kucharzniewspolczesny.blogspot.com
15 maja 2026
Sałatka owocowa całoroczna
W dzisiejszych czasach różne owoce mamy przez cały rok,w związku z tym mamy dużą dowolność w wyborze składników na pyszną sałatkę owocową. Przy okazji możemy (...)
27 marca 2026
Pasztet z dziczyzny
Dziczyzna to najzdrowsze mięso,więc i pasztet z dziczyzny jest wart polecenia.Potrzebujemy:Mięso z dziczyzny - sarnina, mięso z dzika i z jelenia (najlepiej z (...)
3 stycznia 2026
Zapiekanka z dorsza
Idealna zarówno na początek, jak i dalszą część roku.Przedstawiam Państwu kolejny wspaniały przepis z książki Hanny Szymanderskiej - SMAKOSZ WARSZAWSKI - (...)
16 października 2025
Leczo z cukinii
To pierwsze z dań w nowej kategorii.Potrzebujemy:2 cukinie6 papryk w różnych kolorach4 średnie cebule5 pomidorówsos pomidorowyoliwęsól pieprz czarny świeżo (...)
11 października 2025
Kiszona cukinia
Jako pierwszą z nowych przetworów proponuję cukinię.Przepis jest bardzo prosty. Użyłem na próbę tej samej ilości soli jak do ogórków i to się świetnie (...)
17 września 2025
Nowe przepisy na przetwory
W tym roku w mojej spiżarni pojawiły się nowe przetwory. Pikle z ogórków, które kiedyś robiłem ale nie prezentowałem na blogu, oraz całkiem nowe dla mnie:pikle (...)
1 czerwca 2025
Węgorz w sosie pietruszkowym
Wyśmienity węgorz, idealny nie tylko na Święto Demokracji......ale na każdy inny niedzielny obiad.Następny przepis od niezapomnianej Hanny (...)
30 kwietnia 2025
Karkówka pieczona w marynacie
To świetny przepis jednego z kolegów.Karkówka pieczona w bardzo dobrej marynacie, to wspaniały obiad gdy przyjmujemy gości.Potrzebujemy: (przepis (...)
19 kwietnia 2025
Czerwony barszcz wielkanocny
Na pewno część z Was będzie zaskoczona.Ja byłem, ale jak widać mamy w polskim menu wszelkie zupy na różne okazje. Barszcz jest bardzo dobry dlatego go (...)
13 kwietnia 2025
Świąteczne wędzenie mięsa
To pierwsza taka relacja na blogu. Mam nadzieję, że Wam się spodoba.Ponieważ cały czas używam swoich małych wędzarek, przy większych ilościach mięsa, dzielę (...)
22 marca 2025
Jaja faszerowane z szynką
Kolejna smaczna przystawka z jaj.Potrzebujemy:6 jaj10 dag chudej szynki2 łyżki zielonej posiekanej pietruszkiłyżeczkę musztardy2-3 łyżki majonezusurowego (...)
15 marca 2025
Ciastka kruche z cukrem trzcinowym
W sam raz do kawy. I nie tylko.Jednym z najważniejszych składników jest smalec wieprzowy. Dzięki niemu ciastka są kruche i smaczne.Potrzebujemy:0,5 kg mąki (...)
4 marca 2025
Śledzie w oleju z kiwi
W ostatki jak znalazł.Pierwszy raz takie śledzie jadłem wiele lat temu u kolegi i są na tyle ciekawe, że weszły do mojego stałego menu podczas różnych (...)
28 lutego 2025
Pulpety wątrobiane
Pulpety wątrobiane to dla mnie nowe odkrycie smakowe.To kolejny przepis z książki Hanny Szymanderskiej - SMAKOSZ WARSZAWSKI - Potrawy dawne i (...)
19 lutego 2025
Podgrzybki w occie
Parę lat szukałem odpowiedniego smaku marynaty......jak ktoś częstował grzybami to albo miał zrobione na oko, albo zbyt wytrawne.W ubiegłym roku zwiększyłem (...)
13 lutego 2025
Jaja faszerowane szprotkami na zimno
Smaczna przystawka na karnawał i nie tylko. W oryginale z sardynkami ale w sklepie były sardynki w puszcze tylko jednej dużej firmy a w składzie były śledzie. (...)
5 lutego 2025
Kiełbasa limanowska
Przedstawiam kolejną kiełbasę z dawnych receptur branżowych. Receptura na 5 kgSurowiec:Cielęcina kl. I peklowana - 4 kgCielęcina kl. II peklowana - 0,5 (...)
30 stycznia 2025
Krem z kalarepki z cielęciną i śmietaną
Kalarepa jest dostępna teraz cały rok......ale najlepsza zupa będzie latem.Potrzebujemy:5 kalarepekwłoszczyznę20 dag cielęciny z kościąłyżkę masłaszczyptę (...)
26 stycznia 2025
Kassler z kiszoną kapustą i cebulą
To niemieckie danie pochodzące prawdopodobnie od berlińskiego rzeźnika......o nazwisku Cassel, który je przyrządził jako pierwszy.Kassler najczęściej robi się (...)
15 grudnia 2024
Dorsz marynowany w occie
Przepis zapisała i zachowała moja siostra. 😘Oczywiście to nie musi być dorsz ale od jakiegoś czasu używam tylko tej ryby. Kiedyś jak pamiętam to i kostki rybne (...)
13 grudnia 2024
Zakwas z buraków
Jeżeli barszcz czerwony, to najlepiej z zakwasem.Zakwas buraczany ma również właściwości lecznicze. Pijąc jedną łyżkę zakwasu przed każdym posiłkiem, tylko w (...)
14 listopada 2024
Gołąbki z kiszonej kapusty z wieprzowiną i ryżem
Tym razem w wersji bardziej popularnej.Jadłem gołąbki w różnych wersjach ale te zawinięte w liście kiszonej kapusty lubię najbardziej.Potrzebujemy:główkę (...)
11 listopada 2024
Kapusta kiszona
Kiszenie kapusty to dość prosta sprawa. Jeszcze jest na to czas. Potrzebujemy poszatkowaną kapustę, sól kamienną i w zależności od regionu marchew lub inne (...)
