11 sierpnia 2021
Pomidory w słodko-kwaśnej zalewie z ziołami na zimę
Dzisiaj znowu przetwory ze Wchodu. Czemu tak lubię rosyjskie przetwory i czemu ufam rosyjskim paniom domu już napisałam w lekko przydługim wstępie do (...)
22 lipca 2021
Wiśnie w lekkim syropie do deserów i ciast
Szczyt sezonu ogrodowego. Tu się wiśnie gną pod ciężarem owoców, a tam pomidory nabierają kolorów, a tu znowuż prawie 100 róż do cięcia, a jeszcze trawnik do (...)
10 lutego 2021
Łatwe koreańskie kimchi mak kimchi
Przepisów na tradycyjne koreańskie kimchi jest tyle, ilu kucharzy – pora na mój. Udało mi się po kilku ładnych latach znaleźć zeszyt, w którym spisałam swoje (...)
4 września 2020
Dżem z dojrzałych pomidorów
Działkowe owoce w tym paskudnym roku zwyczajnie mi się zbuntowały – nie zrobiłam nawet pół słoika moich ukochanych wiśni w rumie. Drzewka obrodziły pięknie, (...)
2 września 2020
Pomidory marynowane po koreańsku z czosnkiem i papryką na zimę
Nikt tak jak Rosjanie nie potrafi robić przetworów. Nie dziwi mnie to ani odrobinę. Wiecie, że w 1999 roku 35 milionów małych, rosyjskich działek jak nasze (...)
1 września 2020
Ostre cukiniowe pikle na zimę
Relish to pikle inaczej – bo posiekane. Dla mnie to super dodatek do domowych hot dogów, burgerów i do pieczonych mięs. Świeże warzywa prosto z ogrodu najpierw (...)
1 kwietnia 2020
Piwo imbirowe z herbaty Earl Grey z alkoholem
Od razu na wstępie umówmy się, że nie otwieram domowego browaru i jako prowadzącej bloga stricte kulinarnego nie zależy mi na ‘kopie’, ale na smaku. Przepisów (...)
9 grudnia 2019
Sałatka śledziowa z buraczkami na szybko
Święta last minute? Ta sałatka śledziowa sprawdzi się w tym wypadku idealnie! W smaku bardzo przypomina śledzia pod pierzynką, czyli dobrze wszystkim znaną (...)
6 grudnia 2019
Sos z serka śmietankowego i szpinaku baby
Serek śmietankowy powstaje z mleka pasteryzowanego i słodkiej śmietanki – to właśnie śmietance ser tego typu zawdzięcza delikatny kremowy smak, gładką teksturę (...)
6 grudnia 2019
Gnocchi domowe z ziemniaków z parmezanem
Zawsze powtarzam że jestem człowiek-ziemniak. Ja mogę jeść ziemniaki zawsze, o każdej porze i w każdej postaci! Kluchy ziemniaczane uwielbiam i gdyby nie to, (...)
4 grudnia 2019
Domowy sos słodki chili
Bez tablicy Mendelejewa i bez wielu ceregieli. Z kilku łatwo dostępnych składników. Do domowych spring rolls i sajgonek. Do smażonych czy pieczonych ryb, (...)
2 grudnia 2019
Mini beziki wegańskie bez jajek
Delikatne i kruche, rozpływają się w ustach. Lubię bezy odkąd tylko pamiętam. To mój kuchenny pewniak – wychodzą mi zawsze, nawet robione tak zwaną miarką „na (...)
29 listopada 2019
Jesienna sałatka z pieczonymi warzywami i soczewicą z winegretem balsamicznym
To jest ten typ obiadu, który ostatnio lubię najbardziej – lekki i sycący. A do tego robi się prawie sam. Ta sałatka to bardzo wartościowe dla organizmu (...)
27 listopada 2019
Kremowy sos cytrynowy z tahini
Ten kremowy, sezamowy sos z tahini to dla mnie prawie jak wegański majonez – można go jeść do wszystkiego! Wykorzystać jako dressing do sałatek ze świeżych, (...)
25 listopada 2019
Czarna fasola po meksykańsku z awokado i serem
Pikantna, dymna, mocno aromatyczna i ekspresowa do zrobienia. Czarna fasola na sposób meksykański. Świetnie sprawdzi się do burrito zrobionych na domowych (...)
14 listopada 2019
Galette z ricottą i grzybami na domowym cieście francuskim
Ta rustykalna tarta z grzybami daleka jest od słowa ‘fit’ – ona jest obraźliwie, przerażająco wręcz maślana i dekadencka. Poskładanie wszystkiego do kupy (...)
12 listopada 2019
Oszukane ciasto francuskie szybkie i maślane
Prawilne ciasto francuskie, tzw. Pâte feuilletée, to ciasto właściwe powstałe z mąki, wody, octu, soli oraz świeże masło – laminowane i zamykane między (...)
8 listopada 2019
Zupa fasolowa wegetariańska po włosku
Lubię fasolkę. Lubię też jeść po włosku. I lubię rzeczy w pomidorach. Taką lekką, ale pełną smaku wegetariańską fasolówkę lubię też , a jakże – bo czego tu (...)
5 listopada 2019
Karmelizowana brukselka z musztardą Dijon na patelni
Nie macie wrażenia, że na świecie są tylko dwie opcje? Że brukselkę albo się kocha, albo nienawidzi? Nie ma obozu pośrodku, takiego, który lubiłby ją tylko (...)
