18 maja 2015
Amman suqs i egipskie muri
After year and a half I cannot help feeling that Amman has become my city and will stay deeply engraved in my heart forever. Each day I am amazed by new (...)
17 marca 2015
Naleśniki z cieciorki na słono
Mąka z ciecierzycy jest obecnie łatwo dostępna. Możecie także przygotować ją sami, mieląc ziarna w młynku do kawy. Są bogate w proteiny i powszechnie używane w (...)
10 marca 2015
Pikantne noodle z kurczakiem
Fuchsia Dunlop spędziła w Chinach sporo czasu, zbierając przepisy od znanych, miejscowych kucharzy. Noodle z kremowym sosem tahini są jednym z moich (...)
6 marca 2015
Ajurwedyjski chleb według Agnieszki Maciąg
Jakiś czas temu, przy okazji wymiany książek w poznańskim Starbucksie, natknęłam się na jedną z książek Agnieszki Maciąg - polskiej modelki, która z roku na (...)
4 marca 2015
Warzywny mix lub paella warzywna
Mówią, że szafran jest kluczem do tego dania. Ten najlepszy sprowadza się z Kaszmiru lub Hiszpanii. Kiedy podróżowałam przez Kaszmir w północnej części Indii (...)
30 stycznia 2015
Croutons z pepperonatą
Proste w przygotowaniu przekąski dla ulubionych gości. Chrupiąca grzanka przykryta interpretacją włoskiej pepperonaty. Dużo, szybko i smacznie!***Easy (...)
29 stycznia 2015
Zdrowa kostka daktylowo-bananowa
Słodycze z daktyli nie potrzebują dodatkowego cukru, obędą się też bez obróbki termicznej. Musisz jedynie wymieszać wszystkie pożądane składniki i gotowe! Tym (...)
22 stycznia 2015
Mujaddara wg Basyla arabski ryż z soczewicą
Przepis na arabską Mujaddarę (czyt. mudżaddara) po raz pierwszy pojawił się w książce kucharskiej (Kitab al-Tabikh) irackiego uczonego al-Baghdadiego, wydanej (...)
20 stycznia 2015
Kremowe ravioli ze szpinakiem i fetą w maślanym sosie
Kremowe włoskie ravioli przygotowane z użyciem polskiego ciasta na pierogi. Nadziewane fetą i szpinakiem skąpane w maślanym sosie i parmezanie!***Creamy (...)
14 stycznia 2015
Kurczak z warzywami w sosie słodko-kwaśnym
Z nostalgii za wałęsaniem się po warszawkich knajpkach serwujących kuchnię chińską dopracowałam przepis na kurczaka z warzywami w sosie słodko kwaśnym. (...)
26 października 2014
Sałata z burakami, serem wiejskim i orzechami włoskimi
Na lokalnym suqu w Jordanii zawsze można dostać świeże produkty, niekoniecznie lokalne. Jabłka z Syrii, cytrusy z Izraela. Po piątkowej modlitwie tłum wylewa (...)
1 lipca 2014
Herbaciana zapiekanka z soczewicy
Herbaciana zapiekanka z soczewicy inspirowana przepisem Rachel Khooczas przygotowania; 1hCzego potrzebujesz;1 szklanka zielonej soczewicy1 torebka herbaty Earl (...)
25 maja 2014
Placki z cieciorki i dyni
Placki z cieciorki i dyniczas przygotowania: 30 minutCzego potrzebujesz na 3 porcję?1/2 szkl mąki z cieciorki (zmieliłam ją sama w młynku do kawy)1 szklanka (...)
7 maja 2014
Tarta z fetą i warzywami
Nie jest zdrowo ale na pewno pysznie : ) Tarta na kruchym, francuskim cieście nadziewana fetą i warzywami!***It's not healthy but it's delicious. Puff pastry (...)
28 kwietnia 2014
Mazurek bliskowschodni daktylowo-chałwowy
Mazurek to kwintesencja polskiej tradycji i wielkanocnej kuchni. Niekiedy wymiar geograficzny potrafi nadać mu nowe oblicze. Na Bliskim Wschodzie zamiast (...)
8 kwietnia 2014
Syryjski mutabbal
Społeczeństwo Jordani w znacznym stopniu ukształtowane zostało przez bliskiowschodnie konflikty. Kraj - jedyna oaza spokoju w tym regionie stał się azylem dla (...)
8 kwietnia 2014
Zupa z pieczonej papryki
Po długiej przerwie wracam z zupą z pieczonej papryki, treściwą, której głównym atutem jest jej głęboki smak.***After a long break I'm coming back with a (...)
10 marca 2014
Ciasto tymiankowo-marchewkowe
Uwielbiam wegańskie przepisy za ich prostotę. Oczywiście trafiają się też takie wybitnie skomplikowane ale zostawiam je na specjalne okazje, a na co dzień (...)
9 marca 2014
Warzywna lazania
Warzywna lazania to alternatywa dla tej zwykłej przygotowanej na bazie makaronu i mięsa. Lżejsza i prostsza. Wystarczy ułożyć wszystkie warzywa, zalać sosem, (...)
9 marca 2014
Paprykowa focaccia włoskie
Kuchnia włoska jest zazwyczaj lekka i prosta. Minimalistyczna w wykonaniu. Moja współlokatorka Fernanda sprawia, że czasem na tym Bliskim Wschodzie czujemy się (...)
16 lutego 2014
Libański manoush z Za'atar i pietruszkowym pesto
Manoush to libański chlebek, przypominający klasyczną, włoską pizzę. W krajach arabskich podaje się go najczęściej z za'atarem - mieszanką przypraw, której (...)
15 lutego 2014
Tortilla z pastą z czerwonej fasoli
Czerwona fasola kojarzy się głównie z kuchnią meksykańską. Świetnie nadaje się jako baza dipu wzbogaconego aromatem pomidorów, ziół i oliwek. Po powrocie z (...)
3 lutego 2014
Krem z czerwonej soczewicy
Więcej na temat techniki gotowania dowiesz się tuYou will learn more about the cooking technique from hereKrem z czerwonej soczewicyczas przygotowania: 30-40 (...)
