belgiaodkuchni.blogspot.com
27 lipca 2015
Bruksela książkowo - przewodnik po ulubionych księgarniach
Dzisiaj czas na małą wycieczkę po Brukseli szlakiem ulubionych księgarń.Jeśli podobnie jak ja potraficie szwendać się godzinami między półkami i przesiadywać w (...)
27 maja 2014
Wytrawny cake Rachel Khoo
Nie przepadam za Rachel Khoo (nie wiem dlaczego, ale kojarzy mi się z naszą najmłodszą jurorką z programu Master Chef). Za to jej wytrawny cake wybitnie (...)
28 kwietnia 2014
Taktuka z Maroka
Kilka tygodni temu na początku marca wybraliśmy się na krótką wycieczkę do Maroka szukać wiosny i nowych kulinarnych wrażeń.Ponieważ potrawy, którymi (...)
1 lutego 2014
Wyjątkowo maślane naleśniki
Ce soir, j'te fais des crêpes et après j'te saute... – Dziś wieczorem zrobię ci naleśniki, a potem cię przelecę...Jeśli oglądaliście "Po prostu razem", film, (...)
19 stycznia 2014
Tarta bukiet róż na Dzień Babci
Podobno tartę tę wymyślił w 2008 roku i od razu zastrzegł nazwę Tarte Bouquet de roses i opatentował przepis Alain Passard, wybitny francuski szef kuchni. W (...)
13 stycznia 2014
Czekoladowe ciasto Pierre'a Hermé
Czytałam ostatnio wywiad z Pierre'm Hermé. Pytany o najlepszy jego zdaniem przepis na ciasto czekoladowe, wymienił przepis swojej przyjaciółki Suzy (...)
3 stycznia 2014
Policzki wołowe duszone w piwie z imbirem i marchewką
Witajcie w 2014, który to otworzyliśmy długo duszoną (jak na Belgię przystało w piwie) wołowiną z marchewką i imbirem, a konkretnie były to rozpływające się w (...)
20 grudnia 2013
Odchudzone rillettes z curry
Wywodzące się z tradycyjnej kuchni francuskiej rillettes to rodzaj pysznego smarowidła do chleba, podobnego do naszego smalczyku. Mięso na rillettes konfituje (...)
12 grudnia 2013
Zielone ciasteczka Greenies
Były brownies, potem były blondies, a teraz przyszedł czas na greenies. Kiedy syn wrócił ze szkoły i zobaczył, jak przekładam zielona masę na blachę, zapytał, (...)
8 grudnia 2013
Kapusta po alzacku - choucroûte alsacienne
Dzisiaj w Belgii trochę Alzacji. Coś dla tych, którzy lubią wszelkie mięsa, wędzonki czy kiełbasy duszone w kapuście. Słynna choucroûte garnie, à l'alsacienne, (...)
29 listopada 2013
Prażona cieciorka z korzennymi przyprawami
Jutro ostatni dzień listopada i ostatnia szansa, żeby przygotować coś w ramach korzennego tygodnia tradycyjnie organizowanego przez Ptasię. Kiedy tylko (...)
18 listopada 2013
Sałatka z gruszkami jak z Exki
W piątek w drodze do pracy spotkało mnie coś miłego. Stojąc w korku wysłałam sms-a do radia na konkurs. Po 10 minutach zaskoczona usłyszałam, że bon na lunch w (...)
10 listopada 2013
Zrazy po marsylsku paupiettes à la marseillaise
Na te zrazy już dawno miałam ochotę. Od kiedy przeczytałam o nich u Danièle Mazet-Delpeuch, o której pisałam już wcześniej tutaj. O Danièle Mazet-Delpeuch (...)
8 listopada 2013
Soczewica z dynią i pasternakiem
Ta sałatka – bo jest to sałatka podkręcona balsamicznym sosem vinaigrette – jest pyszna, zdrowa i niesamowicie prosta. Często robię ją sobie do pracy. Przepis (...)
3 listopada 2013
Bretońskie naleśniki z mąki gryczanej na niedzielę
Dzisiaj myślami jestem w Bretanii - może dlatego, że mamy typową bretońską pogodę, wieje i pada - i smażę tradycyjne bretońskie naleśniki z mąki gryczanej, (...)
31 października 2013
Wytrawna tarta dyniowa z chorizo
Wczoraj wieczorem zastukały do nas poprzebierane dzieci. Wstyd mi były, bo słodyczy ci u nas jak na lekarstwo i nie było, czym ich obdarować. W piekarniku za (...)
25 października 2013
Jesienny klafutek z jabłkami
Przepis znalazłam na francuskim portalu 750g, na którym czytelnicy podobnie jak na galerii potraw Gazety Wyborczej publikują swoje przepisy. Zainteresował (...)
5 października 2013
Cygara z dynią i fetą
Ostatnio sporo Grecji w mojej kuchni, a to za sprawą greckiego kolegi, który regularnie raczy nas greckimi specjałami z ciasta filo. Zaczęło się od (...)
4 września 2013
Sałatka z selera naciowego, pieczarek, karczochów i sałaty lodowej
U nas ciągle ciepło i ładnie, a ma być jeszcze cieplej pod koniec tygodnia, więc na stole nadal często sałatki. Ta powstała w pewnym sensie dzięki Bei. W (...)
29 grudnia 2012
Polska, ruska czy włoska – nasza tradycyjna sałatka jarzynowa
Myślę, że nie ma chyba wśród nas takiej osoby, która nie jadłaby naszej tradycyjnej sałatki jarzynowej w minione święta. Albo jej nie spróbuje w zbliżającego (...)
19 grudnia 2012
Daube à l'Orange z przepisu prezydenckiej kucharki
Jeśli oglądaliście film "Niebo w gębie", na pewno będziecie wiedzieć, o kogo chodzi. Skończyłam właśnie czytać książkę, na której mógłby zostać oparty film, (...)
12 grudnia 2012
Krzepiąca zupa korzeniowa
Zupa korzeniowa. Tak ją nazywam, bo robi się ją z samych warzyw korzeniowych, w zależności od tego, co macie akurat w lodówce. U mnie były to trzy bulwy (...)
6 grudnia 2012
Marokańskie ciasto migdałowe
To ciasto okazało się na tyle niezwykłe w swoim smaku i na tyle proste i szybkie w wykonaniu, że nie mogłam się oprzeć i nie zaprezentować wam go tutaj. Do (...)
