Założenie jest takie by ten blog był nowoczesną formą zeszytu z przepisami oraz karteczkami z przeróżnymi uwagami i zapiskami do tychże przepisów, które zawsze się gdzieś gubią, zapodziewają i znikają. Taki wirtualny przepiśnik z cennymi radami, z którego oprócz mnie będzie mógł skorzystać każdy kto tu trafi 😀
Wraz z każdym nowym przepisem będą się tu również pojawiać amatorskie zdjęcia mojego autorstwa przedstawiające przygotowane przeze mnie w głównej mierze desery, co jednak nie wyklucza możliwości pojawienia się tu innych potraw. Lecz jak sama nazwa bloga wskazuje będą to raczej ciasta, ciasteczka i inne słodkości, czyli to czego przyrządzanie sprawia mi największą przyjemność i frajdę.
Robi się je błyskawicznie. To trochę takie ciasto marchewkowe w pigułce, ale bez pieczenia. Nie za słodkie, bo użyte do przygotowania Katarzynki są bez lukru o (...)
Lody lekkie jak chmurka. Podobno bardzo dietetyczne i w dodatku banalnie proste w przygotowaniu! Zdecydowanie nie potrzeba tu maszyny do lodów, a lody i tak (...)
Tradycyjne i proste ciastka. Kiedy są wykonane z najlepszych składników i według sprawdzonych receptur, potrafią wzbudzić znacznie więcej emocji niż (...)
Pod silnym i nagłym impulsem, intensywnej ochoty na "coś dobrego" wieczorową porą powstały wszystkim chyba dobrze znane i przez wszystkich lubiane drożdżówki z (...)
Sernik cytrynowo-rozmarynowy z borówkami na zimno bez laktozy
962Zapisz
Błyskawiczny w przygotowaniu i orzeźwiający w smaku sernik na zimno - tym razem w wersji dla alergików, bo bez laktozy. Słodki i mocno orzechowy spód z (...)
Masz ochotę na sernik? Albo lody? Jedno i drugie? Czemu nie! Przy tak pięknej pogodzie śmiało można już rozpocząć sezon lodowy i to w dodatku bez większych (...)
Wielkanocny sernik z zającem na bazie mascarpone i malin
1062Zapisz
Lekki sernik na bazie śmietankowych serków kanapkowych oraz kremowego serka mascarpone ze szczyptą wanilii oraz garścią kwaskowatych malin. Spód ciasta został (...)
Kruche i maślane mini tarty wypełnione słodkim i intensywnie migdałowym kremem frangipane w towarzystwie kwaśnych malin i chrupiących migdałowych płatków. (...)
Pączki lamington z dżemem malinowym i polewą czekoladową
954Zapisz
Lekkie i puszyste pączki z dziurką (przygotowane z tego samego ciasta co pączki z ajerkoniakiem), swym smakiem nawiązujące do tradycyjnych australijskich (...)
Dziś klasyczne ptysie z kruszonką (choux au craquelin) "bogato" nadziane delikatnym i puszystym kremem waniliowym oraz zdobione minimalistyczną, choć może nie (...)
Zamarzyły mi się pączki. Takie z lukrem, malinami i ajerkoniakiem. Rozważałam również inne opcje smakowe, no ale na Moich Wypiekach pojawił się akurat (...)
Klasyczne ziemniaczki – szybkie i proste ciasteczka bez piekarnika
902Zapisz
Klasyczne ziemniaczki, to w tym przypadku nie żadne tam gotowane kartofle, a bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasteczka. Parę minut w kuchni i pyszna (...)
To ciasto jest bardzo dobrze znane chyba wszystkim dziękiprzepisowi z Moje Wypieki, więc musiałam w końcu je upiec. Szczerze powiedziawszy wylądowało ono na (...)
Tort w stonowanym męskim wydaniu - czerwień, czerń i złoto, a w środku czekolada, wiśnie i chałwa. Intensywnie czekoladowe blaty ponczowane nalewką wiśniową, (...)
Mini ciastka trzech króli pithivier z kremem migdałowym
2213Zapisz
Pithiviers to okrągłe ciastka wypełnione słodkim kremem migdałowym z ewentualnym dodatkiem owoców (wiśni lub śliwek). Na ogół są robione z dwóch dysków ciasta (...)
Drożdżowe ciasto trzech króli - gâteau des rois brioche
912Zapisz
Ciasto na święto Trzech Króli ma niezwykle bogatą tradycję w krajach Europy zachodniej, jak i Ameryki. A gdyby zwyczaj ten był powszechnie obchodzony w Polsce, (...)
Rudolf - torcik czekoladowy z korzennym kremem i żurawiną
711Zapisz
Mocno czekoladowe blaty przełożone przepysznym kremem na bazie kremu ciasteczkowego z korzennych ciasteczek Speculatius, zwanych też ciastkami świętego (...)
Torcik czekoladowy z bazylią i truskawkami w occie balsamicznym
731Zapisz
Bazyliszek, to niewielki i niepozorny torcik, który w środku skrywa mocno czekoladowe blaty z dodatkiem aromatycznej bazylii, przełożone delikatnym kremem (...)
Malinowa rozkosz na kruchym ciasteczku z konfiturą różaną
951Zapisz
Tym razem "tradycyjnie po nowemu" sernik na zimno. W nowoczesnej odsłonie i formie monoporcji.Pod lśniącą, lustrzaną polewą, na kruchym owsianym ciasteczku z (...)
Pieczone jabłko na orzechowej posypce z serkiem i miodem
721Zapisz
Jesień to wczesne i długie wieczory. To czas, kiedy człowiek ma wieczną ochotę na coś dobrego, a najlepszymi przyjaciółmi stają się ciepły koc, kubek gorącej (...)
Na obecnie panującą pogodę i lejący się żar z nieba lody to wręcz idealne rozwiązanie. Kremowe i nie za słodkie, lekko kwaskowate przez dodatek jogurtu (...)
Idealny letni deser, bardzo efektowny i przy tym banalnie prosty do zrobienia. Charlotte w wersji malinowej melby ze sporą ilością malinowego musu z kawałkami (...)
Rurki z kremem, bitą śmietaną, czekoladą i orzechami
965Zapisz
Dziś tak jakby trochę zapomniane - rurki z kremem. Kiedyś obowiązkowe na każdej imprezie. Komu kojarzą się z dzieciństwem i upaćkanymi bitą śmietaną paluchami? (...)
