hotchillismaki.blogspot.com
15 lipca 2012
Pad Thai
Jeżeli ktoś interesujesięchoć trochę kuchnią tajską to na pewno kojarzy dwa dania: różne rodzaje curry i właśnie Pad Thai. W tłumaczeniu to po prostu smażony (...)
11 sierpnia 2012
Sałatka Cezara
Na wstępie zaznaczę, że niniejszy przepis nie ma nic wspólnego z ostrą kuchnią, o której ten blog ma traktować. Nie będzie tu chilli ani żadnej innej formy (...)
21 kwietnia 2013
Pieczone krewetki z ziołami
Krewetki tym razem w postaci zimnej przekąski. Szczególnie dobre na spotkanie towarzyskie. Przygotowujesz z wyprzedzeniem, wkładasz do lodówki i niczym się już (...)
10 grudnia 2011
Żeberka bbq pieczone
Żeberka mają coś w sobie. Niby to zwykły kawał mięsa wieprzowego, w którym znajduje się tyleż samego mięsa co kości pomiędzy poszczególnymi kawałkami. Sęk (...)
26 października 2013
Risotto z borowikami
Sezon na grzyby. Nie jestem grzybiarzem, ale grzyby uwielbiam. Choć uwielbiam, to jadam sporadycznie. Przyczyny tego paradoksu są dwie. Przede wszystkim sezon (...)
17 listopada 2011
Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym
Penne, rigatoni i wszystkie inne rurki lubi chyba każdy. Wszystkie makarony w smaku są zwykle do siebie podobne, ale rurki mają w sobie coś szczególnego. Gdy (...)
2 listopada 2011
Buffalo Wings
Kto nie lubi sobie czasem poobgryzać chrupiących z zewnątrz, soczystych w środku kawałków kurczaka o wyjątkowo delikatnym mięsku? Skrzydełka mają wielu fanów. (...)
26 lutego 2012
Zupa z soczewicy
Nie ma to jak pikantna rozgrzewająca zupa w chłodny zimowy dzień. W zasadzie każda zupa jest dobra czy to na kaca, czy po prostu na rozgrzanie organizmu od (...)
13 kwietnia 2012
Tacos de Carnitas
Nie ma bardziej meksykańskiej potrawy niż Tacos. To proste danie, składające się z tortilli wypełnionej nadzieniem, jest bardziej powszechne, niż się niektórym (...)
20 stycznia 2013
Placek zbójnicki
Ok, przyznam się od razu na wstępie, że na zaprezentowaną potrawę mówię jak i większość: "placek po węgiersku". I choć jak powszechnie wiadomo, u naszych (...)
23 grudnia 2011
Hot Chili Śledź
Święta Bożego Narodzenia raczej nie kojarzą się z ostrymi potrawami - no chyba, że ktoś tak jak ja lubi pikantny barszcz z uszkami, ale to raczej sprawka (...)
25 marca 2012
Kurczak Piri Piri
Uważa się, że chilli zawędrowała na Czarny Ląd wraz z kolonizacją afrykańskich krajów przez europejskie mocarstwa, choć bardzo prawdopodobne, że już wcześniej (...)
9 listopada 2011
Ryż z jamajki reggae rice
Kontynuujemy tydzień z kuchnią karaibską. Mamy już dodatek na zimno w postaci salsy z mango i papai. Teraz pora na coś na ciepło. Będzie to ryż. Nie brzmi (...)
22 stycznia 2012
Enchiladas meksykańskie
Enchiladas to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Podobnie jak burrito, fajitas czy chili con carne, dostaniemy je w każdej knajpie w (...)
20 sierpnia 2012
Krewetki z chilli i czosnkiem z grilla
Przyzwyczailiśmy się, że grill to kiełbasa, karkówka, czasem jakiś kurczak lub szaszłyk. Wszystko to jest smaczne, ale na dłuższą metę zaczyna się nudzić. (...)
11 listopada 2011
Kurczak jerk
Mamy już zimny dodatek w postaci salsy z mango i papai oraz ciepły w formie ryżu z fasolą. Czas na zwieńczenie karaibskiego tygodnia i wielki finał trylogii. W (...)
11 października 2011
Quesadillas
Ostatniopodałem przepis na Hot Chilli Salsę, tak przeze mnie zachwalanąza znakomity smak i szerokie zastosowanie.Wypada zatem pójść za ciosem i zaproponować (...)
23 września 2012
Ryba w sosie curry
Biała ryba, słodkie mleczko kokosowe i ostre chilli - takie połączenie może wydawać się co najmniej nietypowe? Nie w Azji, gdzie mieszanie wszystkich smaków to (...)
24 marca 2012
Tajskie kotleciki rybne
Lubisz rybę, ale jesteś już znudzony przygotowywaniem jej zawsze na te same sprawdzone sposoby? O to dalekowschodnia propozycja na przyrządzenie pikantnej (...)
13 października 2011
Zupa kukurydziana w stylu południowym
Zostawiamy na chwilę Meksyk i wędrujemy trochę na północ w kierunku południowych stanów USA. To tutaj prowadzone są największe uprawy kukurydzy na świecie. (...)
21 października 2011
Wieprzowina z chili i papryką
Czy jest coś lepszego niż duży soczysty kawał mięsa? Tak! To duży soczysty kawał mięsa na ostro! Lubię sobie czasem w kuchni poeksperymentować, ale gdy nie mam (...)
11 stycznia 2012
Słodko-ostry makaron z kurczakiem
Makaron kojarzony jest wybitnie z kuchnią włoską. Mało kto zdaje sobie zatem sprawę, że wywodzi się on nie z Italii a z Chin. Kraj ten znany jest bardziejz (...)
28 października 2012
Huevos Rancheros - meksykańskie śniadanie z jajkami i sosem pomidorowym
Niewiele jest lepszych posiłków od późnego weekendowego śniadania. Gdy człowiek jest wyspany, ma dużo czasu, a w żołądku zaczyna się odzywać poważny głód, to (...)
23 lutego 2012
Koktajl z krewetek i avocado w sosie mango
Zdarzają się takie okazje, gdy chce się przygotować coś małego, lekkiego, alewyjątkowego zarazem. Fajnym pomysłem może być taka egzotyczna sałatka, którą można (...)
18 marca 2013
Ajvar
Jeżeli ktoś był w którymś z krajów dawnej Jugosławii i kosztował tamtejszej kuchni, to zapewne kojarzy Ajvar. Ta, wywodząca się z Serbii pasta z pieczonej (...)
