slowlifeandthecity.blogspot.com
11 sierpnia 2014
Bułki razowe z mąką żytnią i pszenną, puszyste i lekkie
Bułki z dużą zawartością mąki pszennej razowej i żytniej, ale zaskakująco lekkie i puszyste. Przepis pochodzi stąd. Bułki razowe z mąką żytnią 10-12 bułek 290 (...)
8 stycznia 2015
Jak przygotować mleko kokosowe i mąkę kokosową
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! Z zasady nie robię postanowień noworocznych, ale w tym roku zrobiłam wyjątek - postanowiłam jeszcze bardziej ograniczyć ilość (...)
30 września 2014
Wędlina drobiowo-wieprzowa z miodem
Wędliny sklepowe to jeden z produktów spożywczych o zaskakująco długim składzie... Pierwszy z brzegu skład przykładowej wędliny wieprzowej, znalezionej w (...)
2 października 2014
Kompot z winogron
Kompoty i syropy owocowe zajmują większą część mojej spiżarni. Co poradzę, mamy słabość do słodkich napojów owocowych ;), ale nie do sprzedawanych w kartonach (...)
11 sierpnia 2014
Domowy chleb tostowy
Chyba nie tylko ja uwielbiam tosty :). Ale chleb tostowy uważany jest za najbardziej niezdrowy i najgorszy jakościowo, jaki tylko może być. Najgorzej wspominam (...)
11 sierpnia 2014
Polski chleb wiejski
Bardzo prosty i dość szybki, a przy tym bardzo smaczny chleb. Robiłam go na zakwasie pszennym. Nie wiem czemu, ale mój pszenny zakwas jest bardzo kapryśny. (...)
11 sierpnia 2014
Chleb polski na zakwasie żytnim
Smaczny, prosty i szybki chleb, który bardzo mocno wyrasta i łatwo się kroi (no nie licząc trudności wynikającej z jego wymiarów ;) ). Przepis znaleziony u (...)
11 sierpnia 2014
Jogurtowe bułki razowe
Pyszne bułki, które mimo dość dużej zawartości mąki pełnoziarnistej są, dzięki dodatkowi jogurtu, mięciutkie i wilgotne. Polecam :) Jogurtowe bułki razowe 9 (...)
7 września 2014
Nektarynkowa herbata mrożona
Uwielbiam brzoskwiniową herbatę mrożoną. Chwilowo nie miałam brzoskwiń, za to miałam dość słabe w smaku nektarynki, które leżały już od jakiegoś czasu i nikt (...)
11 sierpnia 2014
Domowy waniliowy serek homogenizowany
Wstyd się przyznać, ale nigdy nie pomyślałabym, że serek homogenizowany można tak szybko i łatwo zrobić samemu - a jest to na pewno przydatna wiedza, jako że (...)
11 sierpnia 2014
Domowe rogaliki śniadaniowe
To białe to mąka - rogaliki leżały w woreczku razem z pozostałym pieczywem ;) Nowy rok, nowe wyzwania, czyli moje pierwsze w życiu rogaliki :). Niby nic (...)
11 sierpnia 2014
Chleb kukurydziany na poolish
Kolejne wspólne pieczenie z Amber i tym razem chleb na znanym mi już poolish, ze znanej książki, ale z nieznanej mąki, czyli kukurydzianej. Ciekawy (...)
11 sierpnia 2014
Naan z patelni żeliwnej lub woka
Zdjęcia były niestety robione na szybko, bo musiałam spieszyć się z obiadem :). Naan to indyjski chleb typu flatbread. Pieczony jest w specjalnym glinianym (...)
11 sierpnia 2014
Orkiszowy chleb razowy z ziarnami słonecznika
Mąkę orkiszową bardzo lubię (gdyby jeszcze była trochę tańsza...), więc razowy chleb orkiszowy w moim piekarniku był tylko kwestią czasu. Aby mi odpowiadał (...)
11 sierpnia 2014
Chleb pszenny z mąką razową i żytnią
Jak już wspominałam, nie lubię ciężkich razowych chlebów, ale doceniam walory zdrowotne mąki razowej. Niestety ostatnia moja próba upieczenia żytniego chleba (...)
11 sierpnia 2014
Portugalskie bułeczki mleczne
Kontynuacja mojej małej porażki ;). Pães de leite, czyli portugalskie słodkie bułeczki mleczne. Chyba nie ma wielu osób, które nie lubiłyby słodkiego pieczywa, (...)
11 sierpnia 2014
Chleb z pięcioma ziarnami na zakwasie pszennym
Kolejny chleb z książki Hamelmana, z której upiekłam już 8 chlebów, i której recenzję planuję niedługo napisać. Kolejny chleb z dużą ilością ziaren. W związku (...)
12 października 2014
Koncentrat lemoniady z cytryn
Kolejny pomysł na napój w słoiku - tym razem sok wyciśnięty z cytryn, zmieszany z cukrem i wodą, czyli koncentrat lemoniady zawsze pod ręką :). Gotowy (...)
10 października 2014
Ser podpuszczkowy dojrzewający koryciński
Pokazywałam już wam mój pierwszy ser żółty, czyli Goudę. Ale moim pierwszym serem zrobionym z użyciem podpuszczki był ser w typie pochodzącego z Podlasia sera (...)
7 października 2014
Domowa musztarda z miodem i pieprzem cayenne
Domowa musztarda, czemu nie? Niestety mój blender nie poradził sobie ze zmiksowaniem musztardy na gładko :( i jest dość ziarnista. Ale za to własna musztarda (...)
11 sierpnia 2014
Chleb z fetą i tymiankiem
Pyszny chleb z mięciutką skórką i bardzo dużą ilością fety. Ja pokroiłam ją w większe kostki, przez co chleb wyszedł dość płaski, bo nie miał siły się podnieść (...)
11 sierpnia 2014
Chleb z pszenną i żytnią mąką razową bez drożdży
Tym razem chleb z mąkami pełnoziarnistymi - pszenną i żytnią. Jednak dzięki temu, że połowa zawartości mąki w chlebie to mąka chlebowa, nie jest typowo (...)
11 sierpnia 2014
Chleb żytni z miodem i sezamem
Jako że rosyjski z ziemniakami zaczął znikać w zastraszającym tempie, musiałam znaleźć przepis na szybki chleb, który mogłabym zrobić w jeden dzień ze (...)
24 lutego 2015
Zdrowe czekoladki na oleju kokosowym
Czy czekoladki mogą być zdrowe? Jasne! Są to czekoladki bazujące na oleju kokosowym, który jest wyjątkowo zdrowym rodzajem oleju: zawiera średnio-łańcuchowe (...)
