Od dłuższego czasu zastanawiałem się nad zrobieniem tortu na urodziny mojej lubej.Chciałem, by nie był to tradycyjny tort z biszkoptem, przekładany masą, a coś (...)
Pieczone buraki z łososiem i serkiem śmietankowym koperkowym
791Zapisz
Człowiek zapracowany to człowiek szczęśliwy. Przynajmniej trochę. Przynajmniej ja tak mam.W ostatnich kilku miesiącach wiele się pozmieniało od strony (...)
Wczorajsza niedziela upłynęła pod wersami piosenki Kory "leniwa niedziela, upalna niedziela".W chwili jednej, naszło mnie coś na słodkie, ale nie za (...)
Spaghetti z borowikami w sosie śmietanowym z szafranem i oregano
981Zapisz
Jak ja tęskniłem do gotowania!Cały lipiec i sierpień spędziłem na leniuchowaniu. Nie gotowałem praktycznie w ogóle, a śledziłem, smakowałem i inspirowałem się (...)
Placuszki z kaszy manny z sosem pomarańczowo kakaowym
950Zapisz
Mój urwis uwielbia wszelkiej maści placuszki. Przynajmniej on tak twierdzi. Wydaje mi się jednak, że kluczem do tych "ulubionych pyszności" są dodatki, które (...)
Tymiankowe risotto z bobem i grillowanym kurczakiem
780Zapisz
Uwielbiam bób.Ostatnio robiłem puree z niego, ale i tak najbardziej lubię go jeść ugotowanego w lekko solonej wodzie.Wpadłem na pomysł, że może by tak zrobić (...)
Grillowana kaszanka z kapustą, cebulą i ziemniakami
832Zapisz
Kaszanka nie wymaga słów wstępu.Posiadałem z zasobów wiejskich od babci z ostatniego świniobicia solidny kawałek.To zrobiłem...Czego potrzeba?-około 150 gram (...)
Migdałowe muffiny z truskawkami i kakaowym marcepanem
860Zapisz
W ubiegłą sobotę zaprosiliśmy dziadków na obiad. Musiałem, albo i też nie, ale jednak przygotowałem szybki deser. W pierwotnej wersji miało być coś innego, ale (...)
Jak to w weekend, ugotowałem gar bulionu, który ma być bazą do różnych dań. Tym razem jednym ze składowych były ogromniaste skrzydła indycze. Powtarzając się, (...)
Rolada z indyka z wątróbką i jajkiem, puree z bobu i sezamem
801Zapisz
Sobotę spędziłem tak jak lubię - pracowicie. Może to nie do końca właściwe określenie, na spędzanie czasu na tym co się lubi - gotowaniu, ale faktem jest, że (...)
Ucierane ciasto z rabarbarem, truskawkami i marcepanem
1321Zapisz
Tak to już ze mną jest, podobno mam to w genach, że nie jestem w stanie usiedzieć na miejscu. Dla mnie dzień wolny musi być wypełniony ruchem, zadaniami i (...)
Utkanki z kurczaka z ziemniakami i pieczarkami z rozmarynem
961Zapisz
Wczoraj miałem tak zabiegane popołudnie, że miałem 15 minut na przygotowanie obiadu. Oczywiście nie zjadłem go w ogóle, bo nie zdążyłem, a gdy wyszedłem z (...)
Spaghetti z wołowiną i sosem pomidorowym wariacje bolognese
751Zapisz
Naoglądałem się ostatnio różnych zdjęć przygotowanego spaghetti a la bolognese i postanowiłem zrobić swoją wersję. Bardzo nie lubię jak na makaron jest (...)
Szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką pod polewą kakaową
991Zapisz
Przed wczoraj dostałem zamówienie na ciasto. Pomyślałem sobie, że skoro mamy sezon na truskawki, to będzie kołacz z truskawkami. Prosty w przygotowaniu i (...)
Karminadle czyli kotlet mielony inspirowany kuchnią babci
1361Zapisz
Moja kochana babcia była tą osobą, która zaszczepiła u mnie miłość do gotowania. Jej kuchnia była bardzo eklektyczna. Pochodziła z Wielkopolski, mieszkała 66 (...)
Tradycyjnie potrzebowaliśmy czegoś na szybko. Bez przechwałek, ale jestem mistrzem w przygotowywaniu jedzenia w kilkanaście, a nawet kilka minut. Grunt to mieć (...)
Tort na biszkopcie z białej i gorzkiej czekolady ze śmietaną malinami i truskawkami
780Zapisz
W ubiegłą sobotę byliśmy na urodzinach dziadka. Postawiłem na swoim i w ramach doskonalenia swoich umiejętności cukierniczych przygotowałem mu tort.Jak go (...)
Karkówka w piwie marynowana na grilla krucha soczysta pyszna
1191Zapisz
W ubiegły weekend, a dokładnie w sobotę wybraliśmy się do znajomych na grilla. Dzieli nas jakieś dwa kilometry, więc postanowiliśmy się wybrać pieszo, co by (...)
W domu uwielbiamy zupy, a ja już w szczególności uwielbiam eksperymentować z nowymi smakami.Przyszła i nie chciała odejść, ochota na coś z grzybami. Pomyślałem (...)
Makaron i wątróbka, chyba nie ma ciekawszego połączenia. Sam nie potrafiłem się przekonać do tego, gdy pierwsze raz, lat temu wiele, ktoś mi zaproponował taki (...)
Spaghetti aglio olio z kurczakiem grillowanym w nowej odsłonie
750Zapisz
Przyszła mi wczoraj chęć na makaron, ale delikatny, bez ciężkiego sosu, czy mięsa.W najlepszej w Polsce trattorii La Campana w Krakowie jedliśmy kiedyś z Żoną (...)
Hamburgery wołowe z czereśniami w domowej bułce z ketchupem czereśniowym
610Zapisz
Trzy posty na jedno danie, nie wiem czy nie przesadziłem, ale wszystkie te trzy główne składowe zasługują na osobny artykuł.Po kolei, Ci co nie wiedzą, bo (...)
Winny sos czereśniowy zwany ketchupem do hamburgerów
670Zapisz
Zwany ketchupem. Musiałem to dodać, bo nazwał tak to pewien mistrz z trzema gwiazdkami od którego mam ten przepis. Ogólnie mistrzów się nie poprawia, podobno, (...)
