atelierpatisserie.blogspot.com
26 lutego 2012
Prosta tarta z bananami
Były banany, było kruche ciasto, powstała ekspresowa tarta. Alternatywa do banoffee pie, jeżeli mamy dojrzałe banany. Do tego karmel i orzechy, najlepiej (...)
4 listopada 2012
Czekoladowy Charleston
Ostatnio zrobiłam sobie dłuższą przerwę w blogowaniu. Mało czasu, zepsuty aparat, krótkie dni. Ale już przywykłam do tego stanu rzeczy i mam nadzieję, że uda (...)
16 października 2011
Drożdżowe crumpets - brytyjskie bułeczki na patelni
Crumpets. Brytyjskie bułeczki przygotowywane na patelni w metalowych obręczach. Pachną drożdżami i nadają się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Tradycyjnie (...)
15 sierpnia 2013
Najzdrowsze i najprostsze ciasteczka owsiane bez cukru i tłuszczu
Co jakiś czas postanawiam, że będę prowadzić zdrowy tryb życia. O ile generalnie wychodzi mi to nienajgorzej, cukier jest moją piętą Achillesową. Ostatnim (...)
19 listopada 2011
Ciasto czekoladowe Nigelli – mocno czekoladowe i efektowne
Więcej na temat czekolady. Ciasto jest bardzo mocno czekoladowe i sycące, jeden kawałek zaspokoi nawet największych czekoladożerców! Wygląda efektownie, więc (...)
3 marca 2012
Sękacz w drugą stronę
Sękacz jest jednym z tych ciast, które uwielbiam, a które w domu jest dość trudno zrobić. Marzy mi się upieczenie nad ogniem takiego pięknego sękacza z długimi (...)
30 października 2011
Halloween i wiedźmie paluchy
Upolować sześć wiedźm. Nożycami do mięsa obciąć 60 paluchów u rąk. Podawać od razu.Jeżeli polowanie się nie uda, a amerykańska tradycja Halloween weszła do (...)
29 września 2011
Pijane figi z porto - prosty przepis na dodatek do deserów i sałatek
Przepis Mamusi. To znaczy przez Mamusię znaleziony i przygotowany. Prosty i oryginalny pomysł na dodatek do deserów, sałatek, mięs i przystawek. Albo jako (...)
17 grudnia 2011
Lussekatter szwedzkie bułeczki szafranowe na święto łucji
Słodkie bułeczki przygotowywane na święto światła, czyli dzień Świętej Łucji obchodzony 13 grudnia. Według tradycji był to dzień wyznaczający rozpoczęcie (...)
2 grudnia 2014
Maślane ciasto drożdżowe z kruszonką
Puszyste, pachnące maślane ciasto z dodatkiem wanilii i dużą ilością kruszonki. Idealne do filiżanki gorącej kawy lub herbaty. Ale uwaga, bardzo wciąga! :) Ja (...)
14 grudnia 2011
Bûche de noël czekoladowa rolada na boże narodzenie
Tradycyjne ciasto na Boże Narodzenie we Francji. Po raz pierwszy przepis usłyszałam wiele lat temu na lekcji francuskiego, ale nigdy nie było dobrej okazji, (...)
1 października 2011
Krem krówkowy z solą - caramel beurre salé
Od ostatniego pobytu we Francji chodził za mną smak caramel beurre salé. Nuta soli morskiej podkreśla słodycz karmelu i idealnie ją równoważy. Marzyły mi się (...)
8 października 2011
Jesienny strudel ze śliwkami
Jeszcze jedna propozycja śliwkowa w tym sezonie, moim zdaniem najlepsza! Słodkie śliwki z nutą cynamonu otulone delikatnym ciastem filo. Na ciepło w (...)
29 września 2011
Sernik ze śliwkami na kakaowym spodzie
Kruche kakaowe ciasto, delikatna warstwa serowa, kwaskowate śliwki i słodka kruszonka. Przepis łączy w jedną całość dwie klasyczne pary smaków: sernik na (...)
2 października 2011
Naleśniki na maślance
Wariacja na temat naleśników: puszyste naleśniki na maślance. Są bardziej miękkie i grubsze niż klasyczne crêpes, a w smaku trochę przypominają pancakes. Łatwo (...)
10 kwietnia 2012
Pascha królewska na Wielkanoc
W naszej rodzinie nie było tradycji przygotowywania paschy na Wielkanoc. Pierwszy raz spróbowałam paschy dopiero kilka lat temu, kiedy kupiłyśmy z Mamą kawałek (...)
5 listopada 2011
Lekkie pancakes z marchewką i cynamonem
Delikatne, leciutkie i zdrowe. W smaku trochę przypominają ciasto marchewkowe. Są delikatnie słodkie, ale słodycz pochodzi jedynie z marchewki i cynamonu, więc (...)
12 listopada 2011
Estoński kringel drożdżowy z cynamonem
Drożdżowe, cynamonowe, zawijane. Mnie nie trzeba było dłużej przekonywać! Spodobało mi się zdjęcie na jednym z blogów i postanowiłam spróbować mimo, że przepis (...)
4 października 2011
Babeczki limonkowe Żabki
Przyznam się, że szukałam przepisu na takie babeczki tylko po to, żeby wykonać z nich słodkie zielone żabki, które widziałam w jednej z książek hiszpańskich o (...)
29 września 2011
Sałatka z indykiem, gruszką, figami i kozim serem
W gorący i słoneczny dzień jak dziś mam ochotę na coś lekkiego. Na rozgrzeszenie, po tych wszystkich słodkich pokusach, którym się zwykle nie opieram (...)
4 grudnia 2011
Praliny z masła orzechowego otulone czekoladą
Mikołajki tuż, tuż, od poniedziałku znów wir pracy i brak czasu, a w sklepach tłumy! Kupiliście już prezenty? Jeżeli nie, to może wykorzystacie mój pomysł dla (...)
29 września 2011
Domowy syrop z malin
Za jakimi owocami w zimie tęsknicie najbardziej?Ja zdecydowanie za malinami. Uwielbiam ich zapach, kolor, smak i to, że można z nich zrobić tyle ciekawych (...)
15 października 2011
Maślana tarta z migdałami
Tarta na półkruchym cieście z lekkim nadzieniem migdałowym. Nie za słodka, za to mocno migdałowa. Nadzienie jest z gotowej masy migdałowej, ale można również (...)
5 stycznia 2015
Biszkopt z musem czekoladowym
Zimą, kiedy nie ma dużego wyboru świeżych owoców, najchętniej przygotowuję ciasta i desery z czekoladą. To ciasto to kakaowy biszkopt przełożony czekoladowym (...)
29 października 2011
Szarlotka jak z dzieciństwa z jabłkami cynamonem i skórką pomarańczy
Szarlotka. Taka, jaką moja mama pamięta z domu swojej babci. I taka, jaką ja pamiętam z dzieciństwa. Na cienkim kruchym cieście, z dużą ilością jabłek, (...)
