Moj blog to podroz przez kuchnie swiata- glownie indyjska, tajska, indyjska, polska i inne. Prezentuje glownie dania glowne, przekaski jak i wypieki, choc te ostatnie w mniejszym stopniu.
Po udanym lososiu teriyaki czas przyszedl na testowanie jak inne ryby radza sobie w polaczeniu z marynata teriyaki. zdecydowalam sie na dorsza-jest to moja (...)
Popularnym zestawem sniadaniowym na poludniu Indi jest dosa (czyt. nalesnik) z dowolnym chutney, sambarem czy nadzieniem czesto zawierajacym ziemniaki. Mozna (...)
Zauwazylam, ze jako jedyna w domu osoba jedzaca regularnie chleb i jemu podobne wypieki, lepiej wychodze jesli pieke bulki zamiast bochenka chleba. Raz, bo po (...)
Lekki smakowity deser-sernik ma delikatna konzystencje przypominajaca mus i dobrze komponuje sie ze swiezym mango i wafelkiem z karmelem...Czekoladowy sernik (...)
Prawdziwe naan'y wypieka sie w piecu tandoori, gdzie ciasto przykleja sie doslownie do scianek pieca. Jadlam rozne wersje chlebka naan. Nadal testuje rozne (...)
Lubie fast-foodowe jedzenie, ale nadal domowe. Soczewice czerwona wystarczy doslownie kilka minut pogotowac do miekkosci. Burgery latwo sie robi, dobrze (...)
Saag Chicken - aromatyczny kurczak ze szpinakiem i przyprawami hinduskimi
3481Zapisz
Kurczak ze szpinakiem w sylu hinduskim z kardamonem, imbirem, garam masala. Mozna uzyc piersi z kurczaka lub czastek-nog, cwiartek...Dobrze smakuje z plaskim (...)
Dal z fasoli mung i czerwonej soczewicy w stylu Punjab
3271Zapisz
Dal czyli gesta pozywna zupa na bazie roznych kompozycji grochu, fasoli czy soczewicy, przypraw i ziol. Popularna w Indiach. Kazdy stan na swoje regionalne (...)
Po wyprowaniu tego przepisu na podstawowy chlebek sodowy, zaliczam je do jednych z moich ulubonych. Ciasto na buleczki podobnie jak irlandzki chleb sodowy nie (...)
W Tlusty Czwartek jak tradycja nakazuje, paczek powinnien pojawic sie w naszym menu. Zamiast zwyczajowo usmazyc paczki, wolalam je upiec. Buleczki-paczki sa (...)
Truskawki z octem balsamicznym – lekki deser ze świeżych truskawek
2751Zapisz
Lekki deser ze swiezych truskawek macerowanych w occie balsamicznym jak dla mnie jeden z lepszych jakie probowalam. Byl to dla mnie pierwszy raz probowania (...)
Lubie odkrywac nowe smaki, a te krokiety sa totalnie inne od tych, ktore znalam...Idea (stad-easyasveganpie) przypomina mi krokiety ziemniaczane. W tych jednak (...)
Na samym poczatku wiosny nadal moze byc chlodno. Miseczka cieplej zupy z dodatkiem tymianku i octu, ktory nadaje jej wyrazistosci jest to dokladnie to, czego (...)
Besan ladoo sa to slodkie kulki z maki z ciecierzycy, ghee oraz cukru. Dodaje sie do tego posiekane orzechy czy owoce-pistacje, orzechy nerkowca, migdaly czy (...)
Te buleczki sa ciemniejsze niz buleczki tureckie od Dorotus76, mocno pachnace molasa(uzylam naturalnego ciemnego wyciagu z trzciny cukrowej). Sa twardsze, (...)
Dosa to nalesnik najczesciej cienki jak bibulka, chrupiacy skladajacy sie z fermentowanej mieszanki ryzu z soczewica jedzony na sniadanie z dodatkiem chutney (...)
Danie popularne w polnocnych Indiach. Moglabym zaliczyc do comfort food-miseczka z goraca zupa(czytaj:dal) i kawalek naana prosto z pieca brzmi baardzo (...)
Dlugie oczekiwanie, cierpliwe przygotowania....i juz jest po swietach. W okresie bozonarodzeniowym nie mialam czasu na wpisywanie postow, ale nadrabiam to (...)
Od dawna marzylam o zrobieniu dania, gdzie glownie skrzypce beda graly orzeszki ziemne. Pomysl zrodzil sie na podstawie tego przepisu, choc znacznie zmienilam (...)
Coleslaw surowka z kapusty - przepis na klasyczną sałatkę
2002Zapisz
Nie jest to nic nowego. W naszej kuchni przeciez mamy tyle roznych surowek, ktorych glownym skladnikiem jest kapusta. W Wielkiej Brytani w restauracjach, (...)
Bliny z mąki gryczanej – przepis na tradycyjne placki z nadzieniem
1992Zapisz
Znane w kuchni rosyjskiej, ukrainskiej i bialoruskiej, ale rowniez zadomowily sie i u nas. Sa rodzajem nalesnikow powstalych skutkiem mieszanki mak gryczanej i (...)
Przypomina troche slynne tajskie danie pad thai, tu rowniez dodaje sie pieczone orzeszki ziemne. Ale curry noodles ( za')bardziej jednak podaza w kierunku (...)
Wspominalam w poprzednim poscie o mojej wizycie w restauraracji sushi w Edynburgu, gdzie oprocz wspomnianego glownego elementu menu, czyli sushi, mialam okazje (...)
Podawany tradycyjnie jako przystawka. Goracy, intensywnie czerwony pieczony kurczak podawany jest z mietowym chutney, czasami jogurtu, chlebkiem papadum. (...)
Kiedy mam ochote na lekkie sniadanie, wybieram nalesniki-placuszki. Male, okragle, najlepiej puszyste. Zmieniam proporcje i dodatki, mieszanki mak, dzieki (...)
