weganka-gotuje.blogspot.com
pamiętnik kulinarny początkującej weganki
Subskrybuj blog
19 sierpnia 2016
Falafelki z cieciorki z przyprawami na słodko i ostro
Składniki:ciecierzyca (1 szklanka), należy ją namoczyć przez ok 12 godzinkolendra (1/2 łyżeczki)kmin rzymski (1/2 łyżeczki)kurkuma (1/2 łyżeczki)cynamon (1/2 (...)
19 lipca 2016
Chrupiąca cukinia smażona z kurkumą
Składniki:cukinia (1 szt.)kurkuma (1 łyżka)mąka pszenna (1 łyżka)sólolej lub oliwa do smażeniaCzas przygotowania: 15 minLiczba porcji: 2Przygotowanie:Cukinię (...)
28 listopada 2015
Wegańskie sajgonki pieczarkowo-warzywne
Składniki:papier ryżowy (7 płatów)pomidor (1 szt.)marchewka (1 szt. średnia)seler (1/4 szt)pieczarki (5 szt.)pomidor (1 szt.)por (ok 7 cm (...)
30 października 2015
Kotlety z kapusty kiszonej i kaszy jaglanej
Składniki:kapusta kiszona (2 garści)kasza jaglana (1/2 szklanki)mąka ziemniaczana (1 łyżka)bułka tarta (1/2 szklanki)sólpieprzoliwaCzas przygotowania: 35 (...)
8 marca 2015
Dżem z dyni i pomarańczy
Składniki:dyniapomarańczewodaNależy przyjąć takie proporcje żeby dyni i pomarańczy było tyle samo pod względem objętościowym.Dżem jest bardzo prosty i smaczny. (...)
8 marca 2015
Naleśniki na ostro z pieczarkami i warzywami
Składniki:naleśnikipieczarki (7 szt.)papryka czerwona (1/4 szt.)papryka pomarańczowa (1/4 szt.)patisony konserwowe (5 szt.)pomidory w puszcze krojone (1/2 (...)
1 lutego 2016
Boczniaki w cieście na święta
Składniki:boczniaki (8 szt. wraz z nóżką)sos sojowy (3 łyżki)rozmaryn (1/2 łyżeczki)mąka pszenna (1/2 szklanki)mąka kukurydziana (3 łyżki)woda (1/4 (...)
30 października 2015
Sałatka z selera naciowego i pomarańczy
Składniki:pomarańcz (1 szt.)seler naciowy (3 łodygi)Czas przygotowania: 5 min.Liczba porcji: 2Przygotowanie:Obieramy pomarańcz. Kroimy selera i pomarańcz. (...)
8 marca 2015
Sałata lodowa z ogórkami
Składniki:sałata lodowa (3 liście)ogórek kiszony (2 szt.)posiekany koperek (1 łyżka)oliwa z oliwek (1 łyżka)Czas przygotowania: 5 minLiczba porcji: (...)
21 sierpnia 2016
Wegańska zapiekanka makaronowo-szpinakowa
Składniki:makaron kukurydziany (100 g)szpinak (jeśli świeży to 1/2 pęczka, a mrożonego 100 g)mleczko kokosowe (1/2 puszki)pieczarki (3 duże)płatki drożdżowe (1 (...)
15 marca 2015
Kotlety sojowe z cebulą i czosnkiem
Składniki:ziarna soi (1,5 szklanki suchych, czyli po namoczeniu 3 szklanki)cebula (1 szt. duża)czosnek (3 ząbki)mąka kukurydziana (1/2 szklanki)bułka tarta (...)
13 października 2016
Pasztet z cukinii kaszy jaglanej i suszonych pomidorów
Składniki:kasza jaglana (1 1/2 szklanki)cukinia (2 duże)cebula (2 szt.)suszone pomidory (1 słoik + zalewa)sólpieprzostra paprykaolejwodaCzas przygotowania: ok. (...)
