17 lutego 2015
Coppiette Romané – suszone mięso wieprzowe z chili i koprem włoskim
Coppiette wygląda nieziemsko. Niektórzy mogą mówić, że wygląda jak psi przysmak. Jednak nie wiedzą o czy mówią, ale dobrze karmię swoje psy. Mięsem, a nie (...)
13 lutego 2015
Pesto z rukoli i dyni
Jeśli pesto kojarzy Ci się tylko z bazylią powinieneś rozszerzyć swój horyzont o kilka kilometrów. Pesto można zrobić ze wszystkiego co ma zielfone liście i (...)
7 lutego 2015
Paczki z powidłami śliwkowymi
Tłusty czwartek jest moim ulubionym, zaraz po dniu kota, w którym wszyscy dostają kota, dniem na obżarstwo. Następuje wtedy ogólnopolska dyspensa na dietę i (...)
30 stycznia 2015
Zapiekanka z ziemniaków i cebuli
Nastąpił koniec miesiąca. Koniec miesiąca, gdy księżyc świeci blaskiem nieprzebranym wśród krakowskiej łuny smogowej - brzmi tak poetycko. Ziemniaki i cebula z (...)
29 stycznia 2015
Sałatka z rybą grenadier, granatem i sezamem
To chyba najgorszy koszmar podwodnych podróży. Gdy obleczony w skafander, z ciążącą, za każdym płetwowym posunięciem, butlą z powietrzem, spotykasz rybę (...)
28 stycznia 2015
Chłodnik jabłkowy z cynamonem
Embarga, wojna celna a raczej wojna gospodarcza. Obrzucanie się jabłkami, śliwkami, jarzynami, mlekiem w butelkach i kanistrach i cysternach, serami i innymi (...)
28 stycznia 2015
Crêpe z sosem borówkowym
W toku trwającej kolejnej pomocy Amerykańskiej w Iraku w zwalczaniu dżihadystów z którymi jest problem na całym świecie, przypomina się interwencja w Iraku w (...)
28 stycznia 2015
Żółta frittata z dodatkami
Wspominałem w poprzednim poście o wystawie w Muzeum Narodowym w Krakowie poświęconej Stanleyowi Kubrickowi. Jednym z najbardziej znanych Hollywoodzkich (...)
28 stycznia 2015
Tatarski pierekaczewnik na słodko
Małe miejscowości rządzą się własnymi prawami. Udało mi się urodzić w jednej, w której na przestrzeni wieków istniało i współżyło ze sobą wiele narodów. W (...)
28 stycznia 2015
Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi i figami
Poranki są dziko dziwne, gdy nie ma śliwek. Dziwności braku śliwek nie da się w żaden sposób zrekompensować. Nie jest wcale im bliski dżem z aronii, borówki, (...)
28 stycznia 2015
Tarta czekoladowa z figami i rumem
Tarta to, oprócz makaroników, główny deser kuchni francuskiej. Francuska kuchnia posiada cechę charakterystyczną wszystkim wielkim zwycięzcom. Nie znosi (...)
28 stycznia 2015
Makaron z młodymi warzywami
Makaron jest jednym z tych warzyw, które służy towarzyszeniu. Jest niewielu ludzi, którzy jedzą sam makaron. Musi być ich niewielu, smakoszy zawsze jest (...)
28 stycznia 2015
Sernik jeżynowy na spodzie z ciastek
Desery i inne bajery w tym elektroniczne nie idą ze sobą w parze. Dziś zjeść deser to jak popełnić faux pas zdejmując chapeau. Deser jest czymś co uwiecznia (...)
28 stycznia 2015
Dyniowo-jabłkowe chutney
Chutney. (czyt. czatni, czatnej, w ostateczności, czytaj, jak ja, chutnej.) Ta dziwna nazwa, z którą niedawno spotkałem się pierwszy raz wywołała tylko jedno (...)
