oliveandthyme.blogspot.com
8 sierpnia 2017
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i kurkami
Składniki2 średnie cukinie2 szalotki lub 1 średnia cebulaok 250g lub więcej (im więcej, tym lepiej) kurek200 ml śmietany kremówki 30 %2 łyżki posiekanej natki (...)
31 lipca 2017
Obłędne drożdżowe ciasto cynamonowe
Składniki30 g świeżych drożdży500 g mąki pszennej (50 g+ 450g)250 ml mleka3 żółtka70 g roztopionego masła70 g cukru+1 łyżka1 łyżka wódki lub innego alkoholu (...)
27 lipca 2017
Makaron ze szparagami i szynką w aksamitnym sosie
Składnikipęczek zielonych szparagów200 ml śmietany kremówki (30 %)100 g szynki parmeńskiej (lub innej, najlepiej dojrzewającej)1-2 garście świeżo startego (...)
26 lipca 2017
Klasyczny murzynek
Po przerwie wracamy z klasyką.Chyba każdy z nas zna to ciasto. Relikt przeszłości, przysmak PRL-u.Przyznam szczerze- nie przepadam za tym wypiekiem. Moja (...)
20 marca 2017
Pieczony kalafior z fioletowymi ziemniakami i czosnkiem
Składnikipołowa kalafioraok 6 fioletowych ziemniaków ("chińskich trufli")5-6 ząbków czosnkuposiekana natka pietruszkidobry olej/oliwadobra sól, swieżo zmielony (...)
3 marca 2017
Makaronowa zapiekanka z kalafiorem i serem
Składniki1 kalafior1 pierś z kurczaka (opcjonalnie)1-2 ząbki czosnkuok 200-250 g makaronu1 "kopiasta" łyżka masła1 "kopiasta" łyżka mąki pszennejok 300 ml (...)
1 marca 2017
Maślane bułeczki drożdżowe do śniadania
Składniki250 g mąki tortowej15 g świeżych drożdży40 g masła1 duże jajo25 g cukru90 ml mlekaok pół łyżeczki soli himalajskiejPrzygotowanieNajpierw zaczyn. (...)
7 lutego 2017
Jaglane ciastka czekoladowe z wafelkami
Składniki150 g gorzkiej czekolady75 g masła75 g cukru trzcinowego (najlepiej pudru lub bardzo drobnego)50 g mąki jaglanej50 g mąki pszennej3/4 łyżeczki proszku (...)
31 stycznia 2017
Drożdżówki cynamonowe ślimaczki
Składnikiciastoopakowanie drożdży suszonych375 g mąki pszennej (użyłam tortowej)235 ml mleka55 g rozpuszczonego masła1/2 łyżeczki soli50 g cukru (...)
30 stycznia 2017
Makaron z czosnkiem parmezanem i natką pietruszki
Kolejny nasz przykład obrazujący śmiałą tezę: najprostsze=najlepsze
26 stycznia 2017
Zakręcone bułeczki serowo-cebulowe
To nie jest nasz przepis. Odkąd jednak zobaczyłam go w książce świetnej skądinąd blogerki kulinarnej Deb Perelman, wiedziałam, że zrobię go w pierwszej wolnej (...)
23 stycznia 2017
Cynamonowe ciasto z jabłkami
Składniki250 g masła1 szkl drobnego cukru do wypieków3 jaja1 łyżka rumu2 szkl mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka cynamonu2 soczyste (...)
17 stycznia 2017
Ryba z kaszą jaglaną zapiekana pod serowo-szpinakową kołderką
Składnikiok 700-800 g filetów z ulubionej ryby (u nas miruna)150 g kaszy jaglanejok 500 g świeżego szpinaku2 średnie cebule250 g mascarponeok 100 g (lub (...)
30 listopada 2016
Sernik karmelowy na słonym spodzie
Składnikina spód:100 g solonych, prażonych orzechów arachidowych100 g herbatników (najlepiej pełnoziarnistych, np digestive)75 g masłamasa serowa:600 g dobrze (...)
27 listopada 2016
Placuszki owsiano-bananowe
Leniwe sobotnie śniadanie. Chyba wszystkim nam się tego bardzo chciało. Bez pośpiechu, bez nacisku wewnątrz głowy (szybciej, bo nie zdążymy). I... z prawie (...)
8 listopada 2016
Szybki makaron z cukinią i pomidorami
Pogoda nie rozpieszcza nas kompletnie. Marzyłam o złotej, pięknej jesieni, a dostałam... jesień w sepii. Marzyłam o spacerach pośród liści w grubym swetrze, a (...)
3 listopada 2016
Chleb gryczano-pszenny
O tym, jak bardzo zdrowa jest mąka gryczana nie muszę nikogo przekonywać.Dosyć często staram się używać jej w kuchni, nie zawsze jednak produkty z jej udziałem (...)
20 września 2016
Zapiekana zupa kalafiorowo-serowa
Składniki500 ml dobrego bulionu (u nas wywar drobiowo-warzywny)1/2 dużego kalafiorabiała część pora1 ziemniak150 g sera z niebieską pleśnią (u nas lazur)ser (...)
14 września 2016
Chleb graham ze słonecznikiem i pełnoziarnistą mąką
Składniki250 g mąki pszennej 650250 g mąki graham 1850150 g mąki żytniej pełnoziarnistej50 g świeżych drożdży500 ml ciepłej wody1 łyżka cukru1 łyżka dobrej (...)
27 sierpnia 2016
Tarta z kurkami i oscypkiem
Składnikiciasto:175 g mąki pszennej25 gstartego sera zółtego125 g masła3 łyżki zimnej wodynadzienie150-200 g kurek2-3 szalotki1-2 oscypki3 jaja200 g (...)
25 sierpnia 2016
Niebiańskie ciasto ze śliwkami
Kiedy minęło lato? Nie mam pojęcia. Wciąż wydawało mi się, że koniec wakacji jest jeszcze odległy, dopiero przecież skończył nam się rok szkolny. Mamy jeszcze (...)
11 sierpnia 2016
Słodka bułka wiedeńska
PRZE-PYSZ-NA.Delikatna, lekko słodka, z chrupiącą skórką.Na śniadanie, podwieczorek- bułka ideał.Moje łobuzy, łącznie z tym najmłodszym, zjadły całą w niecały (...)
4 sierpnia 2016
Makaron z cukinią w kremowym sosie
Składniki1 średnia cukinia200 ml śmietanki 30 %1 ser z niebieską pleśnią (ok 150 g ) - u nas "lazur"pół pęczka natki pietruszkipomidorki koktajlowedobra sól, (...)
3 sierpnia 2016
Tarta z pieczonym kalafiorem i musztardą
Próbowaliście pieczonego kalafiora? Tak, tak... Bajka.Pokochalismy go tak bardzo, że zjadamy go teraz przede wszystkim w takiej postaci. A ponieważ i tarty (...)
13 lipca 2016
Mocno czekoladowe ciasto z mąki gryczanej bezglutenowe
Przysięgam.To nie przez modę.Bezglutenowe (kochamy gluten!) wyszło nam zupełnie przypadkiem. Wszystko przez miłość do mąki gryczanej. I malin.Przepysznie (...)
