haciendagricola.blogspot.com
12 lutego 2015
Pieczona ryba w stylu domowym
Kilka dni temu po raz n-ty oglądałam 'Gniew oceanu'. Ilekroć oglądam ten film, moje myśli wędrują do pewnego wieczoru w moim domu rodzinnym, kiedy wszyscy (...)
22 lipca 2014
Makaron z cukinią letni i szybki
Biuro pierwszej firmy w Warszawie, w której pracowałam, było niedaleko Teatru Rozmaitości. Na parterze mieściła się wtedy kawiarnio-restauracja, w której można (...)
9 kwietnia 2014
Jagnięcina wolno pieczona
W końcu zabrałam się za testowanie przepisów z ostatnio kupionych książek kucharskich. Na pierwszy ogień poszła wolno pieczona jagnięcina z 'Dzienników (...)
9 kwietnia 2014
Żeberka jagnięce w marynacie według Gordona Ramsaya
Dzisiaj praktycznie bez wstępu. W końcu nazwisko autora przepisu na marynatę mówi same za siebie. Efekt jest trochę słodki, trochę kwaśny i trochę ostry, ale (...)
14 stycznia 2015
Ciasto drożdżowe bez jajek i mleka roślinnego
Kiedy usłyszałam, że w żywieniu Zosi musimy zrezygnować z jajek i mleka zwierzęcego, moja pierwsza myśl była 'jak zrobić naleśniki'. 'To proste', powiedziała (...)
9 kwietnia 2014
Kołduny litewskie czy ukraińskie – tradycyjne danie z mięsem
Od kiedy mieszkamy na Podkarpaciu, niektórzy śmieją się ze mnie, że prawie wróciłam do ojczyzny. Moja babcia ze strony mamy była Ukrainką, a dziadek Polakiem. (...)
5 maja 2014
Rabarbar pod kruszonką
Uwielbiam rabarbar i uwielbiam owoce zapiekane pod kruszonką. Kiedyś w jednym z hoteli podawano taki bardzo ekonomiczny deser praktycznie na każdą kolację. (...)
24 kwietnia 2014
Babka z octem
W zeszycie mojej mamy przepisy są oznaczane na kilka sposobów. 'Bardzo dobre', 'dobre', wskazujące osobę, która danym przepis udostępniła, czyli 'od...' i (...)
11 maja 2015
Żeberka jagnięce wolno pieczone
Robiąc dzisiaj zakupy z ciocią Zosia poprosiła o zeszycik z przepisami. Miał to być prezent dla mamy, bo jej zdaniem 'mama nie umie gotować'. Mimo zapewnień (...)
9 kwietnia 2014
Jagnięcina z anchois - kolejny sposób na udziec
Pamiętam tylko, że w którymś z angielskich programów kulinarnych widziałam, jak szef do marynaty do jagnięciny dodał anchois, czyli sardele. Było to w erze (...)
9 kwietnia 2014
Pasztet z gęsi na święta i kolacje
Idąc za ciosem ostatniej Wielkanocy postanowiłam wprowadzić coś nowego do menu i na te Święta. A że udało mi się kupić świeżą gęś, pomyślałam, że nie podam jej (...)
9 kwietnia 2014
Dżem brzoskwiniowy waniliowy domowy przepis
Myłam, pestkowałam, ćwiartowałam, gotowałam, słoikowałam, zakręcałam, pasteryzowałam, metkowałam, a w międzyczasie testowaliśmyNo i kombinowałam, gdzie ustawić (...)
18 kwietnia 2014
Biała kiełbasa z jagnięciny
Zebrałam całą swoją odwagę, wszystkie surowce i narzędzia i wreszcie zrobiłam swoją własną kiełbasę. Oczywiście z jagnięciny!Bazowy przepis na białą kiełbasę (...)
9 kwietnia 2014
Delikatny królik
Kiedyś moja babcia kupiła na targu królika. Tyle, że według mojego ojca, to była nutria, a nie królik. Babcia jednak nigdy nie przyznała się do swojej pomyłki (...)
28 listopada 2014
Placek pasterski, zapiekanka z mięsem i warzywami
Z racji swojej pracy dostawałam często pierwsze numery nowych czasopism, żeby poznać ich treść i oczywiście rozważyć pod kątem naszych celów reklamowych. W ten (...)
9 kwietnia 2014
Zupa ziemniaczana z wędzonym łososiem
Nie jestem fanką zup i brzydko mówiąc nie spodziewałam się wiele po przepisie opublikowanym w sklepowej gazetce promocyjnej (Kaufland 13-19.02.2014). A tu (...)
27 marca 2015
Drożdżowa baba wielkanocna
Uwielbiam drożdżówki. Najbardziej te z kruszonką, ale i te z lukrem. A może i z kruszonką i lukrem? Tak, takie 'wypasione' lubię najbardziej! W moim domu (...)
9 kwietnia 2014
Stary dobry murzynek na śniadanie
Nasze niedzielne śniadania są zazwyczaj na słodko. Często przygotowuję je rano, ale jestem 100 razy szczęśliwsza, gdy mogę je zrobić jeszcze w sobotni (...)
7 kwietnia 2015
Wytrawne muffiny na trzeci dzień świąt
Znacie koncepcję 'Trzeciego Dnia Świąt'? U nas bywa i po Wielkanocy i po Bożym Narodzeniu. Wymyślili go moi rodzice i ich znajomi. Tacy, którym dwa dni (...)
9 kwietnia 2014
Babka savarin - przepis na lekkie ciasto drożdżowe
POTRZEBUJESZ: 250g mąki - zawsze używam orkiszowej40g świeżych drożdży"pół filiżanki mleka" - tutaj miałam drobny problem, co znaczy "filiżanka". Zdecydowałam (...)
9 kwietnia 2014
Ogarniamy się, czyli kotleciki po grecku
Uff, mieliśmy ostatnio strasznie dużo pracy. Wczoraj po prostu padłam i 'nie było mnie' prawie 12 godzin! Już nie pamiętam, kiedy ostatnio spałam tak długo i (...)
13 kwietnia 2015
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i kolendrą
W tak wietrzny dzień jak dzisiaj, zastanawiam się, jak to możliwe, że ja, dziewczyna z nad morza, mam problem z wiatrem. Kiedyś, kiedy wiało, specjalnie (...)
9 kwietnia 2014
Wątróbka wieprzowa i drobiowa - sposoby przygotowania
Lubię wątróbkę. Wieprzową, drobiową, praktycznie w każdej postaci. Sama się dziwię, dlaczego tak długo czekałam z przyrządzeniem jagnięcej. Może po (...)
