obserwatoriumgastronomiczne.blogspot.com
1 sierpnia 2014
Cukinia nadziewana kaszą jaglaną i warzywami z serem feta
Wróciłam z wakacji i ruszam z pracą na blogu. Z blisko 20-sto kilogramowym plecakiem na ramionach nie wypoczęłam zbyt dużo, ale uzbierałam mnóstwo doświadczeń (...)
20 marca 2014
Jogurtowy sos czosnkowy
Prawdopodobnie najprostsza z możliwych wersji dobrze znanego sosu czosnkowego. Jednocześnie sos jest niskokaloryczny, gdyż bazą jest tylko jogurt naturalny.200 (...)
19 kwietnia 2014
Warstwowe ciasto bez pieczenia 3 bit
Moje ulubione ciasto? Zdecydowanie kilkuwarstwowy 3 bit, czy jak ja go nazywam 3 orgazmy na minutę. Czekoladowe herbatniki, ciągnący się karmel, lekko słodka (...)
18 maja 2014
Zakręcone ziołowe pieczone ziemniaki sprężynki
Zazwyczaj staram się nie jeść w fast foodach. Jest jednak kilka rzeczy, które szczerze uwielbiam. Kojarzycie zakręcone frytki z Mc'Donalda? Podejrzewam, że (...)
13 września 2014
Szwedzkie śledzia i smażony śledź w chrupiącej panierce
Przeciętnemu Polakowi śledź kojarzy się z wigilijnymi specjałami w oleju z dodatkiem drobno posiekanej cebulki lub rodzynkami. Bardzo rzadko można kupić (...)
16 grudnia 2014
Puszyste korzenne pierniczki
Kolejny z przepisów przygotowanych z myślą o nadchodzącym Bożym Narodzeniu. Jak wasze przygotowania? Moje w lesie - prezenty nie kupione, w mieszkaniu chaos. (...)
14 maja 2015
Paszteciki z mięsem mielonym i kminkiem
Paszteciki z mięsem mielonym to nie tylko idealny dodatek do czerwonego barszczu, ale również pomysł na szybką przekąskę lub lunch do pracy. Kwestia nadzienia (...)
7 września 2014
Proste brownie z gorzką czekoladą bez miksera
Wakacje rozpoczynałam z myślą, że wrzesień będzie pracowitym miesiącem. Myśl o egzaminach nie zaprzątała jednak moich myśli przez cały lipiec - w końcu (...)
9 grudnia 2013
Wiosenna zupa pokrzywowa
Wieeeem, to brzmi strasznie. Ale jest naprawdę smaczna, no i mega zdrowa. Pokrzywa, z którą spotkanie kojarzy się raczej nieprzyjemnie ma wreszcie szansę na (...)
12 maja 2014
Syrop rabarbarowy
Wiem, wiem, to jeszcze nie pora na zimowe przetwory. Ale w tym roku zupełnie zwariowałam na punkcie rabarbaru i musiałam trochę poeksperymentować. Pyszny, (...)
18 maja 2015
Domowy sorbet rabarbarowo-truskawkowy
Domowe lody kojarzą mi się z moim dziadkiem pochylonym nad beczka, lepkimi palcami i niezapomnianym, śmietankowym smakiem. Pewne wspomnienia z dzieciństwa są (...)
20 marca 2014
Jabłkowe pancakes na maślance
Jakiś czas temu uzależniłam się od porannej owsianki, przez co w odstawkę poszły inne śniadaniowe standardy, w tym również wszelkiego rodzaju placuszki. (...)
24 marca 2014
Wytrawne babeczki z kurczaka z oliwkami i sosem czosnkowym
Po weekendowych szaleństwach, coś bardziej dietetycznego. Jeden z przepisów wykorzystujących blachę do pieczenia muffinek - najlepsza inwestycja mojego życia, (...)
3 maja 2014
Najlepszy keks z orzechami i suszonymi owocami
Wyśmienity keks z mnóstwem orzechów rodzynek i suszonych owoców. Można powiedzieć, że jest jak wino - czas działa na jego korzyść. Po tygodniu smakuje nawet (...)
5 kwietnia 2014
Gozleme turecki chlebek nadziewany szpinakiem i fetą
Gozleme to tradycyjna, turecka przekąska z cienko rozwałkowanego ciasta z przeróżnymi dodatkami. Smaży się je na żeliwnej patelni i podaje na ciepło z sosami. (...)
18 grudnia 2013
Jak zrobić ślimaki z ciasta francuskiego
Do rzeczy. Prosty sposób na przygotowanie prostego i przede wszystkim szybkiego deseru. Nadzienie możemy wybrać dowolnie: marmolada, owoce lub czekolada (moje (...)
22 kwietnia 2014
Niskokaloryczne spring rollsy z sałaty rzymskiej ze schabem i sosem czosnkowo-miętowym
Ze świąt jak zwykle została fura jedzenia postanowiłam więc spożytkować resztki. I tak z kawałka pieczonego schabu powstały te pyszne i lekkie roladki z sałaty (...)
6 grudnia 2014
Sos słodkie chilli
Nie pamiętam nawet kiedy i jak zakochałam się w sosie słodkie chilli, wiem jednak, że połączenie ostrego smaku papryki, słodkości cukru i lekko octowego (...)
13 marca 2015
Miodowy filet z kurczaka z ziołami
Prosty przepis na pieczoną, miodową pierś z kurczaka z ziołami. Idealny dodatek do kanapek, sałatek i wrapów, świetny substytut napakowanych chemikaliami (...)
9 listopada 2014
Jogurtowa panna cotta z truskawkami na kruchym spodzie
Tradycyjna panna cotta to prawdziwa bomba kaloryczna, gdyż robiona jest na bazie śmietany oraz cukru. Przedstawiam jej odchudzoną wersję z jogurtu greckiego z (...)
13 czerwca 2015
Zielona pasta jajeczna z avocado na śniadanie
Pasta jajeczna to absolutny śniadaniowy klasyk, znany chyba każdemu. Oto przepis na "odświeżoną" wersję tradycyjnego dodatku do pieczywa. Jajka z dodatkiem (...)
18 czerwca 2015
Wegański pudding z tapioki kokosowego i mango
Tapioca to w Polsce składnik wciąż bardzo rzadko wykorzystywany. No, może poza robiącą ostatnio zawrotną karierę bubble tea. Tymczasem można z tapioki (...)
20 grudnia 2013
Omlet z surimi i kiełkami fasoli mung
Eh, ostatnio same dania "na szybko". Rzeczywiście czas mnie trochę goni. Ponieważ ostatnio zabrakło go m.i. na porządne zakupy spożywcze, dziś po powrocie do (...)
3 listopada 2014
Risotto z grzybami i świeżym majerankiem
Kiedy ktoś pyta mnie o ulubione jedzenie bez zastanowienia odpowiadam, że masło. Istnieje jedna jeszcze kilka produktów dla których tracę głowę. Przychodzą i (...)
20 marca 2014
Niskokaloryczne placuszki cukiniowe z czerwoną cebulą
Wiosna się zbliża, trzeba więc spalić zimowy tłuszczyk. Dlatego dzisiaj dietetycznie i nadal wegetariańsko.porcje: 2 (9-10 placuszków)czas: 45 minut2 średnie (...)
