Efekt kiszenia bakłażanów w temperaturze pokojowej po 6 dniach wygląda następująco. Bakłażany można przełożyć do słoików i nadal kisić, ale już w chłodnym (...)
6-8 małych bakłażanów, powinny być te mini, ale jeśli ich nie zdobędziemy, to kupujemy jak najmniejsze250 g posiekanych orzechów włoskich5-6 ząbków czosnku3-5 (...)
Ile soli do ogórków kiszonych skutecznie i bezpiecznie
1591Zapisz
Najlepszy sposób na solankęCo do ilości soli w solance do kiszonych ogórków, to w przepisach różnie bywa. Ilość najczęściej podawana jest w łyżkach. A że łyżki (...)
Przebarwienie wody ogórkowej zależy od zabarwienia kopru. Baldachy kopru kwitnące lub z młodymi, jeszcze zielonymi nasionami dadzą nam kolor jasno mętny. (...)
Ogórki kiszone z liśćmi dębu i wiśni w beczkowym stylu, 25 l
1435Zapisz
Liście dębu i wiśni będą namiastką drewna, które to nada ogórkom takiego smaku jak z dębowej beczki.Do tak zacnej ilości ogórków dodajemy co następuje:10-15 (...)
Szatkujemy kapustę na ręcznej drewnianej szatkownicy - czas trwania 1 godzina przy 10 dużych głowach kapusty.2 kg marchwi obieramy i trzemy na tarce.Kapustę (...)
Rośnie w większości ogrodów. Ma grube, skórzaste liście. Jako roślina rabatowa jest mało wymagająca. Nie potrzebuje nawożenia, wystarczy kiepska, piaszczysta (...)
Nic prostszego! Zbieramy jabłka. Najlepiej odmiany "Opad własny de Luxe". Umyte jabłka obieramy na jabłecznik lub do zapiekanego ryżu. Obierki wraz z ogryzkami (...)
Tabasco w przygotowaniu jest bardzo proste. Wymaga jedynie dużo czasu, nie roboczogodzin, ale leżakogodzin. O co chodzi? Chodzi o to, że papryczki do tabasco (...)
Kumys z Mongolii i Rosji, tradycyjny napój mleczny fermentowany
1140Zapisz
Kumys to tradycyjny w Mongolii napój uzyskany z mleka klaczy, które zostało poddane fermentacji. Ogólnie jest podobny do kefiru, aczkolwiek prawdopodobnie ze (...)
Sposób kiszenia cytryn został podpatrzony u Pani Agnieszki Kręglickiej.Do kiszenia musimy nabyć ekologiczne cytryny, to znaczy takie które nie zostały (...)
Smak kwasu chlebowego może być miłym wspomnieniem dla tych, którzy byli w Związku Radzieckim lub Rosji i pili z przydrożnych beczkowozów ciemny orzeźwiający (...)
zdjecie z: http://sevdaserbest.com/edirnede-ne-yenir/W naszej strefie klimatycznej do napojów owocowych, które wytworzone zostały poprzez proces fermentacji (...)
Sfermentowane "tysiacletnie" jajka robi się w następujący sposób: należy przygotować papkę, w której zalepia się kacze jajko minimum na 3 miesiące. Jajka w (...)
Popularnemu w Łowickiem zwyczajowi kiszenia ogórków towarzyszyło wytwarzanie przecieru na zupę ogórkową. Od wielu lat gospodynie ze Strzelcewa przygotowują we (...)
Wspaniały, zdrowy napój Kombucha oraz Jun. Niestety kultury Jun są w Polsce niedostępne. Z resztą chyba nigdzie na świecie nie są dostępne poza Chinami. Jun (...)
Na 1 l Komubchy potrzebujemy1 grzybek Kombuchy w 100 ml płynu wyjściowego (zaczyn kombuchowy)1 l wody8 g herbaty100 g cukruszklane lub ceramiczne naczyniegazę (...)
O zdrowotnych zaletach Kim Chi napisano już nawet prace naukowe. Udowodniono, że wzmacnia odporność, że jest doskonałym antyoksydantem, reguluje gospodarkę (...)
Kwas chlebowy to naturalnie gazowany napój poddany fermentacji pochodzący ze wschodniej części Europy, a przede wszystkim z Rosji i Ukrainy. W Rosji nazywany (...)
