sniezkagotuje.blogspot.com
12 października 2022
Ciasto o intensywnym smaku kawy
Uwielbiam kawę w deserach - wypiekach, lodach, koktajlach. Zawsze jednak narzekam, że jej smak jest za mało intensywny. Niezależnie od tego, jak mocną zrobię (...)
9 października 2022
Bułeczki z grzybami i soczewicą
Spacery po lesie, zwane ostatnio przez mądralińskich leśnymi kąpielami to coś, czego warto doświadczyć. Zapach lasu, cisza, wygłuszone mchem kroki, szum drzew, (...)
17 września 2022
Zupa grzybowa ze świeżych podgrzybków i prawdziwków
Nie da się ukryć: jesień już jest. Wybraliśmy się do lasu w nasze tajemne, grzybowe miejsce i nazbieraliśmy dwa kosze podgrzybków, trafiły się też prawdziwki i (...)
11 września 2022
Salami czekoladowe z kakao i chałwą
s Salami czekoladowe, w którym nie ma czekolady to rumuński sposób na słodycze w ciężkich czasach. Kiedy w Polsce robiliśmy blok czekoladowy z kakao i mleka w (...)
11 września 2022
Sernik kukurydziany alivenci moldovenesti
Tradycyjny, mołdawski wypiek, który jest połączeniem sernika z budyniem i mamałygą. Brzmi to raczej dziwnie, ale ciasto jest tak pyszne, że warto je (...)
11 września 2022
Wielkanocna paska z rodzynkami
Babki - paski wypiekane w prostych foremkach, często nawet w puszkach po owocach (bez plastikowej wyściółki) to ukraińska tradycja, bez której nie ma świąt (...)
7 września 2022
Smażone kanie w cieście
Skończyły się ciepłe dni, a to w ogóle mnie nie cieszy - dla mnie mogłaby trwać cały czas jedna pora roku, czyli lato. Pewnie nastąpią jeszcze jakieś agonalne (...)
15 sierpnia 2022
Tort Dobosza na wyjątkową okazję
Mija właśnie rok od wydania mojej książki "Przy rumuńskim stole. Historie prosto z kuchni" (Wydawnictwo Amaltea - tu link do książki) - o rodzinie, (...)
27 czerwca 2022
Chłodnik z ogórków i mlekiem kokosowym
Na ochłodę - szybki i prosty minimalistyczny, wegański chłodnik. Nie będę się rozpisywać.Chłodnik minimalistyczny2-3 duże ogórkipół pęczka kolendrypół awokado1 (...)
5 czerwca 2022
Mamałyga z grilla z warzywami
Mamałyga z grilla to wegetariańska propozycja na towarzyskie spotkanie w plenerze. Wypróbujcie ją zamiast kaszanek i karkówek. Nie pożałujecie, bo jest pyszna. (...)
3 czerwca 2022
Ukraińskie pierożki z jajkiem i szczypiorkiem
eCzasy pyriżków sprzedawanych na stacjach kolejowych w Ukrainie skończyły się wraz z wybuchem wojny. Mam nadzieję, że kiedy wreszcie skończy się ta okropna (...)
30 kwietnia 2022
Musaka z ziemniakami i czerwoną soczewicą
Niewątpliwie ten przepis wywodzi się z Turcji, a może z Grecji. W każdym razie jest dość popularny w Rumunii, choć zwykle tę musakę, zwaną musaca cu cartofi (...)
17 kwietnia 2022
Serniczki cytrynowe na zimno
Szybki przepis dla miłośników serników na zimno. Ładny, prosty i niezabierający czasu. Trochę sera, galaretki, czasu w lodówce i możemy chwalić się, że umiemy (...)
17 kwietnia 2022
Chlebek ziemniaczany z zaczynem na liściach kapusty
Ten wiejski chlebek robi się na zaczynie ziemniaczanym, dzięki temu pieczywo jest bardzo wilgotne i długo świeże. Upieczony na liściach kapusty bochenek (...)
15 marca 2022
Rumunskie ciasto marmurkowe chec
Delikatny, puszysty rumuński chec /czyt. kiek/ jest idealny, gdy ma się ochotę na coś słodkiego, a brakuje czasu na wymyślne wypieki. To szybkie i proste (...)
8 lutego 2022
Pizza argentyńska fugazzeta z serem i cebulą
9 lutego obchodzimy Dzień pizzy. To świetna okazja, by spróbować jej argentyńskiej wersji. Niby o pizzy wiem wiele, ale wersja z Buenos Aires nadziewana serem (...)
5 lutego 2022
Mołdawski kołacz z zaplecionymi wałeczkami
Ładniejszy od chałki, ale równie smaczny i wcale nie taki trudny jakby się zdawało. Mołdawski kołacz będzie ozdobą każdego stołu. Wymaga trochę nauki, ale (...)
2 grudnia 2021
Gwiazdka z bułeczek z serem camembert - zimowy comfort food
Jakie to dobre! Idealne, by zajadać się w zimowy, ciemny wieczór. Delikatne bułeczki upieczone w kształcie świątecznej gwiazdy z płynnym camembertem w środku i (...)
30 listopada 2021
Zimowa marchewka po koreańsku
Zima to czas warzyw korzeniowych, ale nie wszystkie traktujemy z jednakowym entuzjazmem. Nie przepadamy za marchewką - wygotowana marchewka z zupy jest ohydna, (...)
28 listopada 2021
Piernik na melasie
Siedzę sobie pod świątecznym kocem i wczuwam się w zimowy entourage. Bardzo lubię ten czas - światełka, choinki, korzenne aromaty, kiczowate piosenki z (...)
28 listopada 2021
Rumunijski miodownik z różą i kaszą manną
Albina to po rumuńsku pszczoła. Warto zapamiętać też hasło: "Atentie albine!", ponieważ w Rumunii często można spotkać wędrowne pasieki. Ich właściciele (...)
12 listopada 2021
Pikantna pieczona kapusta kiszona zdrowy comfort food
Z pełną premedytacją napisałam o tej potrawie, że jest zdrowa. Bo taka jest, dopóki nie poda się jej ze smażoną kiełbasą, boczkiem albo kaczymi lub gęsimi (...)
7 listopada 2021
Bulz z mamałygi - comfort food z Rumunii
Wracając zziębnięta do domu zamarzyłam o talerzu kukurydzianych kulek, które nie tylko rozgrzeją, ale też rozświetlą swoim pięknym, słonecznym kolorem jesienny (...)
27 października 2021
Sernik z żurawiną i białą czekoladą
Świeża żurawina to sezonowy owoc, nieco kwaskowy w smaku, który nie nadaje się za bardzo do jedzenia na surowo. Świetnie smakuje w ciastach, można z niego (...)
27 października 2021
Cepeliny i pierogi z soczewicą i lubczykiem
Miał być jeden przepis, ale wyszły dwa. Jesienny przepis na cepeliny z soczewicą (nazywane na Suwalszczyźnie soczewiakami) pochodzi z książki, którą nie (...)
