vegekolektyw.blogspot.com
16 maja 2016
Wegański bekon z papieru ryżowego
Wegańska część Stanów Zjednoczonych wprost oszalała na punkcie bekonu z papieru ryżowego. Niektórzy opisują spotkanie z nim jako "life changing". Sekret (...)
13 kwietnia 2017
Wegański ajerkoniak bez jajek i mleka
Zakup rumu do tarty był bez wątpienia dobrym pomysłem. Posłużył on do przygotowania wegańskiej wersji ajerkoniaku, który będzie bez wątpienia ciekawym (...)
12 sierpnia 2016
Aquafaba wegański majonez bez soyi w 5 minut
Aquafaba, czyli woda po cieciorce - zarówna ta która zostaje z jej gotowania, jak i zalewa z puszki - to w naszej już kuchni nie produkt uboczny, ale jak (...)
26 kwietnia 2016
Marynowane buraki
Pieczone buraki odkryłam dzięki Jadłonomii i imbirowej zupie opartej na nich. W moim rodzinnym domu buraki jadaliśmy tylko gotowane i zasmażane. Jednak teraz (...)
28 marca 2018
Wegański śledź z bakłażana w sosie musztardowo-korzennym
Dla osób stęsknionych za śledziem, dla tych dla których świąteczny stół bez tego typu przekąski jest pusty, a także dla tych którzy nie przepadali nigdy za (...)
3 czerwca 2016
Komosa, koniczyna i inne chwasty jako składnik sałatek i past
Za sprawą wyjazdu na wieś poprzedni kulinarny tydzień był bardzo zielony. W tym wpisie znajdują się przepisy na dwie sałatki i pastę oparte głównie na (...)
15 maja 2018
Bluszczyk kurdybanek w kuchni i ziołolecznictwie
Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea L.) jako roślinę przyprawową odkryłam dopiero niedawno. Wiosenne pędy nadają się na jarzynkę, a intensywny żywiczny (...)
5 kwietnia 2016
Błyskawiczna pasta z czerwonej fasoli
Od lat mam stale w szafce choć jedną puszkę fasoli lub groszku, z których mogę błyskawicznie przygotować pastę na kanapki. Ostatnio mrożę też wcześniej (...)
23 lipca 2016
Grillowane tofu z mąki z ciecierzycy
Przepis na fetę z mąki z ciecierzycy zajął trzecie miejsce w konkursie na przepis tygodnia na sronieWeganizm, spróbujesz?. Jest nam z tego powodu bardzo miło (...)
12 sierpnia 2017
Zupa pomidorowa z ryżem i soczewicą - zdrowa i pożywna
Choć zdrowie to inwestycja, w każdym wieku i w każdej sytuacji życiowej, nie wymaga dużego nakładu pieniędzy. W dużej mierze zależy od naszej diety i stylu (...)
14 kwietnia 2017
Waniliowy jagielnik z polewą karmelową na spodzie z ciasteczek owsianych
Dziś na blogu pojawia się ostatni przepis przed świętami, choć my nie kończymy naszych roślinnych przygotowań – wiele dań powstanie dopiero jutro wieczorem lub (...)
25 maja 2017
Wegańskie masło z aquafaby
Racjonalnie rzecz biorąc jeden z najbardziej absurdalnych przepisów jakie pojawiły się na bazie aquafaby. Aquafaba to woda po gotowaniu ciecierzycy lub innych (...)
4 października 2017
Jagielnik pumpkin spice latte z daktylowym brownie
Kilka lat temu na rynku obecna była marka "Brzydkie ale dobre". Ich ciasteczka a'la amaretti, niekształtne i nieregularne, były na prawdę genialne w smaku. (...)
19 kwietnia 2016
Feta z ciecierzycy czyli birmańskie tofu po grecku
Feta jest bardzo wdzięcznym dodatkiem w kuchni. Jej intensywny smak idealnie sprawdza się w sałatkach i zapiekankach. Bezmleczną fetę możemy otrzymać przez (...)
20 września 2016
Paprykarz z kaszy jaglanej
Ostatnio z każdego wyjazdu przywozimy prosty przepis oparty na łatwo dostępnych składnikach. Takim składnikiem stała się w ostatnim czasie kasza jaglana, którą (...)
7 kwietnia 2016
Pikantne kotlety z ciecierzycy
Ciecierzyca jest bogatym źródłem białka i żelaza. Wykazuje też liczne właściwości prozdrowotne: dzięki wysokiej zawartości błonnikarozpuszczalnegoprzeciwdziała (...)
8 kwietnia 2016
Zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą
Zupa ta jest modyfikacją przepisu z książki Kuchnia Kryszny autorstwaDasa Adiraja. W oryginalnym przepisie użyty został groch (tur dal), tutaj zastąpiłam go (...)
27 lipca 2016
Nocna owsianka z czekoladą bez gotowania
Nocne owsianki, czyli overnight oats, królują ostatnio na wegańskich forach kulinarnych. Nic dziwnego, jest to doskonały sposób na zapewnienie sobie zdrowego (...)
28 września 2016
Pieczone bataty z sosem z nerkowców i pasty tahini
Pasta tahini, na którą przepis pojawił się przedwczoraj na blogu (link), jest doskonałym składnikiem orientalnych sosów. Prosty sos tahini można stworzyć (...)
14 grudnia 2016
Zakwas z buraków do picia i barszczu
Naprawdę zbliżają się Święta, to już kwestia marketingu, ale realnie krótkiego czas na świąteczne przygotowania.Czas zabawić się w dobrą gospodynię lub (...)
21 grudnia 2017
Beztuńczykowa sałatka z ciecierzycy i suszonych pomidorów
Ryby to oczywiście stały element świątecznej kuchni, a mięso ryb w tradycji religijnej i kulinarnej uznawane są nawet za składnik jarski. Sama przez kilka lat, (...)
5 maja 2016
Miód z kwiatów mniszka lekarskiego
Ostatnia produkcja miodu z soku jabłkowego (przepis tu) skłoniła mojego tatę do odkurzenia starego przepisu rodzinnego na miód z kwiatów mniszka lekarskiego (...)
19 października 2016
Hummus z dynią - przepis na zdrową pastę wegańską
Geneza tego hummusu sięga zeszłego tygodnia i naszej wizyty na Wegańskim Bazarze. Do Kluby Medyka wybraliśmy się m.in, po to aby spróbować nowego produktu (...)
11 lutego 2017
Wędzony łosoś z marchewki czyli carrot lox po polsku
Wegański łosoś chodził za mną od dawna. To jeden z tych szalonych przepisów, które dominują na wegańskich forach, takich jak What F.A.T Vegans Eat. To (...)
