W końcu nabyłam drogą kupna dwa małe gliniane naczynka czenaki. W książce "Tradycyjna kuchnia gruzińska" Jeleny Kiładze (Wydawnictwo REA, W-wa, 2011) znalazłam (...)
I kolejny przepis kuchni bułgarskiej:SKŁADNIKi:kostka 150-200g białego sera typu bałkańskiego (owczego, fety...)1 pomidor2 jajaczubrycadżodżen (bułgarska (...)
Ryż z jogurtem na upał - lekkie danie z soczewicą i kurkumą
2561Zapisz
Składniki:łyżka czarnej soczewicy w łupinach urad dalłyżka grochu w połówkach125 g ryżu Basmatiłyżka oleju/gheekilka liści curry2-3 małe suszone papryczki (...)
Na ogół nie przepadam za mięsem czy wędlinami, ale w takie zimne dni potrzebuję chyba więcej białka. Kiełbasa chorizo - to jest sekret tej zupy. Ja kupiłam do (...)
Toor Dal - żółta soczewica z pomidorami i paratha z kozieradką
2211Zapisz
W tak zwanym międzyczasie byłam w kuchni i przygotowałam danie, od którego zaczęłam się uczyć indyjskiego gotowania, i dalej się uczę. Po kilku próbach (...)
Chleb z dodatkiem drożdży, z semoliny, czyli drobno mielonego ziarna pszenicy twardej (grano duro). Pasuje do dań kuchni śródziemnomorskiej.SKŁADNIKI:MAŁY (...)
W tak zimne dni aż chce się zjeść trochę białka.Do ryby na sposób bengalski potrzebne będą:1 kg filetów z dorsza bez skóry, pokrojonych na kawałki2 średnie (...)
Składniki na Parathę z kozieradką (2 szt. duże lub 4 małe):szklanka mąki atta (lub pół szklanki zwykłej mąki i poł szklanki pełnoziarnistej pszennej)duża łyżka (...)
Czuszki biurek z panierowaną papryką i serem nadziewanym
2013Zapisz
Bardzo lubię kuchnię bułgarską, a w szczególności faszerowane warzywa.Kiedyś zrobiłam danie, które nazywa się czuszki biurek - paryka nadziewana serem i (...)
Klimatów azjatyckich ciąg dalszy.Postanowiłam jeść więcej surowych produktów na wiosnę - zaczęłam od marchwi. Zaciekawiła mnie surówka, którą jadłam niedawno w (...)
Dziś kupiłam polędwiczki z kurczaka z hodowli bio, jeśli wierzyć producentowi, z zamiarem wykorzystania mojego naczynia tajine.Danie w sam raz na rozgrzewkę po (...)
Dzisiejsza notka będzie małym odstępstwem od kuchni indyjskiej i wegetariańskiej.Po pół roku niejedzania mięsa zachciało mi się białego mięsa z kurczaka.Przy (...)
Przepis ten importuję z innego serwisu kulinarnego, który zamieściłam tam zanim stworzyłam swój własny blog.Składniki na 2-3 porcje1,5 szklanki wodykoncentrat (...)
Staram się maksymalnie wykorzystać weekend i pół dnia siedzę dziś w kuchni.O tym daniu myślę już od roku, ale dopiero teraz zdecydowałam się je przyrządzić. (...)
Ajiaco kolumbijska zupa ziemniaczana wersja minimum
1441Zapisz
Ten przepis widziałam na portalu kuchnia+ i spodobał mi się. Oczywiście zmodyfikowałam go na swoje potrzeby i możliwości. Jestem posiadaczką garnka z ceramiki (...)
Składniki na naczynie o poj. 2,5 L (taka gliniana keksówka):500 g mielonego mięsa z indykaugotowana włoszczyzna z bulionu (marchewka, seler, por, pietruszka)1 (...)
Jeśli nie mamy oryginalnej przyprawy (choć teraz można ją dostać w sklepach arabskich lub na allegro), to możemy ją zrobić sobie sami. Taki prawdziwy składa (...)
Jeśli staracie się trzymać dietę, ale chce wam się coś słodkiego, to proponuję prosty i smaczny blok kokosowy - bez cukru i mąki, gluten free :-).Składniki:2 (...)
Cierpię na chroniczny brak "czegoś do chleba", zdrowego i w wersji wege. Dobrym pomysłem są różne pasty do pieczywa. Na początek wypróbuję pastę z zielonego (...)
Szaleję, szaleję....Kupiłam bulwę selera, a nie bardzo mam ochotę na surówkę. Kupiłam też olej kokosowy, o którym naczytałam się wiele dobrego. Usmażyłam (...)
Staroangielski paj jabłkowy czyli szarlotka dla odważnych
1241Zapisz
Za oknem ponuro i mokro - ale dzięki temu mam więcej czasu na gotowanie.Koleżanka poczęstowała mnie niedawno całkiem dobrą "szarlotką" dla odważnych, której (...)
Kugel z batatów, pasternaku i marchewki - kuchnia żydowska
1240Zapisz
Kuchnia indyjska trochę mi się znudziła, więc eksploruję ostatnio w regionie Morza Śródziemnego. Oczywiście eksploruję tylko palcem po mapie, ewentualnie po (...)
