Kurczak alla pizzaiola w sosie pomidorowym z mozzarellą
21Zapisz
Kurczak alla pizzaiola to jedno z tych dań, które idealnie pokazuje, że kuchnia włoska nie musi być skomplikowana, aby zachwycać smakiem. Soczyste kawałki (...)
Tradycyjny chleb „pane ticinese” pochodzący z włoskojęzycznego kantonu Ticino w Szwajcarii wyróżnia się przede wszystkim swoim wyglądem i formą. Składa się z (...)
Tiramisù – historia najsłynniejszego włoskiego deseru, sekrety i ciekawostki
41Zapisz
Tiramisù – historia najsłynniejszego włoskiego deseru, sekrety idealnego kremu, ciekawostki z Italii i wszystko, co warto wiedzieć o prawdziwym włoskim (...)
Drożdżówki z truskawkami, serem i kruszonką - przepis na pyszne ciasto
401Zapisz
Drożdżówki z truskawkami, serem i kruszonką to idealny pomysł na wiosenno-letni wypiek, który zachwyca smakiem i aromatem już od pierwszego kęsa. Puszyste i (...)
Włoskie kluseczki Capunsei Mantovani z bułki tartej i parmezanu
161Zapisz
Włoskie kluseczki „Capunsei mantovani” z bułki tartej i parmezanu to tradycyjny przepis z północnych Włoch, a dokładniej z okolic Mantui. Przypominają nieco (...)
Zupa krem z pora i brokuła to idealne połączenie delikatnej słodyczy pora i wyrazistego smaku brokułów. Jest aksamitna, lekka, a jednocześnie sycąca. Świetnie (...)
Włoskie certyfikaty dop, igp i stg. Co oznaczają włoskie oznaczenia jakości?
151Zapisz
Trzy symbole, które zdradzają prawdziwy smak Włoch i chronią najbardziej tradycyjne włoskie produkty przed podróbkami. Kiedy spacerujemy po włoskich targach, (...)
Frittata z warzywami w wersji pieczonej to jedno z tych dań, które we Włoszech przygotowuje się bardzo często. Jest prosta, aromatyczna i można ją zrobić (...)
Kaszotto ze szparagami i cukinią to pomysł na lekki, sezonowy obiad pełen smaku i prostych składników. Delikatna kasza, chrupiące warzywa i kremowa (...)
Sycylijskie kotleciki z kalafiora (znane we Włoszech jako „polpette di cavolfiore”) to jeden z tych prostych włoskich przepisów, które pokazują, że z kilku (...)
Ciastka ptysiowe z kremem i truskawkami to lekki, elegancki deser idealny na wiosnę i lato. Chrupiące ciasto parzone doskonale komponuje się z aksamitnym (...)
Maślane ciasteczka rozetki to jedne z tych domowych wypieków, które zachwycają swoją prostotą, delikatnością i wyjątkowym smakiem. Kruche, maślane i lekko (...)
Są rzeczy, które we Włoszech się nie zmieniają. Jedną z nich jest kawiarka moka, która od dobrych 93 lat stoi w milionach włoskich kuchni od Mediolanu po (...)
Włoska majówka na bazie bobu i sera pecorino - tradycja 1 maja
41Zapisz
Garść świeżego bobu, kawałek sera Pecorino Romano i tradycja sięgająca starożytnego Rzymu. Dlaczego Włosi celebrują 1 maja właśnie w ten sposób? Kiedy w Polsce (...)
Cytrynowo-migdałowe ciasto z białą czekoladą włoska torta Caprese
32Zapisz
Cytrynowo-migdałowe ciasto z białą czekoladą – włoska „torta Caprese” to wyjątkowy wypiek, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Powstaje na bazie (...)
Puszyste drożdżowe brioszki to wypiek, który zachwyca swoją lekkością, delikatnością i wyjątkowym smakiem. Dzięki dodatkowi śmietany ciasto jest niezwykle (...)
Makaron z porami i wędzoną szynką speck to jeden z tych przepisów, które powstają z prostych składników, a smakują jak z dobrej włoskiej trattorii. Aromatyczny (...)
Wiosna to moment, kiedy aż chce się jeść coś lekkiego, świeżego i chrupiącego. Wiosenna sałatka z kaszą gryczaną to propozycja pełna świeżości, koloru i (...)
Szparagi z jajecznym sosem bolzańskim to jedno z tych dań, które idealnie oddają ducha kuchni włoskiej. Delikatne szparagi w połączeniu z kremowym, jajecznym (...)
Tradycyjny sos bolzański „salsa bolzanina (Bozner sauce)” to klasyczny przepis pochodzący z północnych Włoch, a dokładniej z regionu Południowego Tyrolu, z (...)
Placuszki z mascarpone to doskonały pomysł na szybkie, a jednocześnie wyjątkowo pyszne śniadanie lub deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ich (...)
Ciappe Liguri - chrupiące włoskie placki z oliwą i czterema składnikami
202Zapisz
„Ciappe liguri” to tradycyjne, cienkie i chrupiące placki pochodzące z Ligurii, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Przygotowywane są (...)
Tarta ze szpinakiem i brokułem w kremowym sosie z pesto
22Zapisz
Tarta ze szpinakiem i brokułem w kremowym sosie z pesto to idealne połączenie delikatności i wyrazistego smaku. Danie jest sycące, ale jednocześnie lekkie i (...)
Babka Colomba to wyjątkowo prosty i szybki w przygotowaniu wypiek inspirowany tradycyjną włoską Colombą wielkanocną. W przeciwieństwie do klasycznej wersji (...)
Pasztet warzywny z jajkiem - przepis na wielkanocną przekąskę
32Zapisz
Pasztet warzywny z jajkiem to alternatywa dla tradycyjnych mięsnych wersji; lekki, pełen smaku i bardzo uniwersalny. W tej wersji dodatkowo znajdziemy w środku (...)
