hotchillismaki.blogspot.com
3 lutego 2016
Łódeczki ziemniaczane
Łódeczki ziemniaczane, znane też jako "skórki" (z ang.: "potato skins") to idealna propozycja na dobrze kaloryczną, ale jakże i smaczną przekąskę, idealną na (...)
20 września 2015
Krewetki curry z mango
Na blogu pojawiło się już wcześniej niejedno danie określane jako "curry". Klasyczne czerwone curry z kurczakiem było jednym z pierwszych wpisów. Jak ktoś ma (...)
19 kwietnia 2015
Enchiladas de Pollo
Przepis naenchiladasbył jedną z pierwszych propozycji dań kuchni meksykańskich zaprezentowanych na tym blogu. W tamtejszym wpisie zostało opisane skąd się (...)
23 listopada 2014
Zupa kokosowa z krewetkami
Wiadomo, że nie ma to jak miska rozgrzewającej zupy na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Domowy rosół, krupnik, ogórkowa czy pomidorowa. W naszej rodzimej (...)
24 marca 2014
Sałatka z krewetkami, mango i avocado
Wiosna przyszła, czas na świeżość. Wszechobecna moda na świeże, zdrowe i lekkie dotyka nawet czasami kogoś takiego jak ja - urodzonego mięsożercę. Jeżeli mam (...)
3 lutego 2014
Kurczak Satay
Satay (inaczej Sate) to grillowane szaszłyki z różnych rodzajów mięsa, wywodzące się z dalekowschodniej Azji. Są one potrawą narodową w Indonezji. Stamtąd też (...)
15 grudnia 2013
Jajko w koszulce
Jeżeli śniadanie ma być szczególne to musi w nim uczestniczyć jajko. Tak to przynajmniej wygląda u mnie w domu. Pomysłów na wysublimowane weekendowe śniadanie (...)
26 października 2013
Risotto z borowikami
Sezon na grzyby. Nie jestem grzybiarzem, ale grzyby uwielbiam. Choć uwielbiam, to jadam sporadycznie. Przyczyny tego paradoksu są dwie. Przede wszystkim sezon (...)
29 września 2013
Gulasz
Gulasz, a w zasadzie to nie do końca gulasz. Bo u nas gulasz to pojęcie tak szerokie, że w zasadzie odbiegło już dawno od oryginalnegogulyásleves, które w (...)
13 sierpnia 2013
Jambalaya
Jeżeli lubisz paellę, risotto i inne tego typu dania na bazie ryżu to polubisz też Jambalayę. Ta kreolska potrawa o karaibskich korzeniach, hiszpańskich i (...)
26 maja 2013
Zielone curry z kurczakiem
Hokus pokus czary mary dziś na obiad zielone curry... Nie wiem skąd mnie wzięło na rymowanki, zwłaszcza, że nie trzeba być kulinarnym czarodziejem, żeby (...)
28 kwietnia 2013
Tortilla española
To, że tortilla hiszpańska to zupełnie co innego niż ta meksykańska, każdy już chyba wie. Nie każdy zdaje sobie jednak sprawę jak wszechstronne jest to danie. (...)
21 kwietnia 2013
Pieczone krewetki z ziołami
Krewetki tym razem w postaci zimnej przekąski. Szczególnie dobre na spotkanie towarzyskie. Przygotowujesz z wyprzedzeniem, wkładasz do lodówki i niczym się już (...)
18 marca 2013
Ajvar
Jeżeli ktoś był w którymś z krajów dawnej Jugosławii i kosztował tamtejszej kuchni, to zapewne kojarzy Ajvar. Ta, wywodząca się z Serbii pasta z pieczonej (...)
3 marca 2013
Zupa pieczarkowo-porowa z kurczakiem zapiekana pod ciastem francuskim
A dokładnie "Zupa pieczarkowo-porowa z kurczakiem zapiekana pod ciastem francuski". Danie proste, szybkie a jednocześnie całkiem efektowne. Co ważniejsze, (...)
10 lutego 2013
Chipotle i miód Skrzydełka
Jak już zostało wspomniane przy okazji przepisu na Buffalo Wings, skrzydełka można przyrządzać na setki sposobów i zawsze są znakomitą przekąską czy to na (...)
20 stycznia 2013
Placek zbójnicki
Ok, przyznam się od razu na wstępie, że na zaprezentowaną potrawę mówię jak i większość: "placek po węgiersku". I choć jak powszechnie wiadomo, u naszych (...)
15 grudnia 2012
Guacamole
Jeśli kuchnia meksykańska to i guacamole. Ten gęsty sos z avocado pasuje do wszelkiego rodzaju tacos, burritos, enchiladas, quasadillas lub jako dip do nachos. (...)
2 grudnia 2012
Burritos
Nie ma chyba drugiego dania, które byłoby tak bardzo utożsamiane z kuchnią, z której się wywodzi, jednocześnie nie będąc zbyt popularnym w kraju swojego (...)
17 listopada 2012
Spaghetti alla puttanesca
Zdarza Ci się czasem tak, że gotujesz coś intuicyjnie, łącząc ze sobą składniki, które wydaje się, że pasują do siebie, tworząc "swoje" danie, tylko po to by (...)
28 października 2012
Huevos Rancheros - meksykańskie śniadanie z jajkami i sosem pomidorowym
Niewiele jest lepszych posiłków od późnego weekendowego śniadania. Gdy człowiek jest wyspany, ma dużo czasu, a w żołądku zaczyna się odzywać poważny głód, to (...)
21 października 2012
Quesadillas z chorizo i serrano
Quesadillas to jedne z najlepszych przekąsek. Nie dość, że są zawsze smaczne, to przygotowanie ich jest łatwe, szybkie i nie wymaga zwykle dużego wysiłku. Jak (...)
23 września 2012
Ryba w sosie curry
Biała ryba, słodkie mleczko kokosowe i ostre chilli - takie połączenie może wydawać się co najmniej nietypowe? Nie w Azji, gdzie mieszanie wszystkich smaków to (...)
21 września 2012
Omlet z chilli
Omlet to jedno z najbardziej wyrafinowanych dań z jajek. Znajdziemy je w menu śniadaniowym większości restauracji. Niektórym może się wydawać, że przygotowanie (...)
