Nie przepadam za gotowanymi jajkami, a za takimi na twardo, to w szczególności. Wielkanocne jajko jem dla tradycji i musi być koniecznie z majonezem. Za to (...)
Składniki (na tortownicę o średnicy 23-25 cm):spód:90 g mąki pszennej1 łyżka ciemnego kakao25 g mielonych migdałów30 g cukru75 g zimnego masła (użyłam masła (...)
Dwusmakowa pascha wielkanocna z wiśniami, figami i orzechami
44226Zapisz
Pascha pochodzi z Północnej Rosji, gdzie przygotowywana jest i konsumowana raz do roku - na Wielkanoc. Są różne szkoły przygotowywania paschy, ale zasadniczymi (...)
Konfitura z czerwonej cebuli i agrestu do mięs i serów
3443Zapisz
Jest to coś w rodzaju chutneya o słodko-kwaskowym smaku, co bardzo dobrze komponuje się z drobiem, zwłaszcza z kaczką, ale także innymi mięsami, a nawet z (...)
Śledź, którego w tradycyjnej polskiej wersji pt. "śledź w śmietanie" nawet lubię, mimo konotacji z PRL-em, dotąd nie był traktowany w mojej kuchni jako (...)
Kurczak z warzywami po tajsku w sosie z żółtego curry i mlekiem kokosowym
2421Zapisz
Trawa cytrynowa, inaczej nazywana palczatką cytrynową, to podstawowy składnik wielu tajskich potraw. Nie ma ona wiele wspólnego z cytryną, ani pod względem (...)
Skyrnik - jagodowe ciasto na skyrze lub jogurcie greckim
2381Zapisz
Składniki (na tortownicę o średnicy 25-26 cm):spód:190g ciasteczek korzennych (najlepiej takich z Ikei)50g roztopionego masławarstwa biała (wszystkie składniki (...)
Kruche babeczki babci Wandzi z nadzieniem waniliowym
2350Zapisz
Pomysł i przepis na te babeczki pochodzi od mojej mamy. Jest to jej najbardziej kultowy wypiek, o który proszą często przyjaciele i znajomi mamy. Pudło takich (...)
Składniki (na tortownicę o średnicy ok. 23 cm): (wszystkie składniki powinny mieć jednakową temperaturę pokojową)spód:100 g dowolnych suszonych owoców (...)
Składniki (na tortownicę 23 cm):150 ml oliwy150 ml oleju z pestek winogron4 jajka330 g brązowego cukru3 marchewki średniej wielkości obrane i utarte 180g (...)
Ajvar jest pochodzącą z Serbii i popularną na całych Bałkanach pastą z pieczonych warzyw: papryki i bakłażana z dodatkiem czosnku . W Chorwacji jada się ją (...)
Sycylijski miecznik z sosem salmoriglio i grillowaną cykorią
2221Zapisz
Miecznik i tuńczyk, to najbardziej popularne na Sycylii gatunki ryb. Pisałam o tym w jednym z poprzednich postów. Sycylijski sposób na te ryby jest niezwykle (...)
Pascha z mascarpone, suszonymi śliwkami i pistacjami
2203Zapisz
Składniki (ok. 8 porcji):200g masła w temperaturze pokojowej (użyłam masła Kerrygold)½ szklanki cukru500g białego sera w wiadereczku jak na sernik lub (...)
Prawdę mówiąc, to popularne w Prowansji danie z warzyw można przygotowywać o każdej porze roku, ale nigdy nie ma ono takiego smaku jak w sierpniu, kiedy (...)
Tuńczyk rządzi na Sycylii i to nie ulega kwestii. Rządzi zwłaszcza w maju, bo ponoć właśnie wtedy mięso tuńczyków poławianych w Cieśninie Mesyńskiej jest (...)
Zebrało mi się na oglądanie zdjęć z Portugalii. Zebrało mi się też na posłuchanie fado w wykonaniu Marizy. Poczułam, jakbym się szwendała po Lizbonie, (...)
