chocolatecrumb.blogspot.com
7 stycznia 2017
Deser amaretto z mascarpone i ciasteczkami amarettoi
250g serka mascarpone100g cukru150g śmietany 30%śmietan-fix2 łyżki cukru pudru 2 łyżki likieru amarettook. 100g ciasteczek amarettiodrobina gorzkich płatków (...)
7 stycznia 2017
Sernik krakowski
Kruszonka 3 szklanki mąki pszennej1 kostka margarynyjajko + 2 żółtka3/4 szklanki cukru pudru2 łyżki śmietany (lub tłustego mleka)1 czubata łyżeczka proszku do (...)
7 stycznia 2017
Apple crumble
5 dużych jabłek1 łyżeczka cynamonu100g masła100g mąki100g cukru pudru* * *Masło mieszamy z cukrem i mąką, aż do uzyskania konsystencji "mokrego piasku".Jabłka (...)
7 stycznia 2017
Deser z mascarpone i świeżymi owocami
Składniki (na 4 duże porcje):250 g serka mascarpone250 ml śmietany 30% lub 36% 150g borówek amerykańskich300 g malin2 łyżki cukru pudru pół opakowania (...)
7 stycznia 2017
Biszkoptowe ciasto z truskawkami
200 g masła4 jajka 200 g mąki pszennej1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej140 gcukruopakowanie cukru wanilinowego1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka (...)
7 stycznia 2017
Sernik z ricottą i jagodami
180g herbatników100g masła3 jajka120g cukru 250g ricotty250g mascarpone1 łyżka mąki tortowejopakowanie cukru wanilinowego1 cytrynasłoiczek dżemu jagodowego* * (...)
7 stycznia 2017
Zupa z cukinii
1 kg cukinii1 duża cebula4 łyżki oliwy z oliweksól, pieprz1 jajko (opcjonalnie) chleb tostowy2 łyżki oliwy z oliwekzioła wg uznania (w moim przypadku bazylia i (...)
7 stycznia 2017
Ciasto prawie teściowej z kakao orzechami i skórką pomarańczową
Ciasto300g bardzo miękkiego masła500g cukru4 jajka350g mąki pszennej75g kakao (przesianego)2 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżeczki ekstraktu waniliowego125 (...)
7 stycznia 2017
Crème brûlée według przepisu Rachel Khoo
300 ml śmietany kremówki200 ml mleka1 laska wanilii6 żółtek100g cukru30g drobnego cukru30g cukru trzcinowego* * *Śmietanę i mleko przelewamy do (...)
7 stycznia 2017
Ciasto marchewkowe z orzechami i pomarańczą
200g mąki tortowej3 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka cynamonu200g startej marchewki250g brązowego cukru3 jajka250ml oleju100g drobno posiekanych (...)
7 stycznia 2017
Makaroniki z migdałów, mascarpone i wanilią
Makaroniki3 białka180g cukru pudru40 g drobnego białego cukru130 g migdałów mielonych1 łyżeczka ekstraktu z wanilii szczypta soliKrem50g miękkiego masła100g (...)
7 stycznia 2017
Ciasto czekoladowe
220g cukru180g gorzkiej czekolady 4 jajka100g masła 2 czubate łyżki mąkiopakowanie cukru waniliowego cukier puder do posypaniaMasło i czekoladę rozpuszczamy w (...)
7 stycznia 2017
Kremowa zupa z dyni hokkaido
2 litry bulionu1 dojrzała dynia hokkaido 1 cebulasól, pieprzgałka muszkatołowa pieprz cayenne2 łyżki śmietany 18%odrobina cukru chlebodrobina masłazioła (np. (...)
7 stycznia 2017
Waniliowy sernik
750 g waniliowego serka homogenizowanego 4 jajka1,5 szklanki cukru pudru2 opakowania budyniu waniliowego16g cukru waniliowegolaska wanilii płaska łyżeczka (...)
7 stycznia 2017
Domowe pikle z miodem i przyprawami
2 kg ogórków 1,5 szklanki wodyszklanka octuszklanka cukrusólkopergorczycamiód chrzanczosnek* * * Ogórki obieramy kroimy wzdłuż, solimy i odstawiamy na (...)
7 stycznia 2017
Kremowa zupa z cukinii
1 litr bulionu cukinia2-3 średniej wielkości ziemniakicebula2 ząbki czosnkusólpieprz * * * Cukinię i ziemniaki kroimy w kostkę i smażymy na oliwie, do czasu aż (...)
7 stycznia 2017
Wytrawne serowe ptysie z pieczarkami
1/2 kostki masła1 szklanka wodyszczypta soli 3/4 szklanki mąki4 jajka sersól, pieprz pieczarkicebula* * *Masło rozpuszczamy i zagotowujemy w szklance wody, ze (...)
7 stycznia 2017
Ciasto marmurkowe Erica Lanlarda
125g masła100g gorzkiej czekolady5 jajek125g cukru125g mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżeczki ekstraktu waniliowego * * *Czekoladę rozpuszczamy w (...)
7 stycznia 2017
Ciasto cytrynowe Bill'a Granger'a
3 jajka75g mąki230g cukru pudru125g masłaskórka starta z 2 cytryn oraz wyciśnięty z nich sok 300 ml śmietany 30%odrobina cukru pudru do oprószenia gotowej (...)
7 stycznia 2017
Cytrusowe ciasto Rachel Khoo
4 jajka250g cukru pudru250g mąkiszczypta soliskórka starta ze sparzonej cytryny i pomarańczy1 łyżeczka proszku do pieczenia250g roztopionego i ostudzonego (...)
7 stycznia 2017
Rurki francuskie z kremem mascarpone i wanilią
opakowanie ciasta francuskiego150g serka mascarpone250 ml śmietany 30% lub 36% 2 łyżki cukru pudrulaska wanilii jajkocukier* * *Ciasto kroimy (wzdłuż krótszego (...)
7 stycznia 2017
Kremowa zupa z brokułów
dwa brokuły ok. 1,5 litra bulionu drobiowego 1 cebula4 ząbki czosnkuodrobina oliwy z oliwek250 ml śmietany 30%sól, pieprz* * *Cebulę i czosnek drobno siekamy i (...)
7 stycznia 2017
Ciasteczka z ciasta francuskiego
ciasto francuskie (500g)1/3 szklanki drobnego cukru 2 łyżki cukru waniliowego łyżeczka cynamonulaska wanilii* * *Cukier mieszamy z cynamonem, cukrem waniliowym (...)
7 stycznia 2017
Pleśniak z czarną porzeczką i kakaowym ciastem
200g masła4 jajka3 szklanki mąki1,5 łyżeczki proszku do pieczenia1 szklanka + 2 łyżki cukruszczypta soli 2 łyżki kakaosłoik gęstego dżemu (najlepiej (...)
