stworzenie dodatków w odpowiednim czasie. Nalewka piernikowa to znakomity prezent pod choinkę, dodatek (...)
4 czerwca 2015
Chlebki z ciecierzycy i gryki ze szczypiorkiem
Kiedy wybieramy się na łono przyrody, albo nie możemy zająć się gotowaniem na poważnie, możemy upiec takie oto chlebki. Przydarzą się, jako dodatek do surówek, (...)
2 lipca 2017
Czekoladowe ciasto bananowe z mąką dyniową i kokosową bezglutenowe
Bananowych chlebków i ciast jest w internecie bez liku. Wciąż jednak banany są inspiracją do tworzenia nowych odsłon tego samego tematu.Cóż, latem wszystko (...)
11 listopada 2014
Tort marchewkowy
Przepis na to ciasto mają już wszyscy moi znajomi. Piekłam je nawet na studiach w czasie zajęć związanych z technologią żywności i potraw, jako propozycję dla (...)
4 grudnia 2015
Rustykalne podpłomyki żytnio-orkiszowe
Jeżeli piekarnik nie działa, a w domu jest tylko mąka, sól i woda, to nic. Można wyczarować pyszne podpłomyki w kilkanaście minut. Doskonałe do zupy, jako (...)
22 maja 2015
Ciasto drożdżowe z żurawiną i orzechową kruszonką
Mój drożdżowiec nie jest żadnym wynalazkiem piekarniczym. To tradycyjny wypiek z mojego rodzinnego domu i pewnego rodzaju przypomnienie udanych wypieków mojej (...)
25 listopada 2014
Chleb gryczano-lniany na zakwasie
Jedyne, co mam do powiedzenia na temat tego chleba, to tyle, że jest pyszny. I nie rozpatruję jego smaku tylko w kategorii chlebów bezglutenowych. To naprawdę (...)
4 listopada 2014
Chleb żytni na zakwasie
Jak to jest z tym pieczeniem chleba? Wszyscy się go boją. Bo tyle pracy, czasu i może się nie udać… No i ten zakwas, tak trudno go zrobić, tyle czasu to (...)
10 września 2015
Marchewkowe sorgo z kozieradką i białą fasolą
Czy znacie bezglutenowe zboże z Afryki, które nazywa się sorgo? Już od dawna chciałam go spróbować i ostatnio udało mi się je zakupić. Ponieważ zawiera (...)
29 grudnia 2014
Chipsy z selera
Jak to się stało, że odeszliśmy od większości warzyw korzeniowych? Stały się koniecznym składnikiem pęczka włoszczyzny, ale w codziennym jadłospisie goszczą (...)
31 października 2014
Kiszone grzyby
Co tu dużo pisać. Jeżeli nie dajecie rady w inny sposób przerobić nadmiaru znalezionych grzybków, polecam kiszenie jako alternatywę dla octu. Grzyby mogą tak (...)
8 kwietnia 2015
Chleb kokosowo-dyniowy bez mąki
Chyba bardzo polubiłam swoje nowe chlebki bez mąki, bo cały czas myślę o upieczeniu kolejnego i kolejnego. Kokosowo - dyniowy jest bardzo sycący i nie da się (...)
26 lutego 2016
Pieczone placki ziemniaczane z cebulą i selerem bez mąki
Kto kocha placki ziemniaczane, ale nie chce się przejmować tłuszczykiem z ich smażenia, może je swobodnie upiec i nie stracą na smaku. W dodatku cały dom nie (...)
13 stycznia 2015
Bakłażan nadziewany kaszą gryczaną i warzywami
Wiem, że sezon na bakłażany dawno minął. Ale bardzo za nimi zatęskniłam. Po rewizji lodówki okazało się, że mam w niej zapomniane pomidory i szczypiorek. Tak (...)
31 października 2014
Sałatka brzoskwiniowa z selerem i rodzynkami
Brzoskwinie prawie się skończyły, a ja nie zdążyłam jeszcze pokazać swojej super szybkiej i sycącej sałatki. Połączenie smaków może wydawać się przewrotne, ale (...)
5 listopada 2015
Brukselka w sosie kokosowym z prażonym sezamem
Często słyszę, że ktoś nie lubi i nie jada brukselki. Jak można nie lubić takiej pysznej kapustki? Pewnie można i wolno nie lubić, ale warto też spróbować do (...)
13 września 2015
Placki orzechowe bez mąki
Orzechy włoskie to moje ukochane orzechy, zwłaszcza świeżo wyłuskane i najgoręcej takie polecam. O właściwościach pisałam już przy okazji tortu, również bez (...)
17 marca 2016
Sałatka makaronowa z brokułami, jajkiem, fetą i szczypiorkiem
Już niedługo świąteczne plany kulinarne zaczną zajmować nasze głowy na poważnie. Może ten pomysł na sałatkę zostanie przez Was wykorzystany? Ja dodam jeszcze (...)
1 listopada 2015
Śniadaniowa kaszka kokosowa
Pomysł na kaszkę z mąki kokosowej pojawił się po rewizji zapasów. Okazała się przepyszna, w strukturze nieco podobna do kaszy manny. A samo danie jest (...)
17 listopada 2015
Najłatwiejszy chleb orkiszowy na sodzie i kefirze
Wyobraźcie sobie poranek, kiedy budzi Was zapach pieczonego chleba ciągnący się z kuchni. Do tego ukochane dodatki i kawa zbożowa… Cóż, dla wielu z nas jest to (...)
11 marca 2015
Ciastka ryżowo-jaglane z syropem buraczanym i orzechami włoskimi
Takie ciastka można jeść przez tydzień, bo doskonale zachowują świeżość. Zawierają moje ukochane włoskie orzechy i syrop z buraków, który ma wspaniały, (...)
31 października 2014
Zakwas kukurydziany ryżowy i mieszany bezglutenowy
Zdziwiłam się, jak łatwo robi się również zakwas bezglutenowy. Zarówno ryżowy, jak i kukurydziany. Czasem z braku mąki kukurydzianej dokarmiam zakwas mąką (...)
