16 czerwca 2016
Hummus z ciecierzycy z puszki
Nie pierwszy to mój hummus i nie ostatni. Za to pierwszy post po dłuuuuugiej przerwie ale nie ostatni. Pierwszy to post biorący udział VI Festiwalu kuchni (...)
15 czerwca 2016
Żeberka baranie marynowane w aromatycznych przyprawach
Nie chce się rozwodzić na temat mięsa baraniego bo ilu znam ludzi tyle opinii. Dla mnie liczy się przede wszystkim smak. Sama dawno już nie jadłam baraniny. (...)
15 czerwca 2016
Sigara börek wersja light
Sigara burek to jest popularne danie kuchni tureckiej. Jego wersji jest tak dużo jak gospodyń domowych i pomysłów kucharzy. W podstawowym przepisie ten rodzaj (...)
15 czerwca 2016
Warstwowa sałatka z rybą wędzoną
Moja ulubiona sałatka z rybą wędzoną. Polubiła ją moja rodzina i znajomi, którzy nas ostatnio odwiedzili. Składniki: * ser żółty starty na tarce o grubych (...)
10 stycznia 2015
Pyszny pasztet z czerwonej soczewicy
Składniki: * 250 g soczewicy czerwonej * 3 średniej wielkości marchewki * 1 cebula * 3 jajka * 3 ząbki czosnku * 1 łyżeczka mielonego kminku * 1 łyżka (...)
15 czerwca 2016
Roladki z bakłażana nadziewane serem
Bakłażan coraz częściej gości na naszym stole, jednak wciąż jest niedoceniany. Ja zaczęłam od dwóch z trzech dań, które znam od zawsze. Po kawiorze z bakłażana (...)
15 czerwca 2016
Duszona marchewka i buraczki na ciepło zdrowo i kolorowo
U mnie ostatnio zdrowo i kolorowo. Nie dość że bez nabiału, jajek, produktów alergizujących i wzdymających to jeszcze bezglutenowo. Dietę musiałam zaostrzyć ze (...)
15 czerwca 2016
Surówka z marchewki i jabłka na Dzień Marchewki
Dziś jest Dzień Marchewki a że jest to jedno z niewielu warzyw które mogę jeść postanowiłam świętować "pełną gębą". Zaczęłam delikatnie, od surówki którą (...)
15 czerwca 2016
Pieczeń z indyka na kanapki
Pieczeń z indyka jest idealna na kanapki. Świetnie zastępuje sklepowe wędliny, a o jej wyższości nad tymi kupnymi nie muszę chyba pisać. Dla mnie najważniejsze (...)
15 czerwca 2016
Sok marchwiowo-jabłkowy
Letnie i orzeźwiające soki są pysznym umileniem dnia. Uwielbiają je duzi i mali. Mając sokowirówkę przygotowanie go zajmuje tylko chwilkę. Do tego maja dużo (...)
15 czerwca 2016
Sałatka wiosenna
Wiosnę już widać, słychać i czuć. Z dnia na dzień przybywa jej nowych elementów. Najpierw wyszło słonko, pojawiły już się malutkie źdźbła trawki, wczoraj (...)
19 września 2016
Warzywne kaszotto z kaszą kuskus do pracy
Gdy mam dosyć kanapek do pracy i nie mam ochoty na sałatkę robię sobie danie z kaszy lub ryżu. Nie mam jak w pracy podgrzać dania więc jest to najczęściej (...)
26 czerwca 2016
Fatayer z różnorodnym farszem
Uwielbiamy te pierożki... pisałam już o tym.... Uwielbiam te pierożki za ich różnorodność... to tez już pisałam... To może już nic więcej nie napiszę tylko (...)
28 sierpnia 2015
Kurczak z papryką i cukinią w sosie miodowo-balsamicznym
Składniki: * duża pierś z kurczaka (ja użyłam pół udźca z indyka) * po 1 papryce czerwonej, żółtej i zielonej (ja niestety nie dostałam zielonej) * 1 duża (...)
12 sierpnia 2015
Kawior z bakłażana
Kawior z bakłażana jest chyba najstarszym daniem, jakie pamiętam, robionym z bakłażana. Robiła je kiedyś moja mama. Nawet mam je w swojej książce kucharskiej, (...)
5 czerwca 2015
Tadżin z kurczaka ze śliwkami i szafranem
Składniki: * kawałki kurczaka (u mnie 7 szt) * 4 pomidory * 1 szklanka bulionu drobiowego * 100g suszonych śliwek * 1 łyżka miodu * garść rodzynek * 1/2 (...)
15 czerwca 2016
Adana kebab ostry specjał mięsny z Turcji
Wciąż jeszcze żyję Turcją. Tyle widziałam i tyle próbowałam, że teraz dzielę się z domownikami tym co przywiozłam. Adana Kebab jest potrawą mięsną. Od zwykłego (...)
14 lutego 2015
Batata Harra - pikantne ziemniaczki
Składniki: * 8 sporej wielkości ziemniaków * 3 ząbki czosnku * 1 łyżeczka papryki w płatkach * duży pęczek natki pietruszki ( w oryginale kolendra) * oliwa do (...)
15 czerwca 2016
Kandil simidi - kruche tureckie precelki z mahlepem
Uwielbiam słone przekąski a te ciasteczka najeżą do moich ulubionych. Ze względu na orientalną przyprawę mahlep są wyśmienite i oryginalna. Kandli simidi (...)
15 czerwca 2016
Faszerowana papryka z curry
Uwielbiam faszerowane warzywa. Są aromatyczne, soczyste i bardzo letnie. Farsz ma zawsze niepowtarzalny smak soków i aromatów warzywa. Mój ulubiony zestaw to (...)
15 czerwca 2016
Zupa z dyni i soczewicy
Jest to pyszna, pożywna zupa, którą polecam zwłaszcza zimą. Jest gęsta i aromatyczna. Przepis powstał z potrzeby zaspokojenia apetytu Małego Mistrza Kuchni na (...)
15 czerwca 2016
Zielone ciasteczka dla dzieci
Nie ma to jak zabawy w kuchni z dzieckiem. Nie często udaje nam się wspólnie piec, ale mam nadzieje że to się zmieni. Gotowanie z dzieckiem jest wspaniałą (...)
15 czerwca 2016
Crumble z rabarbarem i chrupiącą kruszonką
Dawno nie jadłam tak pysznego ciasta. Mimo że nie mam odpowiedniego naczynia i może nie prezentuje się zbyt ładnie ale dla mnie to nie jest ważne. Liczy się (...)
15 czerwca 2016
Hummus z ciecierzycy
Krótko o daniu - ciecierzyca. Jest to danie wywodzące się z Libanu ale popularne jest na całym Bliskim Wschodzi w kuchni arabskiej i żydowskiej. Znana jest (...)
15 czerwca 2016
Chleb orkiszowy
Pierwszy raz piekłam chleb orkiszowy i pierwszy raz jadłam chleb orkiszowy. Był bardzo smaczny. Zrobiłam 1 bochenek i rozszedł się jednego dnia. Następnego (...)