9 czerwca 2015
Kotlety z groszku, szparagów i jabłuszek kaparowych
Składniki:groszek konserwowy (1 puszka 400 g)szparagi (6 szt.)jabłuszka kaparowe (10 sztuk)mąka kukurydziana (1 szklanka)sezam (1/2 szklanki)sólpieprzwodaolej (...)
8 marca 2015
Placki marchewkowe
Składniki:marchewka (4 duże)piórka cebuli (z 2 szt.)mąka kukurydziana (1 1/2 szklanki)mąka pełnoziarnista (1/2 szklanki)zmielone płatki owsiane (3 łyżki)woda (...)
25 marca 2015
Krem z batata i pietruszki
Składniki:batat (1 szt.)natka pietruszki (1 pęczek)wodaCzas przygotowania: 25 min.Liczba porcji: 2Przygotowanie:Batata obieramy, myjemy, kroimy na kawałki i (...)
13 sierpnia 2015
Kotlety z selera w orzechowej panierce
Składniki:seler (2 szt. średnie)mąka kukurydziana (5 łyżek)mleko sojowe (3/4 szklanki)orzechy nerkowca (1 garść)wodasólolej lub oliwa do smażeniaCzas (...)
4 października 2016
Pesto z natki selera
Składniki:natka z 2 seleróworzeszki arachidowe (2 łyżki)oliwa z oliwek (1/4 szklanki)sól do smakuCzas przygotowania: 5 minutPrzygotowanie:Natkę selera myjemy i (...)
29 grudnia 2015
Frytki z ziemniaków i warzyw w piekarniku
Składniki:ziemniaki (2 szt. średniej wielkości)cukinia (1/3 szt.)pieczarki (5 szt.)pomidor (2 szt.)por (1/5 szt.)fasolka szparagowa konserwowa (1 (...)
5 maja 2015
Naleśniki na słodko bez cukru
Składniki:Ciasto:1 1/2 szklanki wody1 1/2 szklanki mleka sojowego1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej3/4 szklanki mąki pszennejolej ( do smażenia)Farsz:batat (1 (...)
13 stycznia 2017
Sos orzechowy
Składniki:masło orzechowe (3 łyżki)woda (1/2 szklanki)sos sojowy ciemny (2 łyżki)sok z cytryny (2 łyżki)ząbek czosnku (1 szt.)papryka ostraCzas przygotowania: (...)
25 sierpnia 2016
Mleko kokosowe
Składniki:wiórki kokosowe (100 g)woda (1 l)Czas przygotowania: 20 min.Ilość: 1 l.Przygotowanie:Wiórki kokosowe wsypujemy do garnka lub naczynia blendera. (...)
8 marca 2015
Ryż z czerwoną fasolką i marchewką
Składniki:ryż (1/2 szklanki)cebula dymka (1 szt.)marchewka (1 szt.)czerwona fasolka (1/2 puszki)sólpieprzcurryolejwodaCzas przygotowania: 20 min.Liczba porcji: (...)
3 lutego 2016
Bardzo łatwe ciasteczka jabłkowe
Składniki:ciasto francuskie (300 g)jabłko (1 szt.)cynamonCzas przygotowania: 30 minLiczba porcji: dla 2 łasuchówPrzygotowanie:Jabłko pozbawiamy pestek i kroimy (...)
16 czerwca 2015
Zielona soczewica z kapustą kiszoną i jabłkiem
Składniki:zielona soczewica (3/4 szklanki)kapusta kiszona (1 garść)cebula dymka (1 szt.)jabłko (1 szt.)sólpieprzpapryka ostrakurkumawodaolej (do smażenia)Czas (...)
8 marca 2015
Sałatka brokułowo-serowa
Składniki:brokuł (1 szt.)zielona soczewica (garść)tofu (100 g)cebula (1 mała)czosnek (1 ząbek)oliwa (3 łyżki)wodasólpieprzpapryka w proszkuPrzygotowanie:Całość (...)
