12 lipca 2016
Lemon pie - lodowa tarta cytrynowa
Ze wszystkich rodzajów ciast tarty kocham najbardziej.Mają wszystko to, czego szukam w słodkich wypiekach. Różnorodność struktur, smaków, konsystencji.I tak (...)
27 listopada 2015
Bezy, brownie i lody na zimę
Uwielbiam kontrasty.Słodki z gorzkim.Biały z czarnym.Lato zimą.Pieprz w truflach, a trufle na śniadanie.Kontrast cudownie zwalcza nudę. Nie pozwala wkroczyć (...)
18 listopada 2015
Warzywo. 100 sposobów na jarzynę.
Przez jednych kochane, przez innych znienawidzone.Warzywo.Od teraz to nie tylko źródło rozterek dla gotujących mam i sygnał do ucieczki dla dzieci.WARZYWO, o (...)
9 września 2015
Słoikiem jestem aromaty i przetwory na zimę
17 słoików keczupu.30 słoików pomidorów na zimę.28 słoików galaretki z papierówek.28 słoików konfitury truskawkowej z bzem.15 słoików galaretki z czerwonej (...)
19 sierpnia 2015
Chlebem i solą
Chleb to moja wielka miłość.Symbol domu, wspólnego stołu, prostych radości i ciepła.Od lat wypiekam go w domu i każdy kolejny bochenek jest wyczekiwanym (...)
31 lipca 2015
Zapraszam na śniadanie razem
Śniadanie - parę lat temu było moim najmniej lubianym posiłkiem.Nie mogło konkurować z trzema filiżankami kawy wypijanymi w pośpiechu, by dawką uderzeniową (...)
30 czerwca 2015
Truskawkowy milkshake z jogurtem i śmietaną
Truskawki kocham odkąd pamiętam.W dzieciństwie uwielbiałam, kiedy babcia podawała mi je ze śmietaną - rozgniecione widelcem, posypane cukrem i wymieszane z (...)
14 czerwca 2015
Risotto pomidorowe kuchnia włoska
Risotto. Klasyka kuchni włoskiej." ... posiekanej cebuli włóż, pół kostki masła,postaw rondel na ogniu, co wesoło trzaska,a gdy cebula zacznie się (...)
3 czerwca 2015
Granita z bzu - jak cieszyć się aromatem dzikiego bzu
Jak zjeść zapach?Czy to w ogóle możliwe?Położyć go na talerzu, podzielić na porcje, wpisać do menu ... Przecież jest niewidzialny. Pojawia się równie (...)
27 maja 2015
Bazyliowa panna cotta z truskawkami i syropem z bzu
Panna cotta.Truskawki.Klasyka.Właściwie nic więcej nie trzeba.Zestaw idealny.A jednak gdzieś tam w środku - czasem nieświadomie, a często z czystej przekory - (...)
12 maja 2015
Sernik fistaszkowy z dulce de leche i solonymi migdałami
Jak upiec idealny sernik?Często słyszę to pytanie i wszystko wskazuje na to, że mam na nie idealną odpowiedź.Odkryłam ją niedawno i odkąd jestem jej wierna, (...)
6 maja 2015
Trifle czekoladowe z brownie
Pełnia szczęścia ma nie jedno oblicze.I wcale nie tak trudno ją osiągnąć.Czasem wystarczy drobny gest, serdeczny uśmiech, dobre słowo.Czasem jest na (...)
29 marca 2015
Idealne makaroniki z siemienia lnianego
David Lebovitz pisze: " Monsieur Laduree przełożył dwie bezy kremem i narodziły się paryskie makaroniki; ten delikatny przysmak pozostał niezmieniony od niemal (...)
19 marca 2015
Biały bez i limonka elderflower lime - orzeźwiający drink na wiosnę
Już jest!W tym roku przyszła przed czasem. Nowa, zielona, wyczekiwana, pachnąca i tętniąca życiem.Wiosna, oczywiście.Uwielbiam ją za wszystko.Za kolor, za (...)
27 lutego 2015
Dżem z marchwi z pomarańczą i kardamonem
Nie wiedzieć czemu, wzbudza tak skrajne emocje.Dlaczego?Kolor ma przecież optymistyczny.Kształt nie przeraża, podobnie jak obróbka, będąca w porównaniu z (...)
15 lutego 2015
Jerozolima Ottolenghi semolina cake z czerwonych pomarańczy
Znalazłam je w wielkim zakurzonym kufrze na strychu.To było wiele lat temu.Teraz niektóre z nich mają już ponad sto lat.Rysunki.Niezwykłe mechanizmy, projekty, (...)
10 lutego 2015
Tartine bread - przepis na chleb
W skrzynce znajduję krótki list. Właściwie prośbę.To nie pierwsza. I mam nadzieję, nie ostatnia.M. chce upiec chleb.Znalazła mnie na mapie.Takiej niezwykłej, (...)
8 lutego 2015
Zimowa egzotyka: tapioka z ananasem i wanilią
Biała zima. Właśnie o takie marzyłam.Otuliła mnie, choć przyszła spóźniona. Zimą najbardziej szukam ciepła.Brzmi to niedorzecznie, ale dla mnie jest logiczne i (...)
3 lutego 2015
Limonkowy sernik z ricotty z owocami lata
Ale o co chodzi?Gdzie jesteś?Dlaczego nie ma Cię właśnie tu i teraz?Przecież jeszcze nie jestem gotowa!Nie doczytałam ostatnich stron w cieniu przy jeżynowym (...)
