W restauracji, w której pracuję, codziennie pojawia się świeże ciasto. Czasami jest tylko kilka minut, aby szybko „zakręcić” jakieś ciasto, które będzie można (...)
Sernik pojawia się u mnie na blogu po raz trzeci. Najpierw masa serowa zawitała w seromaku, a cała historia sernika opisana została we wpisie o serniku (...)
Żurek, to chyba jedna z najpopularniejszych polskich zup. Pierwsze zapiski dotyczące żurku i barszczu białego pochodzą z XVI wieku. No właśnie – żurek i (...)
Czy chleb z masłem jest tak naprawdę „fuj” i lepiej będzie, jak posmarujemy go margaryną? Może faktycznie tak popularnego w naszych domach schabowego nie (...)
Kofeina, teobromina, anandamid, fenyloetyloamina. To substancje psychoaktywne występujące w czekoladzie. To dzięki nim, a może raczej, to z ich powodu (...)
Granola to nic innego jak połączenie ziaren z suszonymi owocami, rodzynkami, orzechami, często z dodatkiem miodu lub innego syropu słodzącego, jak np. syrop z (...)
Karpatka to ciasto, które uchodzi za typowo polskie. Nawet jego angielska nazwa – Polish Carpathian Mountain Cream Cake – sugeruje jej polskie pochodzenie. (...)
Podczas wakacyjnych wypadów, czy to nad morze czy też w góry, atakowani jesteśmy co kilka kroków przez budki z lodami i goframi. Zapach ciepłego gofra wypełnia (...)
Nie mówię, że kupne pieczywo jest złe. Ale jednocześnie nie mówię też, że należy do jakichś mega smacznych. Zwłaszcza w okolicznych sklepikach. Niestety moda (...)
Ciasto drożdżowe to jedno z najpopularniejszych ciast na naszych stołach. Zarówno w formie zwykłych drożdżówek jak i babek drożdżowych wypiekanych chociażby na (...)
Pierwsze wzmianki na temat zupy-krem pochodzą z początków XIX wieku. Wtedy jednak nazywane były puree, a ich receptura przywędrowała do nas z Francji. Niestety (...)
Flaki łączą w sobie dwie ulubione przeze mnie kategorie potraw. Dania mięsne i zupy. Jednocześnie, patrząc na aktualnie panującą za oknem aurę, doskonale (...)
Spożycie jajek w Polsce sięga blisko 160 sztuk rocznie na jedną osobę. Liczą się tutaj jednak tylko te jajka jedzone w postaci gotowanych na twardo lub miękko, (...)
Jak wspomniałem z jednym ze wcześniejszych postów (właśnie w tym), sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Chciało by się powiedzieć, że to typowe polskie (...)
Quesadilla (czyt. kesadija) to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Tradycyjna jej wersja bazowała jedynie na dwóch tortillach kukurydzianych, (...)
Kwaśnica - tradycyjna góralska zupa z kiszonej kapusty
1073Zapisz
Sycąca, rozgrzewająca, o dość specyficznym i niezwykle kwaśnym smaku. Tak można opisać tradycyjną góralską zupę, jaką jest kwaśnica. Duża ilość kiszonej (...)
Sałatka Cezar to chyba jednak z najbardziej popularnych sałatek. Obecna praktycznie w każdej restauracji, szybka i łatwa do zrobienia w domu i przede wszystkim (...)
Penne z sosem szpinakowym, kurczakiem i pomidorkami cherry
1070Zapisz
Makaron to chyba najbardziej uniwersalny składnik dań. I nie mówię o nim, jako o dodatku do zup, ale jako bazie na niezłe danie. Począwszy od makaronu aglio (...)
Zapiekanki często goszczą w wielu domach. Od tradycyjnych na bagietce lub bułce, po bardziej wymyślne. Przy tym są zwykle tanie, szybkie i smaczne. Często je (...)
Pączek to jedno z najpopularniejszych ciastek na naszych stołach. Obojętne, czy przygotowujemy je sami w domu czy też zaopatrujemy się w cukierni szacuje się, (...)
Babka piaskowa, to jedno z najpopularniejszych ciast goszczących na naszych stołach. Jej pierwowzorem jest pound cake – czyli popularna w Wielkiej Brytanii (...)
Cordon bleu z piersi kurczaka faszerowane szynką i serem
1012Zapisz
Cordon bleu, zwany również filetem szwajcarskim można uznać za ulepszoną wersję zwykłego sznycla. I choć zazwyczaj robiony jest z cielęciny, to w naszych (...)
13kg rocznie. Średnio tyle ryb zjada rocznie mieszkaniec Polski. Z jednej strony jest z czego się cieszyć, bo co roku nasze spożycie ryb wzrasta średnio o 7%. (...)
Kto z nas nie lubi ptysi? No kto? Ręka do góry! Lekkie, puszyste ciasto wypełnione bitą śmietaną. Podobno ptysie rzadko kiedy się udają, dlatego też lepiej (...)
Carbonara wcale nie jest włoską potrawą. Co nie zmienia faktu, że każda bardziej lub mniej szanująca się włoska restauracja ma ją w swojej ofercie. Gości (...)
