22 stycznia 2014
Pieczona szynka
Na pieczenie szynki z kości wpadliśmy podczas zeszłorocznego urlopu - nieulropu na wsi. Było cudnie, było leniwie, a w ogrodzie tuż przed domem stał grill. I w (...)
5 grudnia 2011
Pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem oraz kalafior z piekarnika
Smacznie, łatwo i jednoblaszkowo. Idealne danie na popracowe popołudnie, które nie angażuje do stania przy garach. Kroisz, wkładasz do piekarnika i (...)
1 kwietnia 2015
Słonina wędzona peklowana na mokro
Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta... A jak święta to i tradycyjnie wędzenie. Lubię wędzić słoninę, przy każdej okazji staram się przygotować kawałek czy (...)
18 lutego 2014
Dojrzewający schab
Pierwsze podejście do suszonego schabu miałam w grudniu 2012 roku. Ot postanowiłam zrobić coś niewędzonego z okazji Bożego Narodzenia. I wyszło, niestety jak (...)
4 listopada 2017
Klasyczna szakszuka według Roberta Makłowicza
Kolejne niedzielne śniadanie. Tym razem Kamil zainspirował się zdjęciem patelni znajomego szczecinianina i z pewnością rzucił... a może jutro na śniadanie (...)
10 lutego 2014
Słonina solona - sało w stylu lardo
Po udanych wielokrotnych już wędzeniach postanowiłem zmierzyć się z produktem dojrzewanym, nieobrabianym termicznie. W zasadzie jest to drugi tego typu (...)
24 czerwca 2018
Schab dojrzewający bezpieczny wersja lepsza
Swego czasu na blogu pojawił się przepis na schab dojrzewający http://parawkuchni.blogspot.com/2014/02/dojrzewajacy-schab.html , z czasem pogłębiając swoją (...)
22 kwietnia 2014
Racuszki z kaszą jaglaną
Nie lubię marnować jedzenia - to raz. Dlatego staram się wykorzystywać nawet to, co zostało mi po wczorajszym obiedzie. Dwa, dopiero całkiem niedawno (...)
1 sierpnia 2013
Wędzona słonina domowa
Kolejna odsłony Domowej Masarenki :) Dziś przyszedł czas na opisanie znakomitego delikatesu jakim jest wędzona słonina - niezastąpiony smakołyk na kanapki, (...)
30 maja 2014
Słonina marynowana sało wschodnie batony energetyczne
Kolejny wynalazek, który okazał się sukcesem. Chyba większym niż opisane wcześniej "ala lardo". Przepis popularny na wschodzi, ze względu na kosmiczną (...)
25 kwietnia 2013
Szybki cydr z kartoniku
Nie od dziś wiadomo, że Polska jabłkiem stoi. Jest jednym z największych producentów jabłek na świecie oraz oczywiście produktów jabłkowych. Do nich zaliczmy (...)
14 kwietnia 2014
Nalewka z dzikiej róży
Co prawda obecnie nie mamy sezonu na owoce dzikiej róży (który wypada na końcówkę października, początek listopada), jednak warto o przepisie pamiętać w (...)
19 stycznia 2012
Pasztet francuski
Prosty, pyszny i uwielbianych przez wszystkich krewnych i znajomych. Na pewno najlepszy na pierwszy pasztet w życiu, a na milion procent zachwyci każdego i (...)
15 lutego 2015
Tortilla uniwersalne placki pszenne na śniadanie
Tortille uwielbiam i jadam dość często, najczęściej jako jadalne opakowanie mojego pracowego drugiego śniadania. Skrywa wewnątrz rożne zielska, mięsiwa, czasem (...)
12 stycznia 2016
Karczek dojrzewający z cyklu domowa masarenka
To było moje trzecie starcie z tytułowym bohaterem. Niby przepis banalny, niby są ich dziesiątki w internetach, ale dwa pierwsze podejścia kończyły się (...)
11 lipca 2016
Panir
Się naoglądałam "Pod przełęczą" kozich panirów i riccot i przeglądając książkę Ricki Carroll uświadomiłam sobie, że ja panira jeszcze nigdy nie popełniłam. (...)
24 września 2014
Pasta z opieniek
Sezon grzybowy w pełni. I nie mam na myśli tylko boczniaków w piwnicy, ale grzyby rosnące w ... wyszędzie... w lesie (w tym przypadku zawsze przychodzi mi na (...)
21 lipca 2011
Sałatka z melona z fetą i szynką
Z okazji lata i eksperymentowania z lżejsza kuchnią postanowiłam poeksperymentować z sałatkami owocowymi. Dobrze wiedząc, że melon idealnie komponuje się z (...)
17 września 2014
Wędzony ser biały w oliwie
Wiem, że jakiś przepis na ser miał się tu pokazać... i pewnie kiedyś to nastąpi. Niestety po dwóch udanych próbach kolejna okazała się znowu strzałem w płot. (...)
15 grudnia 2013
Bananowe babeczki z kremem budyniowym
W tym roku nie wysilałam się urodzinowo. Żadne torty, żadne maziate ciastka. Było szybko, prosto, ale i całkiem smacznie - ba jak na tak niewielki wkład pracy (...)
29 kwietnia 2014
Pieprzówka na jesienne przeziębienie
Dziś przedstawiamy banalną w przygotowaniu nalewkę. Pieprzówkę. Znakomicie rozgrzewa po chłodach i słotach jesiennych.Pieprzówka:Składniki:- wódka- pieprz (...)
9 października 2013
Wędzony ser twarogowy
Nie ukrywam, że do tego eksperymentu skłonił mnie jeden z kulinarnych programów telewizyjnych Karola Okrasy (dokładniej to Okrasa łamie przepisy). W programie (...)
4 lutego 2018
Cebularze
Kiedyś już tu wspominałam, że cebulę uwielbiam i właściwie mogę ją jeść pod każdą postacią.. Pewnie dlatego tak bardzo spodobał mi się przepis Hamelmana w (...)
1 czerwca 2011
ABC domowego piekarza część 1
Nie będzie niespodzianki jeśli napiszę, że do wypieku domowego chleba na zakwasie niezbędny jest zakwas. Według mnie wyhodowanie własnego zakwasu nie jest (...)
23 lutego 2012
Szarlotka z kruszonką
Proste i smaczne. I na tym w sumie należy zakończyć, bo taka szarlotka, to po prostu klasyka, którą każdy choć raz musi przygotować i zjeść.Szarlotka z (...)
