3 lipca 2012
Niemiecka sałatka ziemniaczana
Z Kartoffelsalat, czyli sałatką ziemniaczaną, jest jak z tzatzykami - tyle odmian, co restauracji ją serwujących. Na północy Niemiec ziemniaki miesza się z (...)
9 listopada 2012
Sernik nowojorski według przepisu Nigelli
Szlachetny, kremowy i delikatny - tak bym określiła sernik nowojorski, gdybym mogła użyć tylko trzech słów, bo dużo mogłabym pisać o jego bogatym smaku, (...)
30 września 2012
Maszyna do pieczenia chleba
Do kupienia maszyny do pieczenia chleba skłoniło, czy raczej zmusiło, przejście na dietę niskowęglowodanową. Pieczywu kupowanemu w supermarketach czy nawet (...)
25 października 2012
Mule po Prowansalsku
"Mogliśmy ze X i Y siedzieć w Brukseli, cieszyć się, w restauracjach jeść mule i mieć wszystko w nosie" - powiedział kiedyś Znany Polski Polityk. Mule? A fe! (...)
27 czerwca 2012
Greckie tzatziki
Deszcz miarowo uderza o szyby, zakładam jesienny płaszcz oraz kalosze i omijając kałuże biegnę do pracy... To nie tak miało być, to nie może być koniec (...)
10 listopada 2012
Marokańskie tagine z ryby
Przygotowując tę potrawę, czułam się, jakbym była w starej dusznej marokańskiej kuchni, a nie listopadowej Warszawie. Zapach cynamonu, kolendry i szafranu (...)
27 września 2012
Pstrąg pieczony w ziołach
Niedawno moją uwagę zwróciła akcja promocyjna „Teraz pstrąg“ zorganizowana przez Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych. Reklamy są chwytliwe, a idea (...)
21 kwietnia 2012
Białe szparagi z sosem miodowo-musztardowym
Pierwszy kupiony w roku pęczek szparagów dla mnie znak, że wiosna w pełni. To w końcu jedne z pierwszych nowalijek. Moja propozycja to szparagi w lekkim sosie (...)
3 marca 2013
Makaroniki
Po raz pierwszy z makaronikami spotkałam się ... na zajęciach z gender studies. Omawialiśmy dramat "Dom lalki" Ibsena. Nora, główna bohaterka, żyje w (...)
18 października 2012
Kurczak pieczony w warzywach
Zapiekanki i pieczenie to moim zdaniem dania doskonałe - wystarczy dobrać i przygotować składniki, a reszta robi się sama. W tej potrawie cebula nadaje (...)
14 października 2012
Smażone kalmary
Za oknem jesień, a ja wspominam rozkosznie leniwe wakacje w Grecji. Ten pobyt zawsze będzie mi się kojarzył z kalmarami. Jedliśmy je niemal codziennie: w (...)
20 października 2012
Almdudler – kultowy napój z austrii
Obecny weekend stoi pod znakiem Austrii - goszczę uroczą koleżankę z tego pięknego kraju, która włada piękną polszczyzną. Z czym Wam się kojarzy Austria? Z (...)
26 lutego 2012
Ciasteczka owsiane
W poszukiwaniu ciastek, które byłyby zdrowe, nietuczące i niezbyt słodkie natrafiłam na ciasteczka owsiane. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson "How to (...)
9 października 2012
Grillowane sepie
Mątwy może nie zachęcają swoją nazwą; sepie brzmią o wiele ładniej, nieprawdaż? Jak zwał, tak zwał, te grillowane mięczaki smakują wyśmienicie. Przygotowanie (...)
15 kwietnia 2012
Ciasto pomarańczowe Nigelli Lawson z cytrusami i czekoladą
Oto kolejny przepis autorstwa Nigeglli Lawson, tym razem z książki "Feast". Ciasto, w którym wykorzystujemy każdą cząstkę pomarańczy, łącznie ze skórką i (...)
23 maja 2012
Noże ceramiczne do krojenia owoców i warzyw
Najnowszy nabytek w mojej kuchni to zestaw noży ceramicznych. Do niedawna nie znałam dokładnie ich właściwości, wiedziałam tylko, że można nimi kroić sałatę:) (...)
13 czerwca 2012
Chutney z rabarbaru
W kuchni uwielbiam nieoczywiste połączenia i poszukania nowych smaków. Chutney, czyli gęsty sos z owoców lub warzyw, może być słodki, kwaśny i pikantny (...)
10 lutego 2013
Curry rybne według przepisu Roberta Makłowicza
Spoglądam na gałęzie drzew uginające się pod kilkucentymetrową warstwą śniegu i pokryte solą chodniki. Dzięki Robertowi Makłowiczowi i jego przepisowy na rybne (...)
26 marca 2013
Mini mazurki
Co jakiś czas spotykamy się ze znajomymi w mojej kuchni i razem gotujemy, zagniatamy, pieczemy i ozdabiamy. Na jesieni piekliśmy pizze na kamieniu, przed Bożym (...)
27 marca 2012
Tort podwójnie czekoladowy
9 tabliczek czekolady, 3 kostki masła, dużo alkoholu - no cóż, żyje się raz, a na dietę można przecież przejść jutro. Dużym plusem jest to, że jeden kawałek (...)
1 maja 2012
Makaron z krewetkami
We Włoszech raczej nie da się źle lub za mało zjeść. Każdy pobyt w Italii to jedna wielka uczta - dosłownie i w przenośni. Nie zliczę, o ile smaków, zapachów, (...)
6 kwietnia 2013
Wegetariańska zupa Pho
Dzisiaj prezentuję Wam przepis na wegetariańską zupę Pho, który obok zupy krem z selera i ziemniaków pochodzi z drugiego numeru "Smaku". Pho pochodzi z (...)
20 maja 2012
Portugalskie słodkości - tradycyjne desery i ciasta
Od powrotu z Portugalii minął już ponad tydzień, ale ciągle chodzą za mną jej smaki i zapachy. Dzisiaj zabieram Was w podróż w krainę słodkości. Uwaga - nie (...)
5 października 2012
Chleb razowy ze słonecznikiem
Ostatnio pisałam o mojej nowej maszynie do wypiekania chleba. Powoli zagłębiam się w świat własnoręcznie wypiekanych chlebów, odkrywam nowe przepisy, metodą (...)
6 października 2012
Prosty deser z figami i mascarpone
Chodzi za mną figa. Owoc wielozadaniowy, bo smakuje równie dobrze na słodko, jak i na słono. Dzisiejsza moja propozycja to szybki i prosty deser, w którym (...)
