Rośnie w większości ogrodów. Ma grube, skórzaste liście. Jako roślina rabatowa jest mało wymagająca. Nie potrzebuje nawożenia, wystarczy kiepska, piaszczysta (...)
Efekt kiszenia bakłażanów w temperaturze pokojowej po 6 dniach wygląda następująco. Bakłażany można przełożyć do słoików i nadal kisić, ale już w chłodnym (...)
3-4 duże bakłażanyTradycyjnie kisi się nadziewane mini-bakłażany, a ponieważ bardzo trudno je dostać alternatywą będzie bakłażan zwykłyFarsz:10 suszonych (...)
Nic prostszego! Zbieramy jabłka. Najlepiej odmiany "Opad własny de Luxe". Umyte jabłka obieramy na jabłecznik lub do zapiekanego ryżu. Obierki wraz z ogryzkami (...)
Tabasco w przygotowaniu jest bardzo proste. Wymaga jedynie dużo czasu, nie roboczogodzin, ale leżakogodzin. O co chodzi? Chodzi o to, że papryczki do tabasco (...)
Szatkujemy kapustę na ręcznej drewnianej szatkownicy - czas trwania 1 godzina przy 10 dużych głowach kapusty.2 kg marchwi obieramy i trzemy na tarce.Kapustę (...)
Popularnemu w Łowickiem zwyczajowi kiszenia ogórków towarzyszyło wytwarzanie przecieru na zupę ogórkową. Od wielu lat gospodynie ze Strzelcewa przygotowują we (...)
Ogórki kiszone z liśćmi dębu i wiśni w beczkowym stylu, 25 l
1435Zapisz
Liście dębu i wiśni będą namiastką drewna, które to nada ogórkom takiego smaku jak z dębowej beczki.Do tak zacnej ilości ogórków dodajemy co następuje:10-15 (...)
Tradycje produkcji „polskich oliwek” znano i kultywowano w kuchni dworskiej szczególnie na terenie Małopolski Wschodniej i Kresów Wschodnich. Dereń był tu (...)
Przebarwienie wody ogórkowej zależy od zabarwienia kopru. Baldachy kopru kwitnące lub z młodymi, jeszcze zielonymi nasionami dadzą nam kolor jasno mętny. (...)
Ile soli do ogórków kiszonych skutecznie i bezpiecznie
1591Zapisz
Najlepszy sposób na solankęCo do ilości soli w solance do kiszonych ogórków, to w przepisach różnie bywa. Ilość najczęściej podawana jest w łyżkach. A że łyżki (...)
Smak kwasu chlebowego może być miłym wspomnieniem dla tych, którzy byli w Związku Radzieckim lub Rosji i pili z przydrożnych beczkowozów ciemny orzeźwiający (...)
Wspaniały, zdrowy napój Kombucha oraz Jun. Niestety kultury Jun są w Polsce niedostępne. Z resztą chyba nigdzie na świecie nie są dostępne poza Chinami. Jun (...)
Sposób kiszenia cytryn został podpatrzony u Pani Agnieszki Kręglickiej.Do kiszenia musimy nabyć ekologiczne cytryny, to znaczy takie które nie zostały (...)
O zdrowotnych zaletach Kim Chi napisano już nawet prace naukowe. Udowodniono, że wzmacnia odporność, że jest doskonałym antyoksydantem, reguluje gospodarkę (...)
6-8 małych bakłażanów, powinny być te mini, ale jeśli ich nie zdobędziemy, to kupujemy jak najmniejsze250 g posiekanych orzechów włoskich5-6 ząbków czosnku3-5 (...)
Kumys z Mongolii i Rosji, tradycyjny napój mleczny fermentowany
1140Zapisz
Kumys to tradycyjny w Mongolii napój uzyskany z mleka klaczy, które zostało poddane fermentacji. Ogólnie jest podobny do kefiru, aczkolwiek prawdopodobnie ze (...)
