bontonitalia.wordpress.com
15 listopada 2016
Kasztany z San Zeno smak włoskiej jesieni
Sposób przyrządzenia jednego z włoskich przysmaków jesieni – kasztanów, nie wymaga praktycznie komentarza. Rozgrzanie piekarnika do 220 stopni, nacięcie (...)
25 października 2016
Penne al pesto z rukolą i orzechami
Wspaniałe, północnowłoskie danie, idealne na jesień. Penne al pesto di rucola e noci. Przyrządzicie je w kilkanaście minut. Składniki można dodawać dowolnie, (...)
15 września 2016
Tagliatelle ai funghi porcini włoski smak jesieni
Włoskich dań z grzybami jest mnóstwo. Grzybami nadziewa się tortellini, z grzybów i cukinii przyrządza się risotto. Grzyby się smaży na oliwie, faszeruje nimi (...)
8 września 2016
Pizza bianca - przepis na włoską pizzę z czosnkiem i mozzarellą
ciasto: 500 g mąki pszennej 300 ml wody 8 g drożdży 3 łyżki oliwy łyżeczka cukru szczypta soli sos: czosnek, dowolne zioła, mozzarella, oliwki, Przygotowujemy (...)
16 maja 2016
Włoskie lody gelato przepisy kulinarne
500 ml mleka 3,2% 250 g śmietany 36% 100 g cukru 6 jaj Jaja ubijamy z cukrem. Mleko zagotowujemy ze śmietaną. Po zagotowaniu na małym ogniu, wolno mieszając, (...)
6 maja 2016
Kurczak w sosie Alfredo
Mówią, że sos Alfredo to wcale nie włoska specjalność. Mówią, że znane jest jego kilkanaście odmian. Bez wątpienia to prosty i wyborny dodatek do mięsa i (...)
23 marca 2016
Montone al forno - Wielkanoc po włosku
Wielkanoc we Włoszech rozbudza podniebienie dopiero przy obiedzie. Śniadanie jada się zazwyczaj klasyczne, na słodko, a dopiero główny posiłek dnia ma w każdym (...)
4 lutego 2016
Przepis na pesto z rukoli
Odmian pesto jest tyle, ile pomysłów. Klasyczne powstaje oczywiście z bazylii i orzeszków piniowych (pesto alla genovese – przepis znajdziecie na stronie) , (...)
21 grudnia 2015
Tortellini in brodo świąteczny smak Bolonii
Tortellini in brodo są popularne w środkowych i północnych Włoszech. Łatwe w przygotowaniu, wyborne w smaku – doskonale nadają się do zaadoptowania w polskiej (...)
18 grudnia 2015
Lasagna Vincisgrassi świąteczne danie z Marche
W całych Włoszech istnieje niezliczona liczba odmian lasagne. Jedną z nich jest vincisgrassi pochodzące z regionu Marche, a dokładnie prowincji Marcerata. (...)
14 grudnia 2015
Canederli – włoskie świąteczne knedle
W Polsce znane jako knedle, podobnie w Niemczech i Austrii, we Włoszech noszą daleko śpiewniejszą nazwę – Canederli. Popularne przede wszystkim w regionach (...)
10 grudnia 2015
Minestra maritata – świąteczne danie z neapolu
Oczywistą oczywistością jest, że Amerykanie zmodyfikowali wiele dań włoskich. Osławione stały się kulki mięsne w sosie pomidorowym, wariacje na temat pizz i (...)
19 listopada 2015
Mozzarella in carrozza włoskie tosty przekąska
Jedna z najprostszych włoskich przekąsek, a co proste w przygotowaniu smakuje podwójnie dobrze! Idealna na przyjęcie, jako przekąska albo zagryzka. Mozzarella (...)
22 października 2015
Cantucci, biszkopciki z Prato - włoski przepis na ciasteczka
Cantucci znane są także jako biscotti di Prato – biszkopciki z Prato. Bezsprzecznie pochodzą z Toskanii i stanowią regionalny przysmak, który stał się znany na (...)
28 września 2015
Risotto z krewetkami – włoskie danie z ryżem i warzywami
ryż włoszczyzna krewetki – w zależności do wielkości 8 dużych / kilkanaście małych 100 ml wina białego oliwa, sól, pieprz czosnek Korzystając ze wskazówek (...)
31 sierpnia 2015
Saltimbocca w sosie cytrynowym – przepis na włoskie danie
Saltimbocca, czyli skaczący do ust to danie popularne w całej Italii. Istnieje jego wiele odmian i wariacji. Poniżej prezentujemy wyborną saltimboccę w sosie (...)
15 lipca 2015
Cioppino – włoska zupa rybna z san francisco
Cioppino to…rybna zupa, która powstała pod koniec wieku XIX. Gotowanie tego przysmaku zapoczątkowali włoscy rybacy, którzy przypływali z Genui i osiedlali się (...)
10 lipca 2015
Salmone al forno – pieczony łosoś włoski przepis
Tak mało jemy ryb…, dlaczego? Nie umiemy ich przyrządzić? Nie lubimy grzebać się w ościach, czy może kojarzą nam się wyłącznie z rybnymi paluszkami w (...)
6 lipca 2015
Grissini włoskie paluszki – przepis z Piemontu
Przepis ponoć wywodzi się z Piemontu i opracowany został już w XIV wieku. Pewnym jest, że grissini są jedną z najpopularniejszych włoskich pieczyw i przekąsek. (...)
30 czerwca 2015
Tagliatelle domowy makaron włoski przepis
Tagliatelle, zwany także taglierini (wł. tagliare – ciąć) jest jedną z najpopularniejszych odmian makaronu. Pochodzi z regionu Emilia – Romagnia i ma kształt (...)
25 czerwca 2015
Bruschetta Pizzaiola – włoska przekąska z pomidorów, mozzarelli i bazylii
Bruschetta Pizzaiola to połączenie pizzy i bruschetty. Wspaniałe w smaku i łatwe w przyrządzeniu danie na antipasto wytwornej kolacji lub imprezową przekąskę. (...)
21 czerwca 2015
Oliwki faszerowane – włoski przepis na przekąskę
Ostatnio na naszej stronie opisywaliśmy Wam oryginalną włoską oliwę z oliwek. Dziś kilka słów o owocach dzięki którym powstał ten wyborny produkt. Kiedy (...)
17 czerwca 2015
Lasagne Verdi alla Bolognese przepis na włoską zapiekankę z mięsem i szpinakiem
Makaron w postaci dużych, prostokątnych płatów, zapieczony z farszem pod sosem beszamelowym to idealna potrawa na obiad we dwoje lub kolację ze znajomymi. (...)
14 czerwca 2015
Zuppa di cozze - zupa z małży włoska
Danie popularne w kuchni całych Włoch. Na północy zwane często brodetto (dodaje się także ryby), na Sycylii często używa się krewetek. Proste i łatwe w (...)
10 czerwca 2015
Calzone - włoska pizza z farszem na ciasto
We Włoszech popularna przekąska, sprzedawana przy ulicach i placach. Wygodniejsza w jedzeniu od pizzy, o powalającym smaku i sycąca na długie godziny. -> (...)
