domowepieczywo.blogspot.com
26 lutego 2012
Chleb razowy mieszany z ziarnami
Słowo wstępne będzie zwięzłe: po prostu zachciało nam się chleba. Ale żeby nie powtarzać tego samego przepisu w nieskończoność sięgnęłam po książkę Małgorzaty (...)
4 lutego 2012
Okrągły orkiszowy bochenek pełnoziarnisty
Piekę chleb, zakwas odświeżony, z całej masy przepisów padło na chlebek orkiszowy - tak dla odmiany, bo ostatnio tylko pszenno-żytnie bochenki robiłam. Mąka (...)
16 stycznia 2012
Bułeczki pszenne z makiem
Przepis od IzySkładniki: (zrobiłam z połowy składników)* 500 g mąki pszennej* 125 ml wody (według mnie to za mało)* 1 jajko* 4o g miękkiego masła* 15 g cukru (...)
16 stycznia 2012
Pumpernikiel na zakwasie - ciemny, ciężki chleb z lekką słodyczą
Pumpernikiel, jeszcze nie idealny, ale w tym temacie mam zamiar dążyć do perfekcji. Jak dla mnie chleb marzenie: ciemny, ciężki i ten niesamowity zamach i (...)
8 listopada 2011
Foremki do wypieku dekoracyjnego chleba
Firma Weltbild ma obecnie fajną promocję na dekoracyjne foremki do chleba. Już dawno chciałam je nabyć, ale dobrze się złożyło, że poczekałam, bo teraz mogę je (...)
16 października 2011
Ulubiony razowiec z suszoną żurawiną na światowy dzień chleba
Mając w pamięci datę 16go października czyli Światowy Dzień Chleba już w piątek przygotowałam z tej okazji chlebek - nasz ulubiony razowiec ze śliwką tym razem (...)
29 września 2011
Chleb razowy z czarnuszką na zakwasie
Bazą był ten przepis. Wprowadziłam do niego kilka zmian, wyrzuciłam dodatek drożdży zatem jest to chleb wyłącznie na zakwasie i otrzymałam bardzo smaczny (...)
1 grudnia 2010
Bułeczki na jogurcie
Przepis na te bułeczki pochodzi z bloga Moje Wypieki.Jest łatwy w wykonaniu, a efekt naprawdę cieszy oko i żołądek. Moje bułeczki zostały obsypane mieszanką (...)
21 listopada 2010
Włoskie bułeczki lodówkowe
Bułeczki w sam raz na weekendowe śniadanie. Bo nawet jak pośpimy dłużej to i tak będą gotowe, zanim zrobimy poranną toaletę. Moje obsypane zostały dodatkowo (...)
13 listopada 2010
Razowy żytni chleb na zakwasie
Był u Liski, teraz jest u mnie. Ten u Liski urzekł mnie swoim sprężystym miąższem - tak przynajmniej wnioskuje moje oko kiedy przypatruje się tym pysznym (...)
10 listopada 2010
Rogale Marcińskie - tradycyjne poznańskie wypieki z makiem i orzechami
Cudownie przesmaczne rogale z półfrancuskiego ciasta, wypełnione farszem z białego maku, mieszanki orzechów i bakalii - tradycyjny poznański wypiek na Dzień (...)
25 października 2010
Chleb z pełnymi ziarnami i suszonymi śliwkami
Chlebek mojego pomysłu w oparciu o wypróbowany przeze mnie wcześniej przepis. Chleb jest z gatunku tych ciężkich, treściwych, bardzo aromatyczny, miejscami (...)
17 października 2010
Góralski chleb z suszoną śliwką na światowy dzień chleba
Ten 16ty października ma się już lekko ku końcowi - ale jednak wciąż 16ty - zatem świętuję z całą rzeszą pozostałych piekarzy Światowy Dzień Chlebka. Przy (...)
12 września 2010
Chleb razowy pszenno-żytni z suszoną żurawiną i słonecznikiem
To wynik mojego przedweekendowego wypiekania, część dla nas, część na wynos. Chlebek bardzo smaczny, w 100%-tach razowy z dodatkiem suszonej żurawiny, bogato (...)
11 września 2010
Chleb góralski z prażonym słonecznikiem
Góralski ciemny chleb z mieszanek ChP z uprażonym słonecznikiem (50g) i posypany makiem - zrobiłam według przepisu jak Góralski ze śliwką tyle że wzięłam 300g (...)
6 września 2010
Bułeczki włoskie z ziemniakami bazylią i suszonymi pomidorami
Już raz je robiłam w ramach Weekendowej Piekarni. Teraz drugie podejście z mąką pszenną chlebową ciemną T1000. Tym razem upiekłam 12 bułeczek. Użyłam suszonych (...)
6 września 2010
Chleb orkiszowy
Ten chleb to taki mój wymysł. Chciałam upiec coś orkiszowego, zmodyfikowałam przepis Mirrabelki na jej chleb codzienny i wyszło mi to co na zdjęciach. Przy (...)
6 września 2010
Rugbrød ii Przepis na duński chleb pełnoziarnisty
To już kolejny przepis na najpopularniejszy w Danii chleb. Przepis I znajdziecie tutaj. Ja lubię go w każdym wydaniu. Dzisiejsza propozycja pochodzi z bloga (...)
6 września 2010
Tatterowiec ii - chleb na zakwasie z ziarnem słonecznika
Tatterowiec (tutaj mój poprzedni wypiek) - kolejne podejście. Upiekłam mały bochenek w keksówce 20cm, z połowy porcji. Tym razem z dodatkiem mąki pszennej (...)
4 września 2010
Razowiec z suszoną śliwką
Ostatnio najczęściej piekę chlebek według tej receptury która swój początek wzięła z Tatterowca. Raz dodaję suszone śliwki, innym razem żurawinę. Czasem do (...)
31 sierpnia 2010
Chleb żytni z czarnuszką i suszoną żurawiną
Ten chleb musiał zapewne mnie nieźle zachwycić gdy to dobry rok temu Liska opublikowała go w swojej Pracowni Wypieków. Wrzuciłam go wówczas do zakładki "chleby (...)
17 sierpnia 2010
Produkcja zakwasu żytniego na bazie proszku
Do produkcji zakwasu żytniego na bazie proszku "Suchy zakwas piekarski na chleb bio" firmy Bio-futuro zachęcił mnie wpis Dany Budzyńskiej nt. reaktywacji (...)
17 sierpnia 2010
Chleb graham orkiszowy na zakwasie z mąki pszennej razowej
Jeszcze kilka mieszanek ChP mi zostało, więc wypróbowuję kolejne przepisy. Tym razem przyszła pora na chleb z mąki graham, który przygotowałam na zakwasie z (...)
